北京又有两家餐馆确诊10例！告诉孩子，这些东西暂时别吃了
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北京又有两家餐馆确诊10例！我们的家长或者老师，看完这篇文章，请告诉孩子，有些东西暂时别吃了，这是为了保证我们孩子的健康。
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多名餐馆员工确诊！涉及这些餐厅
6月19日下午，北京市第126场新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。
北京青年报记者从会上了解到，北京市疾病预防控制中心副主任庞星火表示，6月18日0时至24时，北京市新增报告本地确诊病例25例，其中多人为餐馆员工。
涉及餐馆包括：新发地冰鲜海鲜市场附近的面面俱到餐馆员工（共8例）、北京老杨特色烧烤店（共2例），都有经常去新发地采购的经历。
北京市疾病预防控制中心副主任庞星火：6月18日0时至24时，北京市新增报告本地确诊病例25例，有8例病例均为面面俱到餐馆员工，其中病例2为餐馆采购员，定期从新发地市场进货。
该餐馆位于新发地冰鲜海鲜市场附近，就餐者多为附近冰鲜海鲜市场营业者。
综合流行病学调查情况，考虑为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情。具体情况为：
病例1.男，陕西人，35岁，住丰台区花乡，工作单位为新发地北水嘉伦面面俱到餐馆。6月15日发病，18日确诊，临床分型为普通型。
病例2.男，25岁，安徽人，住丰台区花乡，工作单位为新发地北水嘉伦面面俱到餐馆。6月17日发病，18日确诊，临床分型为轻型。
病例3.女，48岁，安徽人，住丰台区花乡，工作单位为新发地北水嘉伦面面俱到餐馆。6月16日发病，18日确诊，临床分型为普通型。
病例4.女，50岁，安徽人，住丰台区花乡，工作单位为新发地北水嘉伦面面俱到餐馆。6月17日发病，18日确诊，临床分型为普通型。
病例5.男，55岁，四川人，住丰台区花乡，工作单位为新发地北水嘉伦面面俱到餐馆。6月14日发病，18日确诊，临床分型为普通型。
病例6.男，49岁，安徽人，住丰台区花乡，工作单位为新发地北水嘉伦面面俱到餐馆。6月17日发病，18日确诊，临床分型为普通型。
病例7.男，49岁，安徽人，住丰台区花乡，工作单位为新发地北水嘉伦面面俱到餐馆。6月18日发病，18日确诊，临床分型为轻型。
病例8.女，24岁，安徽人，住丰台区花乡，工作单位为新发地北水嘉伦面面俱到餐馆。6月16日发病，18日确诊，临床分型为轻型。
此外，北京老杨特色烧烤店有2例确诊病例。具体如下：
病例10，男，43岁，河北人，住大兴区高米店街道，工作单位为北京老杨特色烧烤店，服务员，店主经常去新发地采购。6月17日发病，18日确诊，临床分型为普通型。
昌平区接到报告后，迅速对北京大学国际医院采取封闭管理措施。
专家建议：暂时不要生吃三文
“新冠病毒的宿主为哺乳类动物，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。”另一位病毒学家表示。
该专家表示，由于进化距离太远，在人肺的病毒一般不会传染给鱼类，鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人。还有一个重要的地方，鱼类是变温动物，人类是恒温动物，病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易，目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病。
不过，由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方，所以科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士建议：暂时不要生吃三文鱼。
同时，钟凯建议，重点还是强调个人防护，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。三文鱼携带病毒的可能性几乎为零，应该还是被人污染的，传染的途径很可能依然是黏膜接触，比如揉眼睛、抠鼻子之类。
在《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中也提到：禽、肉、蛋要充分煮熟后食用。
新发地市场冰冻海鲜、豆制品等食物，不建议食用
北京市疾控中心副主任庞星火：在新发地市场环境采样中其综合交易大厅特别水产、豆制品局部售卖区域阳性样本较多，环境污染较重。建议市民妥善处理赴新发地市场所购的冰冻海鲜、豆制品等食物，不建议食用。
食品在批发、销售等环节有可能被新冠病毒污染
国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任李凤琴：病毒污染的环节也有很多，到目前来说我们推动新发地，在批发环节、销售环节都有可能发生污染，只要是说它这个环境被病毒污染，那么在这个环境当中存放的食品和食品包装材料就有可能被污染。
首都疫情防控形势非常严峻 疫情防控仍存不确定性
6月19日下午，北京市第126场新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京青年报记者从会上了解到，北京市委宣传部副部长徐和建：目前首都疫情防控形势非常严峻，疫情防控工作仍然存在不确定性。核酸检测是精准防控的有效手段，要加强统筹调度，迅速提升检测能力。
教育部发文
6月12日，教育部、市场监管总局联合印发《关于加强夏季学校食源性疾病防控工作的通知》，部署加强各地学校和幼儿园复学复课后食源性疾病防控工作。
通知要求，各地市场监管、教育部门要督促学校和校外供餐单位严格按照《食品安全法》及其实施条例以及《学校食品安全与营养健康管理规定》等规定，全面落实食品安全主体责任，加强食品安全管理。
通知要求，各地市场监管、教育部门要督促学校和校外供餐单位严格执行新冠肺炎疫情防控有关规定，严格落实从业人员穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒，加工制作场所和就餐场所通风换气，高频接触物表面定期消毒等要求，保持良好的个人卫生和环境卫生。
通知要求，各地市场监管、教育部门要督促学校和校外供餐单位严格防范夏季食品易腐变质风险，妥善贮存食品原料、半成品、成品，该冷藏的冷藏、该冷冻的冷冻，尽量缩短存放时间特别是在常温下的存放时间，及时废弃腐败变质食品。
通知要求，各地市场监管、教育部门要督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强从业人员健康检查和晨检、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒等环节管理，熟制食品要烧熟煮透，生熟食品及其工用具分开存放或使用。对每餐成品按规定进行留样。
通知要求，各地教育部门要督促学校落实食品安全校长责任制，加强食品安全科普宣传教育，教育学生养成良好个人卫生习惯，饭前便后洗手，不喝生水，不扎堆用餐，不购买“三无”食品，提倡分餐和使用公勺公筷。
食品安全问题重于泰山为了保证孩子的健康成长各位家长、老师一定要储备科学的食品安全知识为孩子铸好安全防线！
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孩子们“舌尖上的安全”
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