世间万物，唯有美食与爱不能辜负。在南京待的时间久了，你会慢慢习惯这座城市。这里有很多熟悉的味道，一旦离开你就会忍不住想念。
80条吃货潜规则，献给南京城的每一位吃货。
2 南京吃货对金陵饭店有着特殊的感情，不仅仅是因为它是早些时候最高的五星饭店很耀眼，还因为他家的金陵大肉包实在太好吃。
3 南京吃货不是很爱上海口味的东西，但唯独对生煎包很有好感，所以小杨生煎能在南京开了一家又一家。在他家吃生煎的最佳搭档是咖喱油豆腐牛肉粉丝汤。
5 外地亲友到南京来玩，南京吃货一般都招待他们去南京大牌档。晚上七点听到艺人弹曲子唱一首，感觉回到了1912年。糖芋苗、烤鸭包、蜜汁藕、王府泡椒鸡是每次必点。
6 刘长兴，老字号了，他家的鱼汤馄饨和香菇蒸饺真的很不错，而且鱼汤馄饨并不是在每家分店都能吃到的。
8 便宜又好吃的地方，通常在各大学校附近。最有名的是早些年的仙林大坑（现在已经没啦），这两年人气升的比较快的大概算是江宁文鼎广场了，长沙臭豆腐、天尝里脊、烤鱿鱼、烤猪蹄、肉夹馍、炒酸奶……各种美食，没有你吃不到的。
9 现在不管是不是学生都喜欢到南航食堂吃饭。学校食堂有人气成这样，也算是一种成功吧。
10 南京大学有名的大叔水饺，连个招牌都没有。但是，对于在南大鼓楼校区生活过的人来说，大叔水饺绝对是记忆里熟悉的味道。
11 南京吃货秋冬喜欢买梅花糕吃，最早只有豆沙馅儿，后来还出现了一种水果馅儿，比豆沙的贵一点。南京妹子到了天冷的时候，就是会想吃暖暖的梅花糕。第一口下去是元宵小丸子和各种果仁，第二口下去是烫烫烫，哈哈哈。
12 四鹤春是老字号一枚。小笼包什么的就不说了，他家的炸酱面绝对比赵忠祥炸酱面更适合南京吃货的胃，而且配料好足。
13 作为从微博红遍整个南京的鸿福面馆，以58元一碗皮肚面一人吃完即可免单的噱头着实出了好一阵风头。
14 白下元宵铺就在鸿福面馆旁边。店铺不大，小碗5元，大碗10元，价格非常亲民。盛元宵的时候，也是先盛一勺赤豆莲子汤，再浇上满满一勺现煮的小元宵，最后淋上香气扑鼻的桂花酱，满嘴都是甜甜的幸福味道。
15 之前火了一阵的吴老太黯然销魂小馄饨，其实销魂只体现在辣上，真的是辣死人，不太能吃辣的千万不要尝试。还有，她家其实好吃的是酒酿元宵和冰糖卤蛋，一定要试试看。
16 说到馄饨，汪家馄饨肯定不能少。据说肉馅是用纯后腿肉斩出来的，在小馄饨界里算馅儿大的，一口下去肉感十足，汤头也很鲜美。他家三兄弟各自经营一家分店，有人说雨花新村店的最好吃，而且店里还卖酱饼，店附近还有人气很旺的阚老二鸭子店。斩点鸭子，搭点儿酱饼，再吃碗馄饨，满足！
17 南京最地道的小馄饨，要在汤碗底放一小勺熟的猪板油，再浇上高汤。缪老太馄饨、安庆馄饨、尚书馄饨、鸭血馄饨、汪家馄饨都有着南京“老馄饨”味道。
18 很多吃货对南大小粉桥的猪蹄印象深刻。之前是摆在路口卖，现在不给摆了。猪蹄调味非常棒，自制的辣油也很香，最后浇上去一勺卤汁……完美。一定要记得趁热吃。
19 每一个南京吃货心中，都有一盆酸菜鱼。南京的酸菜鱼馆子是在太多了，现在又开了不少只卖酸菜鱼外带的小店。
20 南京吃货爱吃水煮鱼、酸菜鱼、肥肠鱼、柠檬鱼……不管是在小饭馆还是大饭店，作为下饭菜，这些都是点菜率最高的。
22 鲁氏汤包王的蟹黄汤包一笼四个。每年一到金秋十月，这家店每天都是高人气。这家店用的蟹都来源于固城湖，蟹黄包的馅中甚至能吃出一整只蟹腿肉。
23 评事街的章云鸭子店总是大排长队，他家卖完，旁边的鸭子店才有生意。实际上，在南京，每一家排长队的鸭子店旁边总有一家不太有人气的鸭子店。
24 南京盐水鸭有名，但烤鸭貌似更受欢迎。不管哪家烤鸭店，都不用担心生意不好。
26 南京吃货很爱吃榴莲，所以猫山王、榴莲披萨和各种榴莲蛋糕/饮品，即便都不便宜，都很受欢迎。
27 夫子庙附近，玉荷塘家的酱鸭头（它家高端版是珍宝舫）做得实在是好吃，城南吃货常常进去打包一袋鸭头回家慢慢啃。
28 要想吃素斋，大家通常去鸡鸣寺。话说鸡鸣寺樱花季和雪季实在是美，这两个时候去看看美景，拍个照，吃个素斋，意境不要太好。
29 吃面条，到南湖走一圈，地雷面馆、中华面馆、张记面馆、杨记面馆、肥肠面馆……随便挑哪家，都好吃得不得了。
30 草桥清真牛肉锅贴上舌尖2不是没有道理的，牛肉锅贴和牛肉馄饨特别好吃，就是店面实在太破，跟别家有名的锅贴店相比，这里真的没有环境可言……
31 吃新疆烤串，现在最有人气的是麦德龙附近的新疆玉石买买提烧烤。不管是以前的露天，还是后来的店面，永远都在排队，大家一买基本都是几十串。周围停着不少豪车，车主都是专门来撸串儿的。
32 旺鸡蛋，又称活珠子，外地妹纸看到就花容失色，但南京妹纸吃起来毫无压力。白煮蘸盐吃是主流吃法，后来还流行油煎，更香！卖活珠子的老板通常看一看摸一摸就知道是全蛋、全鸡还是半蛋半鸡，一挑一个准。
33 一夜兴起的有鸭脖子、夫妻肺片、炒酿皮、沙县小吃、廖记棒棒鸡、黄焖鸡米饭、手抓饼、重庆小面、炒酸奶……有的短暂辉煌，有的常红，都是南京吃货的“吃历史”。
34 去南京宜家随便逛逛，不一定会买家具，但是肯定会买圆筒/热狗/瑞典丸子，南京吃货最爱给自己的热狗加芥末酱或番茄酱这个环节，总感觉赚了，哈哈哈。
35 南京吃货爱吃小龙虾，什么杨四龙虾、秋林龙虾、星湖饭店龙虾、筷子兄弟龙虾……每年都会出现新的人气王；什么十三香、香辣、蒜泥、清水、冰镇……每年都有新口味出现。
36 很多人搞不懂南京卖炒货的为啥都叫孟令X，大概只有从小住新街口一带的人才知道，90年代真的有个叫孟令军的人在石鼓路小学门口摆摊儿卖炒货，大概是赚钱了，后来才正式开了一家炒货店叫孟令军炒货。
37 南京最旺的火锅店不是海底捞，而是总参涮羊肉。他家的关键词是：排队、铜锅、糖蒜。对了，他家的羊蝎子也非常好吃。
38 名叫“××记哈尔滨水饺”的水饺店在南京有很多，每家都挺火，大概是东北手工饺子确实好吃，馅儿口味选择也特别多，茴香肉、酸菜肉、香菜肉、刀豆肉……每次都在口味选择上考虑很久。
39 在集庆路中山南路口上有一家新桥水饺店，可以吃到全南京最好吃的韭菜馅儿水饺。开了很多年的老店，晚上生意特别火爆。
40 想吃成都风味火锅的，推荐宽窄巷子，红油锅底，辣的还蛮爽的，调料自助，菜量还都挺大的。红糖糍粑不是黏黏的口感，当饭后甜品不错。小火锅里，锅比盆大、一尊皇牛都是不错的选择。
41 新桥水饺店旁边就是大名鼎鼎的龙屋砂锅，开在一个楼梯间，晚上生意特别火爆。
42 这两年南京吃货挺爱吃山西菜的，晋家门永远要排队等位，西贝莜面村也开了起来。相比之下，南京吃货更爱去晋家门吃，烤包子最受欢迎。
43 王府大街上有家潮汕粥，吃过的人都说很美味，但这家店很傲娇，最好有预约，不然没好脸给，一个人去吃也通常不接待，单身狗就不要去求虐了。
44 南京最常排队的星巴克在德基负一楼，大概是人太多，店员做东西明显没耐心，打泡不足、咖啡做错口味是常有的事。如果非要在德基喝杯星巴克，建议去七楼影院旁边的星巴克，明显好多了。
45 五福街的老瞻园面馆，吃老卤面的好地方，熏鱼和小排浇头做得尤其好。
46 易记皮肚面名气很大，但不知道是不是现在好吃的面馆太多了，总之南京吃货已经不像以前那么爱它了。
47 杨家蜜汁糖藕，瑞金路美食圈的头牌，号称绝无分店。做的确好吃，又香又糯，甜的也恰到好处。每天都是早早售罄的节奏，人气长盛不衰。话说，其实南京大排档的金牌蜜汁藕做的也非常好，只是少了一份杨家的人情味。
48 紫燕百味鸡是个很奇怪的卤菜店，头牌是鸡，但南京吃货买的更多的似乎是它家的夫妻肺片。想不到要吃什么菜的时候，称一点夫妻肺片，绝对下饭！
49 青露馒头家有两样很值得尝试：咖喱牛肉包、红糖馒头，南京包子店里面很少出现这样的品种。
50 螺蛳人家的螺蛳大肉包，比一般的纯肉包要爽口，皮薄馅大，肉馅里夹着剁碎的螺丝肉，一口咬下去肉馅很有弹性而且非常鲜美。除了螺狮包子，他家的炒螺丝、鸡汁回卤干都是很有特色的。
51 五福街是老城南普通的一条小街巷，因为这里有很多让人吃过就忘不了的美味，老瞻园面馆的长鱼面，蓝老大的糖粥藕店……加上附近的来凤街、双塘路及仙鹤街，南京吃货把这里当成“美食集散地”。不用走到头，你就已经很撑了。
52 南京吃货爱吃猪头肉，之前六合猪头肉还申遗了，不过南京吃货烦不了这么多，好吃才是真的。
53 南京吃货的冷盘菜里，大人们一般喜欢吃咸鱼咸肉咸鸡咸鸭，小孩们爱吃鸭胗、干切牛肉、香肠；男人们爱吃肴肉，女人们爱吃盐水毛豆……
54 南京吃货过端午节、中秋节最爱买元祖、送元祖，元祖龙粽、雪月饼，已经成为过节标志了。
55 一碗热气腾腾的砂锅，在各个季节吃都特别诱人。中华门砂锅开在中华门城堡旁边的公交站台边上。店面很不起眼，里面的设施也很简陋。他们家中午不开门，只有晚上才做生意。明瓦廊的强仔砂锅店、文昌巷的飞云牛肉砂锅店、育英村的南湖美食牛肉砂锅店也值得一试。
56 说到老胡烤鸭舌，这家开在雨花台小学门口的店，总是跟“贵”“任性”这些关键词联系在一起。店不难找，但是得熟人带过去，还得提前预定。被老板虐过之后，吃货们开始找替代品，有不少人推荐金陵烧烤之神。
57 南京撸串店不少，没有味道可以选择，就是麻辣味。比较好吃的有两家，一家叫蜀锦香厕所串串，另一家叫勿相忘串串香。吃完的感觉都是：辣死了。
58 明瓦廊里，有冒着热气的老头盖浇饭，有飘着鱼子酱香气的洪泽锅贴，有金洪兴鸭子。
59 科巷是南京吃货心中的美食地标之一。科巷不单单是个市中心的菜市场，还有数不尽的美味。福印板栗、小鲜鲜抄手、金聚德北京烤鸭店、李记淮南牛肉汤等，住在科巷一带的人真是有口福。
60 南京吃货随便糊一顿的选择里面一定少不了兰州拉面，一碗干切牛肉拉面/刀削面配个煎鸡蛋，呼噜呼噜吃下去，简直太爽快。
61 不算长的一条延龄巷，藏了好几家海鲜夜宵店，这里有最火爆香辣的炒花甲，鲜美的皮皮虾以及超大大大大大份的海鲜大咖。推荐韦波龙虾馆的黄金虾球，这家的酸菜鱼也是一绝。
62 龙门飞爪不仅店名起得霸气，这家主要是做卤鸡爪，香酥鸡爪，还有乌梅汁。鸡爪入味，很有嚼劲。酸梅汁酸甜刚好，不是粉子泡出来的那种。
63 水货seafood，超火的一家海鲜店，主打海鲜，装修很有风格，酷酷的。对了，这是一家无餐具餐厅，意味着得用手吃！开心花甲，把粉丝加进去，配着卤子，口感很好......
64 文昌巷的大宝麻辣烫，在南京麻辣烫界小有名气。东西很新鲜，汤很香，每次都喝得丁点儿不剩。蒜泥、孜然、辣油、醋等调料自己放，想怎么吃就怎么调。价格挺适中。这家的赤豆酒酿也好喝，可以解腻。
65 在长白街与科巷交界处有一家膨膨冰店，店里的釜山年糕膨膨冰，Q劲十足的年糕与膨膨冰的奇妙碰撞，冰上面还撒了一层很细很细的花生碎末、杏仁、红豆沙，惊喜连连！
66 一碗面条多少钱？南京有不少面条百元上下。焦记太平洋面馆最贵的六鲜全套面120元，浦口区珠泉路附近的一家面条店最贵的精品鱼汤烩面95元，张生煮海的至尊一品海鲜面88元……这些面条不但选料讲究，量也不小，通常一份面条足够三四个人吃饱。
67 南京有几家贵到云端的餐厅。紫峰大厦78楼的绿地洲际酒店云端餐厅酒吧酒廊，人均消费八九百。除了穷，恐高的也请慎入。
68 到处挖野菜，是南京八怪之一。最让吃货们向往的是“金陵十三菜”，具体说起来，就是：荠菜头、马兰头、香椿头、枸杞头、苜蓿头、小蒜头、豌豆头、菊花脑、马齿苋、芦蒿、茭白、地皮菜、二月兰（诸葛菜）。
69 菊花脑蛋汤，应该没有人不喜欢吧？南京吃货夏天的标配汤，清新爽口。据说外省很多地方没有菊花脑这种菜。
70 芦蒿，南京吃货最爱的蔬菜。清炒芦蒿、芦蒿炒干子、芦蒿炒肉丝，三种标准做法，绝对不会出错，怎么炒都好吃。相比清香的绿芦蒿，南京吃货似乎更爱带点红黑色的野芦蒿，虽然味道有点冲冲的。
71 南京吃货并不是只认COCO奶茶的。丰富路南台巷东是大叔丝袜奶茶，是微博上的超人气奶茶店，门头虽小，但颜色醒目。奶茶茶味比较重，口感醇厚。除此之外，1点点、熊猫一间店、卡旺卡、米芝莲等奶茶新贵，人气都比较旺。
72 一到要买生日蛋糕就免不了纠结，又想好看，又想实惠，最好还送货上门。私家小厨娘的蛋糕可以一吃。蛋糕有榴莲、芒果和草莓三种味道，但是做的十分精致，预约还十分火爆，由于原材料新鲜，送的地域也就很有限，基本就是市中心一带。
73 南京吃货常用的外卖APP有百度外卖、饿了么、美团外卖、口碑外卖、零号线外卖等。每家优惠不一样，按销量和评价排序，是点单的正确姿势。
74 小眼镜蒸饭不是传统意义上的蒸饭包油条，而是偏台式的血糯米饭团，有蛋黄、肉松、榨菜、里脊等配料。原来坐标在金鹰西门的螺丝转弯路口。
75 作为肉夹馍的脑残粉，王华峰肉夹馍是不少吃货必须吃到的。这家的肉夹馍，馍烤的脆脆的，肉皮和肉真的搭配是极好的，加一点青椒可以去掉油腻。
76 以前南京吃货基本都去回味吃鸭血粉丝汤，后来超级大碗的鸭德堡粉丝汤出现，回味就立马变low了。哦，还有街头常看到的金源/金原鸭血粉丝汤又分掉回味一杯羹……
77 金味毛栗子，毛栗子中的爱马仕，有谁没排过他家队？老板一年只营业一半时间，很想知道不工作的那半年他都在干啥。
78 在南京，50元以下的自助餐厅就别指望能吃到什么好东西了。口碑不错的自助餐，基本价位都在人均100出头。城市名人酒店喝彩西餐厅性价比高，牛扒是他家最吸引人的地方，品质比王品还高，推荐吃7分熟，口感最佳。
79 水林间是一家日式自助火锅店，它保留了日料的精致，各种食材又能让人吃到扶墙出。需要注意的是，同是水林间，紫峰店口碑比其他家要好。
80 大渔铁板烧开了有些年头了。厨师手艺很精湛，菜品也丰富，火焰冰激凌很酷炫，能让人有眼前一亮的感觉。
能看完此文的人，绝对是一个吃货。那么，你敢不敢报个体重呢？
文 | 游戈昊
图 | 网络
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