炎炎夏季，吃翻味拍蒜豆豉灼杜阮凉瓜或冰镇凉瓜都不错哦！大兴出品正！
炎炎夏日，吃咩好？当然系瓜瓜瓜啦~进入炎炎夏季，正是瓜果上市的好时节。夏季吃瓜可以清热消暑，是好多坦洲朋友的挚爱~那么问题来了，去哪吃呢？登登登~当然系我地的老字号啦~大兴酒店！
一起去片睇过
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大兴酒店每天瓜果的消耗量非常大。为了保证瓜果的新鲜，从采摘，运输，烹调到客人品尝，也体现了大兴酒店对食材“新鲜”的执着。
货源地位于自然无污染的江门市杜阮镇，当地村民以耕作为主，三面环山，无工厂污染，以自然引道山水灌溉作物，这里盛产杜阮凉瓜和冬瓜。
在这般优质的水种出来的瓜果当然靓啦
冬瓜大小均匀，以皮薄肉白为出名
凉瓜表皮光泽，肉厚，瘤纹明显，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效
为了保证瓜果能在一天内到达大兴酒店，当地村民每天早上4、5点采摘新鲜的瓜果，通过快递物流：早上寄下午到快捷模式，下午四、五点就会直达大兴酒店仓库。而这个时间正是大兴厨房最为繁忙的时候。
凉瓜的做法非常广泛，无论煎、酿、炒、焖、炖、蒸，甚至冰镇都可以。厨师把新鲜运到的凉瓜洗干净，剖开去籽，切好，加入调味料，经厨师的一番料理，做成大家熟悉的拍蒜豆豉炒杜阮凉瓜、拍蒜豆豉灼杜阮凉瓜排以及冰镇凉瓜，既简单又美味；
而冬瓜能做成具有保健功能的陈皮老鸭冬瓜盅,八宝冬瓜盅以及白玉藏珍，不仅对身体有益，而且外观非常不错。
到了夏季，来到大兴酒店，当然不能错过这几道美味又可口的菜肴啦~赶紧约上您的家人来开开心心的品尝一下大兴酒店的夏日味道吧~
【电话】
0760-86210218/86210228
【地址】
中山市坦洲镇坦神北路13号
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