秋季吃点酸，不仅能护肝，还有这么多好处！
专家观点：
生活食疗养生倡导者 陈允斌
天津中医药大学第一附属医院营养科主任 李艳玲
沈阳市中医院内三科主任 富红梅
国家一级公共营养师 李萍
国家二级公共营养师 王喆
华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍
上海交通大学附属第六人民医院营养科营养师 徐辉
解放军第八一医院药剂科主任 周永刚
养生有句俗话：“春吃甘，脾平安；夏吃辛，养肺金；秋吃酸，护肝胆；冬吃苦，把肾补。”
秋季正是“酸”食物应季的季节，正是自然的恩赐！秋季吃点酸，不仅能护肝胆，还有很多好处！
1护肝
中医认为，肝属木，秋属金，金克木，其实就是说秋天肺气旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，是肝的正味，这时候就应该用酸味来养肝，能补肝血，平息肝火。
2利胆
中医认为，酸味也入胆，能促进胆汁分泌，可以解油腻、降血脂。
3缓秋燥
中医认为，秋燥现象与体液分泌失调，尤其胃肠道消化液不足有关。而酸可以刺激人体内各种体液特别是胃肠道消化液分泌正常、均衡，这就是所谓的秋天“减辛增酸”以生津润燥的饮食原则的由来。
4促消化
大家都有这样的体会，胃口不好，吃点酸或者蘸点醋吃，就能多吃点。这是因为酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性。
1酸枣
跟普通鲜枣相比，酸枣的膳食纤维是鲜枣的6倍，钙是20倍，铁是6倍。酸枣的VC含量高达900毫克/百克，可以称得上是枣中之王。酸枣中的有机酸可促进消化，解腻开胃。另外，适当吃些还能增加肠胃蠕动，防止便秘。
但脾胃虚弱或胃酸分泌过多者不要超过10个，以免引起不适。
2海棠果
海棠果营养丰富，尤其富含胡萝卜素、维生素C、钾等营养元素，而且，海棠果中丰富的维生素和有机酸能帮助胃肠消化，开胃效果很不错。海棠果虽好，但一次不要食用过多，控制在六个以内。
3山楂
山楂可以消食人尽皆知，其富含维生素C及多种有机酸，能增加胃中消化酶的分泌，增加其活性，从而起到促进消化的效果。山楂虽好，但不要过量食用。
4石榴
石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，它的维生素和矿物质等营养物质含量也不差。不过，石榴是温性水果，燥热体质的人不宜多吃。
5橘子
柑橘类水果是大家非常喜爱的一类水果，其富含维生素A、B1、B2、C以及胡萝卜素等维生素，而且其中还有丰富的有机酸(柠檬酸等)，可以有效调节人体新陈代谢。
6果醋
果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分，对正处于最弱的肝气大有好处，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。在众多果醋中，苹果醋堪称首选。
7醋
醋味苦酸、性温，有活血散瘀、消食化积、消肿软坚等功效。醋含有丰富的有机酸，不仅能抑制杀灭有害微生物，还能缓解疲劳、增进食欲、帮助消化等作用。
8柚子
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。柚子还含有有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，是很好的食疗水果。
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来源：微信公众号【健康时报】（jksb2013）综合
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