爱我，就请给我一点点在看
其他
版纳深夜食堂，一起撸串一起嗨！
版纳人的深夜食堂当之无愧的就属烧烤，没有什么事，是一顿烧烤解决不了的，如果有那就在上一件啤酒！烧烤，独立于市井弄里，称得上是版纳深夜里最具烟火味的地方。
一到夜幕降临客人便陆续多起来，老婆掌勺老公招呼客人，明确的分工着烤摊的生意。勐海玉旺傣味烧烤这家夫妻店也是市井弄里的一处小有名气的烧烤店，位于青岛啤酒油乡美食广场右侧第一家，简单的装饰，上下两楼都整齐摆满了小桌子。
一楼是点餐和就餐区，一眼望去最吸引人的就是门口的橱柜，冒着冷气排列着各种食材任人挑选，鸡肉、猪肉、牛肉、小瓜、金针菇......只要是能烤的食材这里都一应齐全。
二楼是就餐区，视野更空旷些，装饰着一串串小灯泡一到夜晚二楼就像一个发光的深夜食堂般吸引着小年轻们前往，而我们这场小年轻就是奔着她家的傣味烧烤去的......
碳烤三鲜肉
新鲜的猪肉经过腌制，用竹签串起来放在炭火上炙烤，柔韧的猪皮经过火燎发出滋滋的声音不断冒着油泡，由软变脆，切成好入口的大小，蘸上拌好的辣椒粉，又香又美味。
美味的猪肉都涨价了，你“涨”了吗？
包烧鸡脚筋
鸡有很多种吃法，但是包烧更有内味儿！把切好的鸡脚筋和佐料拌在一起腌制，不仅可以去腥还可以提鲜，再用傣家原始手法把食材用芭蕉叶包裹起来放在炭火上慢烤，不仅很好的保留住了食物的味道还保留住了芭蕉叶的清香。
凉拌芥末虾
在版纳是菜皆可拌，没吃过凉拌芥末虾可别说你去过版纳烧烤摊哦。把胡萝卜、莴笋、洋葱切成丝，虾焯熟切成两半，加上芥末、蒜、大莞芜、芥末等调味料一起凉拌，酸辣可口，再干一杯啤酒把芥末味冲下去，每个毛孔都爽到张开，再大的压力都会瞬间释放。
油呛心管
版纳人最不爽的就是挨“呛”，但油呛是版纳人最爱的菜，也是版纳“宵夜江湖”中必不可少的一道菜，大蒜小米辣经过爆香，再倒入焯水的心管一起翻炒，蒜香四溢，不见其菜，那味道便勾着我垂涎欲滴，在点上几瓶啤酒别人绝对不会知道景洪是你的。
然而都说版纳美女多，但我认为版纳美食更丰富更诱人。
碳烤小串
下班撸串是版纳的常态，约上三两好友一起把酒言欢，必不可少的就是小串，版纳这个地方说大不大说小不小，但不论语言、饮食都有各地的特点，比如有的地方饮食偏咸偏辣，有些则偏淡，而勐海玉旺傣味烧烤也有着属于她家的独特味道。
串串竹签，原汁原味，便是版纳小串的特点。版纳烧烤不喜欢添加孜然、胡椒等各种香料，最喜欢的便是保持原汁原味的香，简单的刷上酱油和自制的辣椒粉完美的保留了肉本身的味道。
傣家的菜品岂是三言两语就说的完，如果想要尝试，就约上一场小年轻们相聚二楼撸串干酒吧，来体验一场青岛不倒我不倒，月亮不走我不走的“宵夜江湖”。
— 勐海玉旺傣味烧烤
地 址 | 景洪市曼听路40号导 航 |
// 粉丝福利
///
魅力版纳
●评论区前六名可获得普洱茶马古道门票一张。（每个微信号只可领取一次，中奖留言名单将在8月27日晚7点半公布及回复确认。）
本期编辑 | 小傣香
本期摄影 | 玲玲、小傣香