在兰州大街上随机采访了几个人，最后的这个尕小伙说的特别好，不信你听！
走一走、看一看
走过路过不要错过
要问甘肃美食有什么？
牛肉面 ！ ！ ！
牛肉面已经名扬海外了
今天我们说些外地人不太了解的
地道甘肃美食
在兰州有一种小吃，酸酸甜甜的，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭，听说喝多了会醉，反正小编是没喝醉过，这个小吃吃过的人都叫好，你们猜到是什么了嘛？？
想想在炎热的夏天来一碗冰冰的甜胚子
这滋味攒劲的很！
甜胚子制作方法：
制作甜胚子需选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右，加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可。
注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。还有一种兰州当地小吃，赫he（黑）糊糊滴，明明是豆子吃起来绵绵滴，吃完一碗还想来第二碗，尤其是寒冷的冬天来一碗热热的它，啊~~~回味无穷，舒坦得很。这个小吃就是：
灰豆子老少皆宜兰州人的最爱
灰豆子制作方法：
将豆子洗净摘净，在清水中浸泡（约12小时）。泡好的豆子控干水份，将红枣温水泡发，洗净待用，控干水份的豆子（没控干也行）放入炒锅，开中火滑炒，要不停的搅动以免糊锅。待出豆香味后，关火，放入电饭锅，第一次加水，水量要大，要是豆子的2倍。开煮饭档，待锅开后，颜色就有变化了。这个时候要放入食用碱，带水熬干后加入凉水，再加入食用碱，量同上。第三次水熬干后，再加入凉水，再加入一次食用碱，量同上。第三次加水后，基本上豆子会绵软，如果没有绵软可以用勺子碾一下，加上水后，放入红枣，慢慢熬煮。
“破皮袄”它可不是你们理解的破烂的衣服，它是一种食物！没错，是甘肃榆中县当地的特色小吃
破皮袄还叫油糊旋，是甘肃人对葱花油饼、苦豆子油饼、等油煎薄饼的统称，就是用油糊出来的打着旋再用油煎出的薄饼，它也是很家常的面食，熬点稀饭，切点小咸菜，很适合冬天，缺点就是很费油。但还是深受人们喜爱。
◎破皮袄
破皮袄制作方法：
“破皮袄”又名烫面饼子。先用开水和面，和好后把面分成几个小面团，抹上油，卷成卷状，排成行，放在一边。平底锅烧热后，拿过一个小面团，贴着案板按扁，擀开成饼状，不厚不薄。这时，在锅底均匀抹油，下面饼，盖上锅盖。听见水汽滴在锅里噼啪作响时，打开锅盖，用铲翻饼，这时面饼上有斑斑点点的硬皮就说明火候恰到好处，等另外一面也差不多时，就可以出锅了。
“三套车”
不是三辆马车！不是三辆马车！不是三辆马车！
重要的话说三遍
也不是流传甚广的俄罗斯民歌
是我们大甘肃武威的特色小吃
由饧面、卤肉、冰糖红枣茯茶而组成
“饧”有使面团发软的意思。在当地“饧”某种意义上与“醒”通用。将面加水揉匀后，让其“醒”半个小时。待面“醒”后，经搓揉抻拉，便可成形。
卤肉是新鲜猪肉用老汤老卤，经文火长时焖制出来的，色泽金黄，肥而不腻，熟而不烂。
茯茶才是“三套车”的点睛之作。茯茶，也称茯苓茶。如今，“三套车”成为武威人不可缺少的美食，一大早就要先吃一份“三套车”，这样一天都精神饱满。
三套车制作方法：
制作饧面时，先将面粉用蓬灰水和好，再将面切条，按扁至裤带宽，六七寸长，码在方盘里用胡麻油催醒。拉面时，扯住裤带面两头拉长放入锅中，面熟后，捞入凉开水盆内一浸，然后捞入碗内，浇上一勺由肘子肉片、葱花、芡粉汁三合一制成的卤汁，配上一小撮熟胡萝卜丝、芹菜丝或菠菜，再调上一小勺蒜泥、油泼辣子、醋卤。卤肉，将肉直接切片，放盘中，佐上青椒丝、蒜苗丝、葱丝。原料有茯砖茶，烤焦的红枣，枸杞，还有桂圆、杏干、葡萄干等鲜果。红枣茯茶，熬茶时，要把茶熬成晶莹透亮的酒红色，咖啡色，方才离火上桌。
看了这么多，小编馋的口水都下来了
心动不如行动
来我们甘肃吃个够
还有记得去吃的时候
说是小编推荐你来的
不打折
哈哈哈哈哈
下班万岁
甘肃都市调频
DJ姜涛、DJ毕楠、DJ王师傅
每天下午
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