大叔靠卖烧饼月入3万，攒了7套房！网友：人家有了钱就想着投资，我们有了钱只想着吃……

来源：金华日报、广州日报、视觉中国等

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前段时间，

北京一个煎饼摊大妈火了。

一名顾客拿到煎饼之后，

坚持认为大妈少给自己打了一个鸡蛋。

大妈辩解不过，脱口而出：

“我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！”

许多网友表示：深受刺激！

新的刺激又来了！

浙江金华有一位卖了8年烧饼的杨师傅

靠卖烧饼攒起家业

最多时手头上有7套房子，

还不包括店面！

早餐界的“财富传奇”

2009年，杨师傅37岁，家住农村，学过烹饪。为了养活一双儿女，他卖过肉、打过工，村里的红白喜事，常请他去掌勺。攒下一些积蓄后，夫妻二人一商量，决定做做餐饮小本生意，于是在市区一个弄堂里开了一家早餐店。

杨师傅做烧饼，他老婆炸油条，维持生计不成问题。此后8年，杨师傅的青春都耗在了面团和烤炉里。杨师傅做烧饼，从零基础入行，受到吃货们的追捧，还一度成为“网红”，现在每天要卖三四百个。一个烧饼卖3元，一根油条卖2元，店里还卖包子、馒头、馄饨、豆浆、福建羹……70平方米的小店，7个人轮流招呼，还忙得晕头转向。一个月下来能赚多少？杨师傅说，刨除成本，至少有3万元。

刚开店时，杨师傅的烧饼卖2毛钱一个，现在的价格是原来的15倍。“原来吃份早餐两三块钱，大家吃得实惠吃得饱最重要。现在，一顿早饭吃下来，十几块钱很普遍。大家对口味的要求高多了，大老远开着车来我这吃早饭的大有人在。”

在金华早餐界，杨师傅并不是最赚钱的一个。“江南有一家卖红糖馒头的和市区一家连锁煎饺店，一年可以赚7位数。”

2009年底，杨师傅就赚到了人生第一桶金。从那一年开始，他每隔两三年就会投资一套房产，最多的时候，手上攒了7套房，还不包括店面。房产投资为杨师傅带来了不菲的收益，但也有两处商铺投资，砸在了手里，卖不掉、租不出，自己也用不上。“我不是个做大生意的人，尝试过很多投资方式，还是凭手艺吃饭最稳当。这个行业很多人看不上眼，但是实打实、风险小，利润也还好。”

土烧饼漂洋过海 去了加拿大日本

说起自己做的烧饼，杨师傅挺骄傲。从进货、和面、调味，再到火候、时间的把控，他都有自己的一番摸索，最终抓住了一群顾客的胃。每天，杨师傅的烧饼炉子前，都是等饼出炉的人，饼等人来买的情况少之又少。

“今天早上5点钟，店里来了个大妈，说要买32个烧饼。当时我还在买菜进货，6点回到店里，她还在等我。”一炉烧饼25个，32个得等两炉。杨师傅一边烤饼，一边和大妈闲聊起来。原来，这么多烧饼都要寄到上海，大妈的女儿在那里。

前不久，还有一个60多岁的大爷在杨师傅店里买了30个烧饼。这个大爷，杨师傅看着眼生，不是常客。谈话中，他告诉杨师傅，自己旅居日本，这段时间回来探亲。在国外的时候，常常想念家乡的味道，特别是烧饼油条加豆浆的早餐组合。这次回来，他决定带些回去消解乡愁。

还有一次，一个老年人订烧饼，说是在加拿大定居的女儿想吃了……

“我的小姨子在北方做生意多年，早些年回去带的都是酥饼，不知从什么时候开始，改为带我家的烧饼了。”杨师傅笑着说。“主要吃的还是一份乡愁吧。不是有部片子叫《深夜食堂》吗。其实我的店可以叫清晨食堂，客人来来往往都很有人情味的，做烧饼的时候我可以听到各种信息。天天来的客人一段时间没来，我也会惦记。你们坐办公室的人可能体会不到这种感觉。”

杨师傅说，他店里的食材，用不起市场上最好的，但都是自己家里人也都在吃的。“大家来我店里吃就是信任我，砸自己招牌的事不能做的。”

月薪3000元留不住年轻人

早餐行当不轻松。杨师傅作息时间是这样的：凌晨1点半起床，和面、发面、醒面、买菜、进货、拌馅……做好准备工作。发面的时候，可以打个盹，但是又不能睡死。清晨4：30，工人们来了，包包子、蒸馒头、做豆浆，食物的香气在店里弥漫开来。到了5：30，杨师傅就开始生火，擀面，准备迎接第一个顾客。

从擀面到烤饼，十几个步骤，他要一个人一气呵成，再循环往复，一天要做掉100公斤面粉。顾客排起长队，络绎不绝，他忙得连上厕所的工夫都没有，最多只有拿起案板上的凉茶喝上一口的时间。围裙下面的衬衫早已被汗水浸透，手臂上的烫伤红痕总是在“推陈出新”……

“我的睡眠总量不少，但是跟大多数人的作息时间都不一样，人家睡觉的时候我干活，人家上班的时候我睡觉。”早餐生意是停不下来的，一年到头只有春节才能放个假，探亲访友都来不及，哪还有旅游度假的时间。杨师傅夫妻俩，几乎没有带两个孩子一起外出欢度过周末，店里忙不过来的时候，两个孩子还得过来帮忙。

曾经有90后的年轻人来他店里工作，有的是来拜师学艺，有的是来打工的，但都没留下来。干得最长的，做了两个多月；最快的，三天之后就走了。“吃不了苦，耐不住寂寞。我这里每天工作大概7个小时，赚3000元，他们更愿意去送外卖。”杨师傅轻叹了口气说，勤快点的外卖员，一天可以做70单，每单至少能挣3元钱，相比坚守一家小店，跑腿的活更受年轻人的青睐。

会不会让子女做早餐行业？杨师傅沉思了一会儿，说了句：“太辛苦太枯燥了，至少现在他们还不会想做。”杨师傅说，或许还是可以问问儿子愿不愿意来做烧饼了。“毕竟，留房子给他不如留手艺给他，踏踏实实地打拼过，就不容易学坏了。”

“

网友：又想骗我去卖烧饼……

@容妆达人：又想骗我去卖烧饼，而且还想骗我卖8年……

@形同墨路1s：我饿了，快递烧饼给我啊啊啊

@爱吃烤鱼的黑土：刚到迪拜还没开始捡垃圾呢，又想骗我回去卖烧饼

@怼宝怼宝：我们这有个老太太 一家三楼卖瓜子，后来有天换了一拨人。问之前的去哪里了？说在杭州买了两套房，去杭州了……

@不瘦到90斤不改微博名：我一个亲戚在菜市场卖米，两年攒了八十万，我是很服气的

@再不早睡要猝死了：我楼上卖菜的，卖了我也不知道多少年了，3套房子！

“

有网友真相了：我们有了钱只想着吃……

@尘埃中一粒沙s：主要是人家有了钱就想着投资，我们有了钱只想着吃……

@lili同学爱旅行：勤劳致富，难道关注点不应该在这里吗？

@_Aseity：不要光看到人家的收入，还要看到人家的辛苦。

@木易不是yang：这个是挺赚钱的，但是一般人坚持不下来，太辛苦了！

从今天起，

告诉自己，

只要足够努力，

我们都是隐藏的富豪！

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