给我安排，西双版纳人必须会吃花！

「点击关注」 魅力版纳 微信号：mlbn0691

“有树就有菜，会动的全是肉。”云南人一句俗语，道出了我们“什么都吃”的彪悍食性。这不，春季到了小伙伴们都纷纷结伴出游赏花，但版纳人民却在谋划着吃花。对于居住在“鲜花王国”里的版纳人来说，“吃花”实在是说来话长。

南瓜花

南瓜花在菜市场中十分常见，也是版纳人民餐桌上常有的菜。菜市场中南瓜花通常是按捆卖，一捆两块钱左右。一般我们吃的瓜花通常是雄花，将花托、花萼、花蕊都去掉，只留花冠部分，炒食或连同茎叶煮汤都十分清甜好吃。

白花

白花，傣语叫“鸾秀”。春季在西双版纳是特别受欢迎的菜。新鲜的“百花”很容易焉掉，并且也会含有一些会刺激肠胃的生物碱，所以市场上的“白花”通常都是去掉雄蕊，用水悼过的半成品。通常人们拿来素炒或是炒豆豉。

芭蕉花

芭蕉花是西双版纳桌上特有的美味，时常可以见到，在市场中也很容易买到。芭蕉花制作的菜肴主要有：素炒蕉花、肉末炒蕉花、包烧蕉花、包蒸蕉花、红烧罐头煮蕉花、蕉花蘸喃咪、蕉花三鲜汤等。这些菜随意找一个当地小餐馆都可以尝到。

金芭蕉花

金芭蕉花也称地涌金莲，可食用，但在西双版纳却很少有人吃。地涌金莲是佛教“五树六花”之一，是他们心中的神圣之花，而西双版纳的很多居民都信奉佛教，因此在版纳地涌金莲几乎无人问津。但一些地区的人会用来炒肉或炖汤。

火烧花

火烧花，傣语叫“鸾缤儿”。是春季最为常见的开花植物之一，景洪城区内人行道上有火烧花。傍晚时分婆婆阿姨会在路上收集带回家。火烧花味道稍苦，但回味甘甜，可炒食或炖汤。

苦藤花

苦藤花是一种藤蔓植物，也是春天的赠礼。嫩芽长到一寸来长就可以采摘食用了。苦藤花略带苦味，可炒食或煲汤，滋味如同春天一样美妙，深受版纳人民喜爱。

丝瓜花

丝瓜想必大家一直以为只有其瓜可以使用，但是其实它的花同样是可以食用的。在西双版纳，市场上也可以买到，通常用来炒食或煮汤，味道鲜美极了。

菜花

菜花是一种十分常见的可食用的花，一般用来炒食或煮汤，但在西双版纳，它还有另外一种新颖的吃法，那就是用来做喃咪酱，酸爽适口，十分受欢迎。

黄花菜

黄花菜，又名金针花。具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。黄花菜平时在市场中看到的都是水悼过的半成品，可以用来凉拌或炒食。

玫瑰花

云南的鲜花饼早已声名远扬，酥软的饼壳加上芳香四溢香甜的玫瑰花馅，咬一口香甜酥软，唇齿留香，令人回味无穷。如今，西双版纳也有各类鲜花制成的红糖，和鲜花饼一齐成为了必带的伴手礼。

#今日话题#

版纳人还吃什么花？

留言告诉圆妹啊~

素材来源丨魅力版纳综合编辑

文章声明丨魅力版纳综合编辑，如有侵权，请联系处理！

商务合作丨岩sir（电话/微信）15924696951

投稿爆料丨[e-mail]