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云阳人,快点回来,你妈老汉喊该扯得花生了!

2016-09-05 云阳人家


云阳人你莫慌

你不要以为你刚搬完包谷 挖完红苕

你斗可以打起摆子耍了

告诉你

花生又扯得了

错过了时间

它个是要在地头生央央滴哟

所以

再累,再苦,

都要赶早把花生扯回来!

小花小时候是个留守儿童

父母不在家

家里的地一般给亲戚或者荒废了

看见别人种花生吃

心痒痒

于是小花也会自己种上一块

但是花生这东西

种起来容易

中途扯草比较麻烦

但最重点是扯花生

【扯花生篇】

扯花生最伤手,

扯上一亩地手上全是茧和水泡,

一不小心还会被花生叶上的毛癞子蜇,

扯花生最好戴上手袖子。


扯花生都会选择雨后。

如果不下雨,

地里太干了,

就得用锄头去挖,

更是耗时又耗力。


地里摘花生太热,

就把花生成片地的扯完,

再用板车运回家慢慢摘。

【摘花生篇】


传统的摘花生的方式,天地好就在地里摘,太热的话要么放在家里的屋檐下,要么树荫底下,全家人吃完饭可以利用聊天,或是午休的时间摘。花生在家里放着可以慢慢摘,晚上看电视也能摘上几把,但是花生不能放久了,捂热了容易引来成群的蚂蚁。

摘着摘着就剥两颗来吃了

【晒花生篇】


晒花生不是件容易的事,花生不像谷子那么容易翻动,另外赶上下雨,花生容易滚动收拢起来特别麻烦。

【吃花生篇】


水煮新鲜花生香甜汁多,

但工序繁琐,

城市人吃上水煮花生,

却一般不知道它是那么复杂得来的。

首先洗花生是最重要的一步


淘个四五道水,

洗干净了就可以下锅了


新花生,

放点香料和盐,

一起煮,这花生更入味

这个天可能煮好的花生容易馊,

吃不了几天,

可以将煮过的花生晒干,

收藏好慢慢吃。

在云阳农村的你,

对扯花生这些事都不陌生吧?

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