中国人一年吃掉3.9万亿元，却吃出了一身病！别再用吃糠咽菜的基因，来吃大鱼大肉！

俗话说“民以食为天”，据中国烹饪协会统计，在刚刚过去的2017年，全国餐饮收入超过3.9万亿元！

看到这个新闻，小编只想说“我们太能吃了”！

要知道北欧5国中的“瑞典”，全国GDP（国内生产总值）也才4万亿。毫不夸张的说，中国人一年“吃掉”一个瑞典。^①

中国人到底有多能吃？！

中国人到底有多能吃？看到下面的数据，吓得我手里的汉堡都掉了！

中国人：一年吃掉了全世界1/3的肉制品！

据外国媒体报道，2016年，中国人几乎吃掉世界上1/3的肉制品，每人平均63公斤。而在30年前，中国人年度平均消耗仅有13公斤。^②

中国人：一年吃掉了全世界一半的猪！

美国农业部曾发表报告称，2014年中国猪肉消费量为5716.9万吨，占全世界的52%；人均猪肉消费量为41.9千克，是世界其他国家平均水平的4.6倍。^③

中国人：一年吃掉了全世界1/3的冰淇淋!

在2014年，据英国《每日电讯报》的报道，全球冰淇淋销售额首次突破500亿美元。其中，中国人吃掉了1/3的冰淇淋。^④

中国人：一年吃掉逾7亿加拿大龙虾！

据加拿大新斯科舍省官方提供的数据显示，2016年该省向中国出口龙虾7亿多元。^⑤

中国人：一年吃掉440亿块方便面！

据日本世界方便面协会官方统计，全球2012年共销售1041亿块方便面。中国、印度尼西亚和日本位列“方便面消费国”前三名。中国“吃掉”大约440亿块，印尼141亿块，日本54亿块，越南51亿块。^⑥

一时间，小编我仿佛明白了中国叫China的终极奥秘！

China=chi na（吃哪）

可以说，世间万物，对中国人来讲，都能总结成下面9个字：

中国人却吃出了一身病！

中国人在“吃”这件事早已在医学上证明，原因是这样：

外国人看病，通常医生嘱咐最多的就是：按时吃药，多锻炼身体，早睡早起，少抽烟。

中国人去看病大夫永远要嘱咐很多次：不能吃辣！不能吃油腻！少吃肉多吃菜！清淡饮食！

中国人：糖尿病人数全世界第一！

2015年，据国际糖尿病联盟和中国国家卫生计生委统计：2015年全球糖尿病患者约有4.15亿人，而我国糖尿病患者人数约1.1亿人，中国糖尿患者人数位居世界首位！^⑦

（单位是百万人）

中国人：肥胖人数全世界第一！

2017年中国人又拿下来个第一，不过这次是因为肥胖！根据英国著名医学杂志《柳叶刀》调查显示，中国已经超越美国成为全球肥胖人口最多的国家。^⑧

中国人：猝死人数全世界第一！

中国心律失常联盟公布的数据显示，中国每年心脏性猝死人数达到54.4万！这相当于中国一个小城市的人口总和，这让中国心脏性猝死总人数位居世界之首，远远超过美国每年30万-40万的死亡数字。

中国人：老年痴呆全世界第 47 32251 47 15231 0 0 5392 0 0:00:05 0:00:02 0:00:03 5391！

目前，中国阿尔茨海默病患者人数已居世界第一。阿尔茨海默病也就是我们俗称的老年痴呆症，其中肥胖是导致老年痴呆的一个重要因素。

。。。。。。

想要不得病记住这3句话再吃！

1. 少吃点，别再拿“吃糠咽菜”的基因，来吃大鱼大肉！

为什么中国拿下了“肥胖人数第一”？专家的解释是因为：中国人有“节约基因”，“由俭入奢”之后，就更容易肥胖、得糖尿病！

所谓“节约基因”，意思是人在吃糠咽菜时，身体的某些基因会最大限度地吸收营养。^⑨

改革开放后，突然富裕起来了，生活水平提高了，可这个基因仍在开放着，营养物质得不到充分消耗，就造成营养过剩。

也就是说，中国人的基因决定了咱就是“吃苦”的命，拿“吃糠咽菜的基因”来吃大鱼大肉，这种吃法会让人没吃几天饱饭就变胖，患上糖尿病。

原来是下田种地，现在把地都卖了，吃得好，活动量减少，属于经常坐着不运动的生活方式。人们一旦开始了“敞开吃、闷头睡、出门靠车”的生活，再要“管住嘴、迈开腿”，就不是件容易的事了。

要免受慢性病之苦，从现在开始跟老祖宗学习“少吃点，饭吃八分饱”的饮食习惯，或许还不晚！

2. 粮食吃得越来越细，病就越吃越多！

中国传统的饮食以五谷为基础。就在三十年以前，我们大多数人吃的还是糙米，没有经过深加工。

但自改革开放以来，我们的粮食越吃越细，现在，精白米面是我们经常选择的。可精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。^⑨

但活动量越来越少，这些吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，活跃的胰岛素只能把盈余的葡萄糖储存起来。如果我们每天吃进去的热量总消耗不掉，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。身体若是长期处于这样的状态，便会得糖尿病。

所以，现在更提倡的是粗细搭配，给白米饭添些杂豆（红豆、绿豆、芸豆、豌豆等）、杂粮（糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等）。如果爱吃面，就在精白面粉中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉。

3. 多动动，长点肌肉糖尿病自然远离你！

中国人更容易患糖尿病等慢性疾病，其实，还有一个重要问题：中国文化向来鄙视“肌肉男”!

“四肢发达”始终不是褒义，人们更认同斯文纤细的“白面书生”，不像欧洲，让“秀”肌肉的雕像成为文化符号。这种观念导致的肌肉不发达，或者说，肌肉欠缺锻炼，也是中国人糖尿病高发的重要原因。^⑨

因为肌肉中有肌糖元，肌肉一运动，肌糖元就把食物转化的血糖消耗了，所以血糖就会降下来。很多糖尿病人吃饭之后血糖高，走半小时就降下来了，就是这个道理。

所以，肌肉在降糖。从这个角度上说，年过四十的人，要有所侧重地长长肌肉，为的就是给未来预防和治疗糖尿病预留空间。

长肌肉的办法就是适度的负重练习。如果你能坚持每天快走三四十分钟的话，最好还能保证每周两次的负重，无论是举哑铃，还是给腿上绑了沙袋后抬腿或者步行，总之你要感到胳膊和腿上的肌肉绷紧了，而且觉得酸、累，肌肉才得到了锻炼。

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本文参考资料：①环球网《美媒：中国人一年“吃掉”一个瑞典 最爱吃火锅》；②瑞典Neue Zürcher Zeitung《中国人财富在增长 2016吃掉了全球肉制品的1/3》；③人民网《中国人吃掉世界一半的猪？吃这么多猪肉很危险》；④浙江网络广播电视台《中国人吃掉了全球三分之一的冰淇淋》；⑤21世纪经济报道《跨境生鲜电商崛起：中国人1年吃掉逾7亿加拿大龙虾》；⑥深圳晚报《中国人一年吃掉440亿块方便面》；⑦36氪《2015年全球糖尿病患者约有4.15亿人 中国糖尿患者位居世界首位》；⑧健康界《中国再拿世界第一，不过这次是因为胖》、央广网《调查显示国内因心脏猝死人数每年达54万 居全球之首》、法制晚报《阿尔茨海默病 中国患病人数居世界第一》；⑨健康时报《为什么现在那么多人得糖尿病！就这三个原因！》等。

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值班主任：杨小明　　本期编辑：鲁洋