【峨嵋酒家】黄村店下周88折 年夜饭火爆预定中
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速读 说起宫保鸡丁可谓是大众都喜欢的一道菜了，作为一道最受欢迎的川菜，当然还是要吃最正宗的了，但是咱大兴最好吃的宫保鸡丁您知道在哪吗？事儿君今天就为大家带来了一家有着悠久历史，宫保鸡丁做的超级赞的一家老字号饭店——聚德华天峨嵋酒家。
1、12月14日-12月20日持微信到店消费可享88折
注：酒水、海鲜除外
2、年夜饭火爆预定 69266308 69266218
又快过年了，年夜饭是咱们中国人的传统佳肴，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，真是有说不完的情趣。年夜饭也预示着一整年的团团圆圆，也是春节家家户户最热闹、愉快的时候。年夜饭要让家人吃好，自己做太麻烦，外面吃又怕品质不好，但峨嵋酒家黄村店一定可以让你满意。目前这里的年夜饭已经开始火爆预定，想要有座就赶紧打电话吧！
地铁黄村西大街D口旁的峨嵋酒家黄村店大堂能容纳300人同时用餐，环境优雅、富丽堂皇，是您举办婚宴、寿宴、百天宴、年会的好去处。
峨嵋酒家的菜肴以精细见长，在川菜的做法上按照成都流派，讲究色、香、味型，在味上以多、广、厚、醇为特色，讲究刀工、造型，五味调和以北京人为主，其菜肴十分受食客欢迎。60多年里，不仅梅兰芳，许多名人都光顾过峨嵋酒家。郭沫若、老舍、赵朴初、马连良、齐白石等都是他那里的常客。并以“人品菜品皆奇绝”来评价伍老和峨嵋酒家。这么一家历史悠久的川菜老店开在咱家门口，不去尝尝怎么能对得起咱的胃呢？
提起峨嵋酒家，事儿君就得跟大家念叨一下它的历史了。峨嵋酒家最早创建于1950年，是北京的一家老字号川菜。最早的峨嵋酒家门脸不大，曾经承办过抗美援朝将士庆功的功臣宴。还曾被梨园京剧大师梅兰芳题诗为：“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未阑。应时识清培育广，良庖能事也千般。”峨嵋酒家作为北京第一家川菜老字号，已经走过了60多个年头。
随着社会的不断变迁，人们饮食观念的不断变化，峨嵋酒家保持传统菜肴的同时，也加快了菜式更新换代的速度。时尚、新品纷彩迭出。其独树一帜的“峨嵋派川菜”依然没走板儿，更是深得大家的喜爱。
提到峨嵋酒家，就必须得说说招牌主打菜了。凉菜中既有像夫妻肺片的地道川味，也不乏澳门化皮烧肉这样的新口味。热菜中包括镇店名菜宫保鸡丁的精品版和香辣鳕鱼条。这不，事儿君听说最近咱大兴区医院边上新开业了一家聚德华天峨嵋酒家，就迫不及待的来这儿给小伙伴儿们探路了，不来不要紧，一来就爱上了这儿了！话不多说，上菜~
到店必点的宫保鸡丁~
峨嵋酒家的宫保鸡丁是一道年夜饭订餐桌桌必点的菜肴，也是峨嵋酒家的镇店名菜。峨嵋酒家的宫保鸡丁平中见奇，技法独特，质量上乘。选料用的是仔公鸡的嫩腿儿肉；火候把握在“刚断生，正好熟”之间；上浆码足底味，鸡丁剞花刀，与配料花生米形色相称；烹炒时得“锅红、油温、爆上汁”，成菜上桌五味迭出：先甜，后微酸、略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。最讲究的是菜食后盘中“只见红油不见汁”。这是峨嵋独创的“散籽吐油”法。
醇厚鲜美的眉山牛肉~
汁儿味十足的毛血旺~
让人流口水的干烧桂鱼~
营养丰富的家常绍子海参~
肥嫩酸辣的水煮牛肉~
外酥里内的樟茶鸭~
超级下饭的香辣鳕鱼条~
麻辣鲜香的口水鸡~
肥而不腻的东坡肘子~
鲜辣爽滑的峨嵋豆腐
辣到爽的担担面~
颇有讲究的峨嵋老坛子
地道的夫妻肺片~
超级好吃的鸡丝凉面~
汤汁美味的开水白菜~
健康美味的五谷杂粮沙拉
另一道镇店名菜香辣鳕鱼也独树一帜，主料银鳕鱼必选用上等鳕鱼，采用特制调料腌制，经烹炸后颜色金黄，外层酥脆里层软嫩，咸鲜适口，让人颇有回味。辅料辣椒选于四川本地，辣椒裹糊蘸些许芝麻，经三四分热油微炸，颜色橘红略带金黄，入口回香酥脆，舌齿微辣留香。
时尚化的传统老字号
作为一家有着60多年历史的老字号酒家，峨嵋酒家黄村店的室内装潢非常讲究，一共三层，一层是一个古香古色的接待大厅，人多的时候在这里可以等位哦，有没有感觉好高大上！
上楼来到二层的，事儿君瞬间觉得眼前一亮啊，居然连服务台都这么牛！看看这些“灯笼”，朦朦胧胧的好似回到了古代的感觉。干净明亮的用餐环境，还可以一边吃饭一边欣赏窗外的风景，瞬间觉得工作生活的压力都没有了呢~
如果想要一个私密的环境，还可以选择二楼的包间哦。包间以四川名胜命名，川风、川味儿浓郁十足啊。
三层的两个大包间真是相当的金碧辉煌啊！一个是以古香古色却又典雅富贵的装修风格为主，可以同时容纳14人就餐。另一个以现代时尚元素的装修风格为主，采用高贵的紫色为主色调，同时可以容纳16人就餐。
来源/大兴这些事儿原创
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