能吃吗？坦洲网友买的河粉从冰箱拿出后竟布满红点，怎么回事呢？
近日，有网友系坦洲镇某市场买了河粉，
下午从冰箱拿出准备炒，却发现上面布满红点。
为什么会有这样的情况呢？
哇~小编看到都不敢吃了...
虽然不知道产生这种情况是什么原因，但是如果发现食物出现异样，最好不要食用，而对于河粉米粉这类食品变质的视频，早起中山电视新闻也报道过。
在春夏交替的气温下，椰毒假单胞菌最易繁殖，尤其在谷类发酵制品（如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉、湿米粉等）、变质银耳和木耳、薯类制品（如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等）等三类食品中，容易被环境中的椰毒假单胞菌污染，如果储存不当或时间过长，细菌繁殖产生米酵菌酸毒素，导致食物中毒。
值此春夏交接之际
提醒大家
家庭防止米酵菌酸毒素中毒
要注意三个方面
一是在自制谷类发酵食品方面，不使用霉变的玉米等原料；谷类浸泡时要勤换水，保持卫生、无异味；磨浆后及时晾晒或烘干成粉；贮藏环境要通风防潮，不要直接接触土壤，以防污染。
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二是木耳或银耳方面，要将其表面清洗干净，然后使用干净的容器和水泡发，一次不宜泡发过多，泡发好后要及时食用；要彻底清洗干净后再烹调。如需要凉拌，也要在选好食材的基础上，用开水焯熟（开水漂烫），并适当添加大蒜、醋等；不要食用自采鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或木耳。
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三是谷类发酵制品方面，贮存不当或贮存时间过长，容易产生米酵菌酸毒素，加热食用后仍可以引起食物中毒，一般应在购买当天食用完。
消费者选购上述食品要选择正规渠道
要认真阅读产品标签
注意感官和保质期
贮存要注意保存条件和时间
选购木耳或谷类发酵制品时，要选取具备正规资质的食品经营者进行购买，同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。
选购米粉（线）尤其是散装称重的湿米粉（线）要确认产品生产日期、保质期，湿米粉（线）须当天食用完。
餐饮服务经营者及单位食堂在购进上述食品时，还应进一步做好进货查验及索证索票工作，确保来源可溯，并储存在阴凉、通风干燥处。
出现可疑症状，立即就诊
米酵菌酸毒素引起的食物中毒
会出现什么样的症状呢？
米酵菌酸毒素引起的食物中毒发病急，潜伏期一般为30分钟-12小时，少数长达1-2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。
重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
不能小看，2018年11月份的时候
《今日关注》就曾报道过
“河粉中毒”事件
如果怀疑发生疑似中毒
必须要立即停止食用可疑食品
尽快催吐，排出胃内容物
以减少毒素的吸收和对机体的损伤
并及时送医院救治，对症治疗噢！
来源：中山食安、中山电视新闻、今日关注
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