最近这果子在坦洲很红，采摘期仅40天！口感绵甜像粟子，用来焖鸡超正

最近有坦洲网友发图问
这是什么果子？

（图片来源：网友）

什么果子呢？

可能很多坦洲人已经知道了

也有部分坦洲人可能还一脸懵逼

到底是什么果子呢？

答案在下面

最近，

城区的菜市场，

偶尔会有一种黄色的果子卖，

像剥皮的栗子，但又不是栗子。

只有土生土长的中山人才知道，

那是大自然奉上的极致美味。

苹婆

梵语古名“频婆”，原意为“身影”，又称“相思树”。苹婆树冠浓密，叶常绿，树形美观，不易落叶，是一种很好的庭院风景树和行道树。

苹婆在南方比较多，

而且常被植栽为庭院树，

它对土壤要求不严，根系发达，

所以非常容易种植，

苹婆的果实成熟后，

会慢慢变成红色，

还会裂开露出里面的种子；

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它里面的种子可以食用，

鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，

不需特殊加工，

食用方法多种多样，可蒸、

可煮，宜烤、糖蜜及红烧等 ；

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苹婆完全成熟后会外皮会变成红色，

看是去非常漂亮...

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苹婆的采摘期只有40天，

这就是苹婆的种仁，

去皮后的种仁质软而色白，

犹如1枚小鸟蛋，精致而美观，

风味与板栗相似，其味微甜而香、

吃着口感还有点像鸡蛋黄；

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此外，

它的根茎还可以治胃痛，

胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，

外伤出血，风湿性腰腿痛等；

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现在中山本地，

用它来煮菜的已经不多了！

其实，

苹婆可以做各种美食...

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苹婆煲汤

1、水沸后依次将姜片、鸡块、鸡脚、佛手瓜、杞子蜜枣红枣和剥皮后的凤眼果放进去；

2、文火炖2小时，适当放盐即可；

苹婆炆鸡

1、凤眼果先煮熟，剥皮；

2、鸡洗干净切块，用酱油、糖、盐腌一下；

3、爆香姜葱，放鸡块下去炒，五成熟的时候，在放凤眼果下去焖约20分钟；

苹婆煮糖水

1、先将银耳撕成小朵用温水泡开，凤眼果剥皮洗净；

2、锅中入适量水，将凤眼果、银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后，依据个人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或红枣桂圆即可；

爱吃的请竖大拇指！

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转自：中山网

来源：坦洲网友、中山发布、江门日报

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