提前感受年味！现场制作通米饼、送春联、磨刀、义剪...坦洲这个社区让人羡慕
2020年安阜社区1月9号和10号
举行了“党建引领服务 公益凝聚你我”春节公益活动。
活动中有送春联、爆通米饼、磨刀、义剪等摊位。
其中爆通米饼聚集的人气最多，就把小编吸引了过去~所以今天小编带大家去寻找小时候的那个“爱不释口”的味道！
▲点击观看视频
如果坐上时光机回到几十年前的坦洲，街坊的年货小吃中少不了通米饼的身影。每年春节前半个月左右，不知道从哪里冒出来的爆米花师傅，在市场边摆档。“嘭”的一声巨响后，几分钟内便能聚集起很多人前来围观。
当天也不例外，街坊们每家每户都带着一袋大米过来，拿着小票排着队等着爆米花师傅爆自己的那份大米。
就这样看着机器转着转着，师傅时不时加点柴火，打开风机~估量着温度，十来分钟左右，师傅就会吆喝“准备开爆咯~”嘭的一声！爆大米出炉啦~那一股冲击力一下子就吧米花全部冲到了袋子里！
这锅米花的主人就会拿着袋子在扎口位置，等着装这热乎乎的米花放进袋子，待凉备用。
通米爆好了~下一步骤就是煮糖啦~为了成品的色泽更加金黄呢，一般都会在白糖的基础上加一点黄糖，这样做出来的通米饼就会更加金黄啦~
开始煮糖的时候要热油下锅，等待融化过程中适当矿泉水哦~这样煮出来的糖浆就会带有油的香味和不会那么粘稠，拌通米的时候就不会这么难拌开~煮到糖充分融化就可以上锅准备下一步啦！
温馨提醒：煮糖浆的时候要注意火候哦~用火太大很容易导致糖浆会糊掉哦！
把爆好的通米放置大盆中，再将滚烫的糖浆浇在通米上，快速搅拌，要在糖浆未冷却之前就要拌好，拌到均匀即可。
把拌好的通米马上倒在桌面上，动作要快！立马抹成形。
稍稍待凉后就可以切成一小块一小块啦~村民们个个身手敏捷，一会儿就弄好啦，成品出来啦！
来啦~放大招啦！管住你们的口水哦~噔噔蹬蹬！！！香喷喷的通米饼新鲜出炉啦~~~
年味十足的通米饼就做好啦啊！！怎么样？色香味俱全！一个字“正”！村民都称赞这活动好~
素材来源：人潮视频
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