又到云阳人钻洞的季节，还记得这些洞洞不？
云阳的大小洞洞，数都数不清
你能说出来你钻过几个洞？
但是从农村出来的小伙伴
一定钻过这个洞
看下面的图，是不是就想起了嘛！
红苕，原名番薯、红薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、山药、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋、地瓜等。
而在西南地区，它被称为“苕”。
（后来“苕”也演绎成了一句土话，比如说，你好苕。。。）
云阳的苕也就几种，
红的、白的、红白掺杂的。
到了收获的季节，就全部出来了
记得小时候，总是被大人叫去或者自己要跟着去挖，大人们用锄头一挖，一个个大大小小的红苕滚出来，小娃儿呢，反倒是常常把红苕挖成两半截。
一地绿油油的红苕藤，看着，是不是有点手痒痒了？小时候用红苕藤编耳环、项链……还是童年最开心！
那个时候屋头人一般都会在住房附近挖一个洞，保存红苕。不深，但一定要干燥利水。在里面铺上稻草，把红苕一层一层放上去，最后关好洞口，红苕就静静地躺在里面，等着人们去取用。那个时候最喜欢钻进去躲猫猫啦！
在苕洞里的红苕存放一段时间，水分逐渐减少，糖分加重了。特别是到了冬天，红苕经过上时间的存放沉淀，个头缩小了，拿来火烧最好了~~
其实苕洞长得各种各样，有搭成人字棚的，也有利用天然洞穴的。不管怎样，能保存就行！在苕洞里的红苕存放一段时间，水分逐渐减少，糖分加重了。特别是到了冬天，红苕经过上时间的存放沉淀，个头缩小了，拿来火烧最好了~~
接下来，就讲怎么吃了：
在上世纪七八十年代，农村普遍比较贫困，红苕可是作为主粮的。所以生吃也常有：
好一点了，就炖个粥
不过最喜欢的，当然是地头搭个灶，或是冬天烤火时，选一个慢慢地等着，那种感受，别提有多温暖了！
冬天的云阳街头也有卖烤红苕的，拿在手上最热火不过了。好吃还暖手。
别看红苕这么普通，现代的人们注重养生，充分认识到了红苕的功效，除了红苕，鲜嫩的苕叶子也被搬上了餐桌：
其实吧，秋收后的苕叶子，很多都是拿来喂猪：
喂不完的怎么办？
为防红苕藤腐烂，得把他们束成一把一把的，捆好，在杆杆上晾干。冬天缺少食料，取下来剁碎煮透，照样可以喂猪~而红苕，也有很多是拿来喂猪：
（做过这活路的肯定没少伤痕）
当然，还有勤劳的云阳人们也钻研出各种做法：
红苕粉
出门常见的一道菜（常用名五谷丰登），就是蒸煮红薯紫薯
炸苕干
晒苕干（想起来我牙就有点痛）
说个苕洞，不知不觉竟然说得这么多了
不知道有没有
勾起了你记忆的闸门？
你小时候都有哪些和红苕的经历呢？
欢迎留言与大家分享！
◆来源：网络收集/如有侵权请联系删除
向公众号发送“168”发布或查看拼车、顺风车信息。
向公众号发送“512”进入同城交友网，缘分在等你。
向公众号发送“513”参与【云女神】风采展示。
添加微信：cq55160189 或者 tishenghuo 爆料，有奖！
■ 商家信息查询【回复】“yycqc”进入云阳人家手机版
■更多资讯 请下载【云阳人家】手机客户端，回复【app】即可下载
云阳城事，吃喝玩乐
点击阅读原文下载云阳人家APP，让生活更方便！