美食｜这不是一只简单的兔子：大白兔奶糖简史
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“大白兔”诞生于1959年
也就是中华人民共和国成立十周年
“大白兔”作为新中国成立十年的礼品
来到了这个世界
一开始，“大白兔”的形象还不是一只兔子，她的前身是由ABC糖果厂制作的牛奶糖。当年，糖果厂老板冯伯镛尝过英牛奶糖后，决定仿制以“液体葡萄糖、白砂糖、奶粉、炼乳”等为原料进行手工生产。冯伯镛看米老鼠卡通片在上海正受欢迎，就在包装纸上使用了一只米老鼠
米老鼠版大白兔
解放后，ABC糖果厂改名为”爱民糖果厂“，糖纸上的米老鼠由于已经在国外被注册，才有了现在的“大白兔”。
爱民糖果厂
冯伯镛的奢侈品“米老鼠奶糖”时代宣告结束，“大白兔奶糖”进入了生活的视野。
“大白兔”的爸爸叫王纯言，小时候在上海市少年宫美术组学习。由于文革，没有继续上学。后来，他成为了糖果厂的学徒，设计出了“大白兔”。王纯言为“大白兔”几乎工作了一辈子，直到1997年去世，他的墓前还立着一只大白兔子……
电视剧《钢铁年代》
“三年自然灾害”时期，电视剧《钢铁年代》中，鞍山钢铁厂的边立明和沈云霞结婚，请大家吃的喜糖，就是大白兔奶糖。
我和云霞结婚啦。
这不是困难么，酒席就不请大家吃了。
我请大家吃大白兔奶糖。上海的大白兔奶糖哦！
计划经济时期，原料都是按计划配给。所以一天只产两吨糖，再分配到南京路食品一店、淮海路食品二店。到了小年夜的时候，人们挤都挤不进排队的队伍 里。
1972年，尼克松访华，基辛格先来了一趟中国。他爱上了中国大白兔奶糖，离开的时候还顺手带了一些……
于是外交部特地为来访的美国客人准备了十斤“大白兔”，因此大白兔也成为了美国人在复活节购买的零食。
而在当地，“大白兔”成为了活广告。糖果店柜台上竖着一块牌子，“本店配喜糖有大白兔”，“大白兔”三个字写的极大。
八十年代，有一种说法：“七粒大白兔奶糖，等于一杯牛奶” 。有人回忆——
我记得当时在学校里，每天是要发牛奶的
有一天牛奶就断档了，
结果那时候就是每人发了两颗大白兔奶糖来代替。
简直把大白兔奶糖当大补丸用！
一粒奶糖捧在手心，从糯米纸开始流口水，慢慢舔，慢慢咬，满嘴浓郁甘甜的奶香味。
吃完后，得把糖纸压平收好，糖纸上有号码。小男生争着比较谁的号码更大，想集齐所有数字的糖纸。女孩子下课了就把糖纸折成跳舞的小人。
“大白兔”一直很热衷于出新包装
六七十年代，推出过绿铁盒
八九十年代，有红盒子
某段时间，做过牛奶瓶
（这回真是“几粒糖等于一杯牛奶”了）
21世纪，有图案很小清新的铁盒
2012年，脑洞很大“巨白兔奶糖”，一度卖到脱销
还有和法国品牌 agnès b. 合作推出了超粉嫩少女版的限量珍藏礼盒（顺便也贵了 10 倍）
现在，“大白兔”58岁了。不过最贵的还是老糖纸，绝版的老糖纸一张能卖出几十元，比买糖还贵。
你的家里有那么一张糖纸吗？
参考：
①《上海“冠生园”的品牌之争》王慧彦
② 纪录片《上海的甜蜜往事》
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