云阳农村杀过年猪精彩对话！笑死你娃儿！

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联系电话：[phone] 陈总

云阳紧急通知：    

不管你老家是

南溪、江口、凤鸣、龙角、农坝、高阳、渠马、龙角、云安、宝坪、故陵、红狮、双土、桑坪、路阳、鱼泉、平安、黄石、巴阳、沙市、养鹿、水口、栖霞、堰坪等云阳所有乡镇的儿女们！不管你在网吧头吼，还是KTV头闹，浓妆艳抹也好，总之，不管你在哪读书啊，在工地烧电焊也好，在工地搞粉刷也罢，在厂头上班也好，带社会上混起也罢，男的在外上门也好，女的嫁在外面也罢，现紧急通知你们，你妈老汉还有个把月要杀过年猪了，叫你们回去帮忙烧哈开水，扯哈猪毛，翻哈猪肠子，灌好香肠熏好腊肉在打哈“洋尘”好过年了，接到此通知后速与家人联系，几爷子一年到头也不打个电话回去，还要我来挨个二个的来通知你们，不要紧到看了，赶紧准备哈回接过年了！

甲：老板，水开了没得，开啦就“架势”搞出来整刹割好吃饭嘛！

老板：还没有哦，妈逼柴火不肯燃，还有哈哈儿，杀猪匠都还没拢，吃杆烟嘛，帮忙把门板那些放到"桃屋"门口搭起嘛，表叔娘，你把洞门边的扫把拿来扫一哈地坝嘛，灰扑拢怂的。

乙：今天我们分个工哈，表叔内行些，打整大肠嘛，三表叔翻小肠，二表叔通猪肚子。

丙：几样麻烦活路都叫别个搞，你又搞啥子嘛，捡耙活所？

乙：嘿嘿，等哈我帮忙抬“嘎嘎”…

丁：抬你妈个鬼，你不帮忙搞，猪屎都没得你吃的。

乙：老辈子不“卷”人撒。

老板：杀猪匠来啦，水也烧开啦。

屠夫：帮忙的，都过来整起整起。

甲：也~狗日的，这猪还恶得很诶，弄大一头，按得住不？

屠夫：虚锤子，扯的扯猪耳朵，刷的刷猪尾巴，抓的抓脊毛，提的提脚杆。

丁：要得，你叫我们车儿我们就车儿，听你指挥。

屠夫：主人家，血盆拿来，。注意哈，这猪烦躁很，我喊一二三，都惩拢气，歹倒不放……！

经过一番激烈的战斗，终于把猪按到板凳

甲：我嗯是以为它有好凶，一刀子就落气哒！

屠夫：哎……哎！莫忙松手，还没撒蹄……

丙：耶，主人家明年财运好，你看好大盆血哟……

屠夫：哎呀行啦，莫日白，提开水来，几哈搞完啦好早点吃饭……

接下来就是烫猪，刮猪毛，翻猪大肠，通小肠，破猪肚子，理板油……

最后就是吃刨猪汤了……吃刨猪汤那必须是最值得期待的！剩下的猪肉，主人家还都要整成腊肉。

老板：来来来，你们各人篓起吃哈，锅儿头还多得很！

甲：安逸惨了，二爷，来，整起整起！！

乙：来来来，一起来，过两天我屋头也差不多要杀猪，到时候你们“净斗”来哈！

老板：说勒些！来来来……二妹你在城头哪里吃得到弄个好的土猪肉哦，多吃点，走的时候带几块肉走嘛~

杀年猪、吃刨汤、熏腊肉，是云阳乡村沿袭至今的传统风俗。

杀年猪是很讲究的，先是要选一个好日子（又称为看日子），有逢“四”“六”或逢“亥”日不能杀猪的说法。接着就是请屠夫，还要请一两个有力的男人帮忙，叫做“相帮”。

杀猪工具很多：大木凳、大木盆（又称澡盆）、刀、刨、钌环……赶猪出栏，掀翻在凳，举刀向喉，年猪几声嚎叫，拼命挣扎一番后就慢慢没了气息。随后的“划肉”也需要屠夫常年的功夫，刀起刀落，一头年猪化整为零。

吃刨汤时，先把屠夫请到上席入座，再把吃“刨汤”的客人按辈分高低分别安排落座后，一边吃喝，一边聊家常，庆祝丰裕的一年。

现在城市里的人对刨猪汤的热爱也丝毫不低于住在乡下的人，每到这个时节，这些人纷纷赶往农家乐或是乡下老家，约上亲朋好友一起，来一盆刨猪汤，新鲜的血旺和粉肠，那叫一个巴适。还有现杀的土猪肉，就扯两把蒜苗来一并炒，一盘回锅肉出锅，不需要太多的调料，香惨了。你是否也怀念过年的味道呢？

看完文章后不要多说啥子，赶紧给屋头打个电话问哈几时杀过年猪。确定时间后通知小花一声，去凑个热闹。

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