喝酒后，看看酒精对你的脑子做了什么？看完再也不要多碰了！
多数人可能都知道饮酒对身体有许多危害，升血压、伤肝脏……但是，可能不知道，即使是适量饮酒也会导致大脑功能变化！
9月16日，山东大学附属生殖医院泌尿外科医师许超在个人社交平台分享了酒精性脑萎缩和正常端脑的对比图片，图中的酒精性脑萎缩明显比正常大脑小了一半。
所以，千万别小瞧酒精对大脑的伤害，权威研究已证明：每天一杯酒，会导致大脑萎缩。
每天一杯酒，大脑全面萎缩
2022年3月，发表在《自然·通讯》（Nature Communications）上的一项研究 ，对超过3.6万多名中老年人的数据进行了分析并发现：即使是少量饮酒也与大脑容量的减少有关。饮酒越多，脑体积改变的程度越明显。并且喝酒让大脑萎缩的同时，也会加速它的衰老。①
结果显示，每日饮酒量从1-2个酒精单位（一个酒精单位为10毫升纯酒精，重量上相当于8克）及以上则会导致灰质和白质体积的减少。研究作者表示，这种变化不是线性的。喝得越多，情况就会越糟。
分析发现，与不喝酒相比，平均每日饮酒1个酒精单位，相当于大脑老化半年；每日平均饮酒2个酒精单位，大脑衰老2年；每天3个酒精单位，相当于大脑衰老3.5年；而与不喝酒相比，每天4个酒精单位，大脑衰老程度超过了10年。这些证据表明饮酒对大脑衰老的影响是指数级的。
而且，饮酒者大脑体积的变化并非集中在某一个特定大脑区域，而是广泛存在于整个大脑区域中，这与衰老导致的大脑变化相似。
除了饮酒，这些饮食习惯也伤大脑
1. 吃得过甜
2021年，美国南加州大学等单位的研究人员在《转化精神病学》（Translational psychiatry）上发表的研究显示，青春期摄入过多糖分，会损害成年后学习和记忆的能力。
研究指出，这主要是因为糖会使肠道中与海马体功能呈负相关的两种副拟杆菌属物种（狄氏副拟杆菌和约氏副拟杆菌）的浓度增加。这俩细菌的浓度越高，对海马体的损害也就越强。②
2. 吃得过咸
2021年发表在《细胞报告》上的一项研究发现：高盐饮食会导致大脑深层区域血流量减少，引发局部缺氧微环境。
研究者谈到，如果长期摄入大量盐分，就会出现加压素神经元的过度激活。这种机制会导致过度缺氧，可能导致大脑组织损伤。③
3. 不吃早饭
有没有感觉不吃早餐，精力无法集中，脑子转得慢。广东省广州市妇儿中心遗传与内分泌科主任医师李秀珍2019年在接受信息时报采访时表示，大脑细胞对葡萄糖的需求是外周组织的20倍，而脑细胞自己不能合成葡萄糖，脑细胞贮存量葡萄糖量仅供能5分钟代谢需要，因此，需要从血液循环不断的摄取葡萄糖。
经过一夜的空腹时间，如果不及时进食早餐，这时肝糖原已经耗尽，大脑只能依赖来自脂肪酸分解而来的酮体进行功能，学习认知能力都会下降。④
让大脑保持年轻，做好这些事
1. 多吃绿叶菜
2018年发表在《神经学》（Neurology）期刊上的一项研究指出，虽然认知能力会随着年龄增长而自然衰退，但是如果每天能吃一份绿叶蔬菜可以防止人到老年之后记忆和思考能力的衰退。⑤
2. 控制好身材
肥胖是阿尔茨海默病的危险因素之一，尤其是中年肥胖会大大增加患病风险。2014年牛津大学的一项研究显示，30多岁发胖的人，发生痴呆的风险是正常人的3倍！
而40岁发胖的人风险降到了70%，50岁则下降至50%。专家认为肥胖症会增加患老年痴呆症的风险，或许与血管硬化和高血压有关系。⑥
3. 有午睡习惯
2021年，上海交通大学孙林教授和安徽芜湖市第四人民医院韩彩教授等人在《英国医学杂志》子刊General Psychiatry杂志上在线发表的一篇研究表明，午睡能有效预防老年痴呆，并且有规律的午睡还可以提高思维敏捷性。⑦
4. 有运动习惯
运动除了让人体具有更充足体力和充沛精力外，还能让“脑力升级”。北京大学第三医院运动医学科副主任医师杨渝平介绍，人体通过锻炼有利于增强机体各系统功能，保持协调性，而其中也包括对脑细胞的训练。同时，当选择一些技能性运动时，运动期间需要大脑细胞不断思考，会刺激神经系统对外界的反应能力，有利于提高我们的思维能力，平日可多选择练习球类运动或游泳等。⑧
5. 多读书看报
解放军战略支援部队总医院干部病房赵奕2018年在健康时报刊文表示，在日常生活中，经常读书看报、写写算算，有规律地运转大脑，不断促进大脑神经及感官信息运动的活跃，有利于改善脑部的血液循环，推迟脑细胞的老化，延缓小脑萎缩的进程。⑨
6. 积极预防血管性疾病
赵奕医生表示，预防小脑萎缩，尤其是有脑萎缩遗传性家族史的患者，应该积极防治某些全身疾病，尤其是影响血管健康的疾病，如高血压、糖尿病、高脂血症、动脉硬化等，做到早发现、早诊断、早治疗，这样才能延缓和控制病情的发展，轻则调整生活方式，改善营养结构，纠正不良生活习惯，重则药物加以控制，当然用药应当循序渐进，持之以恒。⑨
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本文综合自：
①Daviet, R., Aydogan, G., Jagannathan, K. et al. Associations between alcohol consumption and gray and white matter volumes in the UK Biobank. Nat Commun 13, 1175 (2022). https://doi.org/10.1038/s41467-022-28735-5
②Noble, Emily E et al. “Gut microbial taxa elevated by dietary sugar disrupt memory function.” Translational psychiatry vol. 11,1 194. 31 Mar. 2021, doi:10.1038/s41398-021-01309-7；
③Ranjan K. Roy, Ferdinand Althammer, Alexander J. Seymour, Wenting Du, Vinicia C. Biancardi, Jordan P. Hamm, Jessica A. Filosa, Colin H. Brown, Javier E. Stern. Inverse neurovascular coupling contributes to positive feedback excitation of vasopressin neurons during a systemic homeostatic challenge. Cell Reports, 2021; 37 (5): 109925 DOI: 10.1016/j.celrep.2021.109925
④2019-12-06信息时报《不吃早餐学生成绩会变差，专家给出这样的建议》
⑤Morris, Martha, et al, Clare. Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline: Prospective study[J]. Neurology Official Journal of the American Academy of Neurology, 2018.
⑥Obesity in mid-life increases the risk of developing dementia. Alzheimer's Society. UK. 20 August，2014.
⑦Cai H, Su N, Li W, et al 2021, Relationship between afternoon napping and cognitive function in the ageing Chinese population, General Psychiatry , 34:e100361. doi: 10.1136/gpsych-2020-100361.
⑧2017-06-02健康时报《影响大脑的这些秘密》
⑨2018-01-02健康时报《小脑不萎缩，做好3件事》
编辑：王楠
审稿：杨小明