疫苗很重要！食品安全也很重要！坦洲创益文化园保障您舌尖上的安全~
为确保创益文化园餐饮店食品安全，给消费者营造一个安全放心的消费环境，为切实保障创益文化园消费者“舌尖上的安全”，园区设立了食品快速检验室。 大赞！坦洲这个园区的“食品快速检验室”完成验收！消费者以后可以食得更放心！ 往期视频回顾 https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y0704l1huc6&width=500&height=375&auto=0 现在，经食药监部门验收的食品快速检验室已经全面开展工作了。
首先，我们先了解一下食品快速检验室吧~ 区域功能划分 检测类型 检验类型包括畜禽肉及副产品、肉制品、食用油、油脂及其制品、水产品、蔬菜水果等等。 检测项目 试剂的种类很多，以下介绍的试剂只是其中的一小部分，是我们重点检测的试剂~ — 瘦肉精三联卡快筛试剂盒 瘦肉精是一类药物的统称，主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁用。 适用于饲料、组织、肉样、肝脏等样品中瘦肉精成分的快速定性检测。 —食用合成色素快筛盒 食用合成色素即人工合成色素，其优点不少，如色泽鲜艳，着色力强，色调多样，但它有一个大缺点，即其毒性（包括毒性、致泻性和致癌性）。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐，它们对人体均可造成不同程度的危害。中国1982年公布了《食品添加剂使用卫生标准》，其中规定了只能使用5种合成素并定出了最大使用量，如合成色素的纯色素含量不得低于85%~99%，1公斤合成色素中砷的含量应在1毫克以下，铅在10毫克以下，铜在20毫克以下，每100克色素中，苯酚不应超过5毫克，苯胺不应超过4毫克，各种氯化物不应超过0.5%等，这些规定是为了限制色素中的杂质，以减少对人体的危害。 适用于亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红等饮料的快速检测。 ——氯霉素（组织）快筛试剂盒 氯霉素是一种十分有效的广谱抗生素，常用于预防和治疗动物疾病，在动物养殖业和水产养殖业得到广泛应用，但氯霉素对人的造血系统、消化系统具有严重的毒性反应，常会用过食物链对人体健康造成危害。目前我国已经禁止在食用动物和水产业中使用氯霉素。 适用于水产品、肉制品等食品中氯霉素化学成分残留的快速检测。 食用油脂酸价和过氧化值快筛试剂盒 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。用于说明样品是否因被氧化而变质。过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害。因为油脂氧化酸败产生的一些分子物质在体内对人体产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高的油对身体不好。 适用于食用植物油以及食用动物油的酸价和过氧化值的快速测定。 —黄曲霉B1快筛试剂盒 黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1简写为AFB1）是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物，含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮（香豆素）。黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。黄曲霉毒素B1对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。在天然食物中以黄曲霉毒素B1最为多见，危害性也最强的，国家质检总局规定黄曲霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一。 适用于快速检测食品、粮食、饲料中的黄曲霉毒素B1残留。 农药残留速测试剂盒 农药（Pesticides）主要是指用来防治危害农林牧业生产的有害生物（如害虫、害螨、线虫、病原菌、杂草及鼠类等）和调节植物生长的化学药品，主要包括有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯类农药等几大类。其中，有机磷农药、氨基甲酸酯类农药能显著地抑制胆碱酯酶的活性，长期摄入会对人畜的神经系统造成损伤，因而被多国禁用或限用。 适用于蔬菜水果等食品的快速检测。 ——苯甲酸（苯甲酸钠）快筛试剂盒 苯甲酸钠属于酸性防腐剂，在酸性环境下防腐效果较好，是很常见的食品防腐剂，有防止变酸、延长保质期的效果。但其毒性使得它的应用受限，近年来，不少国家对它的使用作出了限制。 适用于饮料、榨菜、其他食品中苯甲酸的快速检测。 —抽样检验，全面覆盖 为巩固“广东省食品安全示范街”及“中山市食品安全示范街”称号，让到园区的消费者吃得健康、吃得安全，食品快速检验室将不定时对园区商家以及货源进行抽检，每个月百分百覆盖所有商铺，并向抽检的商家出具《检测报告》，同时会在园区内公示检测结果，降低食品安全风险，让到园区的消费者吃得放心。 严格监督，整顿处罚 ——园区管理处将严格监督每一家商铺，对于具有不合格《检验报告》的商铺，管理处会让要求商家下架商品，停止销售，对于不配合工作的商家，将要求商家停业整顿并处以处罚。民以食为天，食品安全容易让消费者关注担忧，一直本着“食得安心，玩得开心”宗旨的创益文化园责任重大，今后会更加注重监管，督促商家履行主体责任，打造整洁、安全的饮食环境，让到园区的消费者吃得安心。 ——最后~ 无论何时，创益文化园都等着你们来品尝安全的美食哦~ |
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