承载版纳人青春的椰德纳

每个城市都会存在每个人记忆里的味道，西双版纳这座城市也不另外，大大小小的街道、琳琅满目的店面，无时无刻让我们提起都会说不完的回忆。

“艾，今天下课走椰德纳吃点凉拌？”

“太热了，下午去椰德纳吃点泡鲁达”

“中午吃啥？去椰德纳吃完柠檬肉丸米线算了”

......

这些话，你曾经有没有说过？

椰德纳从1996年到如今，足足24年用味道陪伴着一代又一代人长大，谈论起椰德纳，身边的小伙伴都满满回忆溢出“读书时候第一次约会的地方就是这里”“每周都会和同学一起来这里吃东西”“我刚来版纳时朋友就推荐的店”，无需太多语言去描述他，椰德纳已经融入每一个在版纳人的生活里。

从工艺品街首店到如今连锁几家，最充满回忆的还是莎湾这家店，进店到入座还是那句熟悉的缅甸语‘欢迎光临’，用餐环境很大，可能因为老板是华侨归国的原因，餐厅装修风格类似于90年代东南亚茶餐厅，而餐厅旁侧在去年重新装修后，增添了小女生喜爱的网红粉嫩风格；吃完饭后别急着走还可以与小集美打卡一波港式复古风。

店内主打以缅甸东南亚风味美食为主，说起椰德纳那就不能提鸡蛋巴拉达，鸡蛋巴拉达缅甸特色小吃之一，甜脆的巴拉达更是版纳人童年的味道。

（鸡蛋巴拉达）

儿时与小伙伴回家路上用仅剩的零花钱总会买上一份，大大的一张饼皮经过煎制后在浇灌上炼乳，一口下去，香脆甜软，那时的我们，连剩下的炼乳都要在舔一下才算满足。

（鸡油饭）

缅甸鸡油饭也是东南亚米饭界的扛把子！与别家鸡油饭不同椰德纳的鸡油饭搭配的是整个鸡腿，鸡腿经过油炸后，酥脆口感十足，再加上经过鸡肉自身的油香混合更是香味浓烈，一勺米饭一块肉，搭配着酸辣酱和水腌菜下嘴丝毫不会发腻，从心到胃都是满足的。

(舂鸡脚）

在版纳，没有凉拌的日子是不完美的，也没有任何事物能躲过“舂”的真香系列，在椰德纳也不列外，各种调料与鸡脚一起舂出来后，舂碎后的鸡脚已经入味，酸辣爽口，在嘴里Q弹爽口，热带雨林最适合不过了。

（素檬萨）

缅甸的国民小吃之一，也是我最爱的一道菜品，每次去到都是必点，用饼皮包裹着内陷土豆泥、洋葱、黑胡椒等，经过油炸后，外皮酥脆内软，别看小小的一块，配料却十分饱满。

（泡鲁达）

“走走走，克椰德纳喝杯泡鲁达”，泡鲁达是椰德纳招牌之一，也是深受大家喜爱，西米、椰果、珍珠、椰丝加上面包干一起泡在椰奶里，双重味觉的体验，浓郁的面包麦香味与椰汁的清甜充斥舌尖，传说泡鲁达源于爱情故事，寓意为“面包和爱情都会有的”，而如今我们也是因为这杯泡鲁达留恋于椰德纳。

“艾，我读书时来椰德纳也是这个齐刘海的姐姐点餐，现在还是她，真好”。

椰德纳第24年，时间的改变中，从一家店做到版纳人心中，从几个菜品做到现在不断增加中，我们参与了它的变化，它参与了我们的青春。

如今的我们在工作与生活的繁忙下，人与人的距离渐渐拉开，与朋友家人相处时间靠信息、外卖来维持，有些时候我在想‘以前的我们没有发达的通讯却总能如约一致，为何现在连见面都成了困难？’

我坐在椰德纳的店内，望着刚推门进来的学生们，原来他们也在重复我们的青春，如果可以的话，我还是想要约上你们说着那句“走啊，今天克椰德纳吃碗柠檬肉丸米线和帕露达吧”！

—椰德纳

✰商家名称：椰德纳

营业时间 | 早上9:00-23：00

电       话 | 0691-2141640

地       址 |莎湾椰德纳

导       航 |西双版纳州景洪市勐泐大道39号A3-1号

// 粉丝福利

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魅力版纳

●凡到椰德纳就餐消费满100元以上顾客可享受9折优惠。

●凡到椰德纳就餐消费满50元以上可享受9.5折优惠。

（以上活动11.20日-12.20日）

●每月16日鸡油饭半价，每月26日汉堡买一送一。

✎今夜的版纳，近水楼台先得夜！

✎西双版纳最接近太阳的民族！

✎这个冬天我和西双版纳有个约会！

本期编辑 | 下午两点

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