坦洲人中秋吃什么?满满都是儿时的回忆~
据《坦洲镇志》记载:中秋节农历八月十五日为中秋节。坦洲人十分看重中秋节,认为它是仅次于春节的又一重大节日,节前人们争相购买月饼以馈赠亲朋好友或孝敬长辈。中秋晚家家户户会吃团圆饭,儿童则穿街过巷,提着各色灯笼嬉戏。晚饭后,月饼、香蕉、菱角、田螺、芋子、柚子等干鲜果品置于桌上,等月出云端高悬夜空时,各家院落香烛之烟冉冉升起,全家老少会叩拜明月,祈求幸福,而后围坐一起,食粥品饼,赏月畅聊,谈资广泛者直至明月当空夜阑人静之时。
广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出。
粤语“芋头”与“护头”谐音,中秋节吃芋头必须一家大小一起吃,大芋头代表大人,小芋头代表小孩,一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思。在以前,吃芋头寓意辟邪消灾,清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。
田螺是坦洲人在中秋节必不可少的美食,岭南民间认为,中秋吃田螺可以明目,而中秋前后,正是田螺空怀的时候,田螺腹内没有小螺,肉质特别肥美。因此在坦洲,不少家庭在中秋节都有炒田螺的习惯。
柚子外形浑圆象征团圆之意,同时,“柚”与“佑”谐音,代表希望月亮护佑的美好意愿,再加上中秋节前后又适逢盛产期,柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。或者是“意头”够好,使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角,在坦洲中秋吃柚子依然是一个传统。
常见的菱角黑色壳、两头尖,外形像一只黑鹰。因被寓为“棱角分明”、“锋芒毕露”,中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶俐。不过,菱角往往因其形象不讨好而被小孩子拒吃。
中秋节到了,你们的餐桌上都有些什么好吃的呢?
在留言区秀出你家乡的美食
最后今晚月色如何呢?
小编赶紧查了一下天气预报:
据市气象台预测:预计今天晚上我市云量较多,偶有阵雨,部分时间可见月光,可以观赏到彩云追月。
看来,今晚能不能赏到月,
要看运气了!
不过,相信惊喜总是在的!
而且根据天文观测数据,
今年十五的月亮十七圆,
今年月亮最圆之日,
将出现在10月6日2时40分。
素材来源:坦洲镇志、DV现场、中山日报