坦洲特色美食——虾辣膏，来坦洲一定要试下，还有虾辣膏不是辣的！

2015-07-25 坦洲人潮网

最近坦洲虾辣当造，不得不提坦洲的特色的美食——虾辣膏。说到虾辣，这家伙个子小，但味道鲜美。坦洲人就想到了将虾辣膏挤出来，然后做成一道美味。这味道是文字无法表达的，吃过才知道...

坦洲特色美食虾辣膏

蟛蟹，坦洲人叫“虾辣”，属于浅水甲壳类动物，形状似海蟹但比海蟹小。八爪双螯，横行霸道。甲壳长度4至5厘米，每只最重不足30克。唐代大诗人白居易在《和微之春日投简明洞天五十韵》中，曾以“乡味珍蟛蚏，时鲜贵鹧鸪”来形容蟛蟹的独特风味。

　　虾辣多分布在大沙田的围内耕作区，繁殖力相当强，它同蟛蜞、田鼠一样不停地伤害禾苗庄稼、损毁田埂堤岸，对农业生产和水利设施造成不同程度的损害，因而成为庄稼人的公敌。由于珠江三角洲地区蟛蟹太多，庄稼人唯有“取其蟹羔作美餐，弃其残躯作肥料”。

群联市场销售现场

生猛

想吃虾辣膏就要先挤虾辣膏

放上鸡蛋混合后蒸熟，色香味俱全，口水都流，游客来到坦洲一定要试试。

请点底部，给小编打打气！！

点击底部发表观后感！

-------------------推广-------------------