在大兴吃个重庆名菜“烧鸡公”
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速读 四川美食众多，是喜欢吃麻、辣的小伙伴儿的最爱。现在给大家介绍个重庆的名菜“烧鸡公”，咱大兴新开一家店专门做这个，事儿君已经替大家探过路了，味道棒棒的，价格也平易近人。
即日起至2016年1月28日，全场85折（酒水除外）。
打电话69205956提前预定，满200元送10瓶啤酒和1盘凉菜。
每桌赠送20元代金券，可下次使用。
这家店名字就叫“重庆烧鸡公”，开在兴丰大街上，体委北侧。店内4人桌10多张，另有3个包间，可同时容纳就餐人数60左右。虽说店面不算大，但主打菜“烧鸡公”做得确实地道。
烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜或渝菜系。此菜的特点是美味可口，麻辣鲜香，温中益气，补精添髓。“鸡公”就是“公鸡”，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为起源地的方言就这么叫。
有小伙伴儿可能会问，这和铁锅柴鸡有什么区别？这也是事儿君最关心的地方，经过老板介绍才知道：
1、铁锅柴鸡一般用的饲养用肉鸡，而烧鸡公则是用的土公鸡，肉质口感和营养价值都要高很多。土公鸡的爪子是黑色的，这个吃的时候会看到；
2、锅底料也是一个重要的区别，辣椒、花椒、部分香料都来自四川本土，厨师师傅每天花4小时熬制底料，再配上秘制老汤炖制，才使之脱颖而出。
大兴这家店的烧鸡公分三种大小：小锅、中锅和大锅，价格分别是88元、128元和168元，每一种锅里面都是一整只鸡，鸡的大小分别是2斤多、3斤多和4斤多。
吃“烧鸡公”的同时，还可以点一些青菜，品种很多，每盘大概都10元多一点，强烈推荐干豆角，用这种底料涮很好吃。
除了“烧鸡公”，借助这个给力的底料，这里还可以做麻辣小龙虾（10元/只）和麻辣鸭头（8元/只），人多的话可以配些一起吃。
来源/大兴这些事儿 原创
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