舌尖上的华电，真暖真香！

寒冬降临

白雪纷飞

食堂里却热火朝天

华电食堂餐饮技能大赛决赛

正式拉开帷幕

下面让我们一起来走进这场

视觉与味觉的盛宴！

擦擦擦····

利落的刀法

全神贯注的眼神

小小的土豆

在大厨的案板上

变成粗细均匀的土豆丝

土豆丝不能太细

淀粉的成分

会使得细如发丝的土豆丝

变得绵软粘连

也不能太粗

会让口感突兀

细的恰到好处

且均匀一致

才为最好

而这

也正是切配菜环节的评分标准

蒸煮煎炒

烹饪出一道道美食

油盐酱醋

为菜肴增添人间鲜味

在主食和副食环节

大厨们各显神通

一个个普通的食材

经过精心创作

成为一件件

精美绝伦的艺术品

一道道佳肴轮番出炉

精致的菜肴

如画卷般在眼前展开

色香味俱全

让人垂涎三尺

由学校领导、相关部门负责人

教师代表和学生代表组成的评委们

集中品尝后公正打分

选出最心动的美味

对于这次比赛

无论是华电大厨

还是学生评委

都有许多想法与我们分享

本次技能大赛主要是以比赛代练兵，体现了餐饮人以食品安全为底线，以师生需求为方向，以为师生提供强有力餐饮保障为目标，不断追求、不断改进、不断创新的拼搏精神，我们将适时将比赛中的一些新菜品在日常供餐中推出，希望大家能够喜欢，也希望多年后，大家毕业，回想起学校，还能想起食堂里最爱的那道菜。

——餐饮中心 张申立

虽然在食堂已经工作13年了，但是参加这次比赛居然还有点莫名的紧张和激动。从选原材料、做成本核算到和同事们不断的尝味道、改进，终于功夫不负有心人，承蒙各位师生的厚爱，这次我获得了副食组一等奖。我一定会继续努力，争取创新菜品，不断地为师生们提供更好的服务！

——一食堂一层 冯侃

这次厨艺大赛使我感受到了食堂师傅们高超的厨艺，所有的菜品不仅有着精美的外表更有着与之匹敌的味道。在师傅们准备菜品的过程中，我能感受到他们对于食材干净卫生的注重，严格的洗消流程和营养健康的搭配让我的味蕾无法拒绝，期待学校食堂后续能够上新比赛作品。

——能科2003班 尹昊杰

通过这次厨艺大赛，使我不仅领略到了学校食堂大厨们的精湛厨艺，更看到了学校后勤管理部门以及各位师傅们为了让我们学生们吃饱喝好，所付出的极大努力。这次厨艺比拼大赛师傅们用色香味俱全的菜品征服了我们的胃，也给在冬日大雪中的我们添加了一份温暖。

——研电2210班 刘一凡

近年来

学校餐饮管理中心

带着满满的心意

竭诚为师生服务

不仅提供节令菜品

推出教工餐厅周菜谱

基本伙周菜谱

开设低价菜窗口等

还及时了解师生需求

推出大闸蟹

半只鸡米线等网络热门菜品

室外大雪纷飞

室内热气腾腾

快来食堂品尝新上的

热乎美味的炖菜吧

近期精选

戳图片可直接跳转哦！

华北电力大学能源电力世界青年学者论坛，诚邀青年英才加盟！

这些“尾款”你付了吗？

邂逅华电初雪

素材来源｜后勤管理处

图片｜王宏超 田姝宁 雷宏凡

编辑｜邓瑞嵛 闻靓

初审｜董艺双 陈昀睿

复审｜刘馨浓

审核｜卜叶蕾 张兵仿

分享

点赞

在看