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赴日旅游只知道吃“一兰拉面”??现在日本人流行吃“视觉系”拉面……

momo 东京新青年 2019-08-27




说到日本最受欢迎的美食,

那一定会有拉面一席之地吧!



受到日本国内外欢迎的要数“一兰”拉面了。浓厚的米白色汤头配上细细的面条,加上叉烧,虽然搭配很简单,却让人回味无穷。



小编每次去吃一兰拉面,

真的是把汤喝到一滴不剩!

还会发现小彩蛋哦!


この一滴が最高の喜びです

把最后一滴喝光,就是一兰至高无上的喜悦!


就这样一碗不起眼儿的拉面却能多年屹立不倒,

足以可见日本拉面蕴含的匠人精神了!



不过小编要普及一个知识点哦!追溯日本拉面的历史的话,可是源自我们大中华。最早的拉面店是1910年在东京浅草开张的“来来轩”,由中国人主厨,推出的中华面等面食迅速掀起热潮。并且东京风味的酱油拉面,就是从这里开始的。



之后日本人在中华拉面的基础上加以创新和改良,形成了具有独特风格的日本拉面,成为具有代表性的日本美食之一。许多日本以外国家的人,都认为拉面是从日本发源的食物,但是真正的起源可是我们中国哦!



近几年,随着网红美食日新月异,日本拉面店竞争也越来越激烈,也开始进行了创新!日本人的脑洞大开,于是就出现了一批“视觉系拉面”!!

今天就来一起看看这些既有人气又具视觉冲击的拉面吧!


海洋之谜拉面



这款拉面居然是蓝色的汤汁??虽然觉得像大海一样清澈蔚蓝,颜值极高!但是……真的让人没什么食欲。不过它可是日本SNS上的网红爆款!不仅仅是因为梦幻的颜色,吃过的人都说味道很好,是浓郁的鸡汤味。



之所以是蓝色,是因为汤头添加了蓝螺旋藻,使用的是咱们中国料理中“扫汤”的技术除去混浊杂质,留下了鸡清汤,喝起来浓郁而不腻。面条是细面由于在蓝色汤汁里放的比较久,也变成了梦幻的蓝色。口感软硬正合适,很入味。

  


视觉系小姐姐和这碗面太搭了,果然这不仅仅是一碗面了也是一个装饰品。



他们家虽然蓝色的鸡清汤面是最人气的,但是这款红色姜汁鸡汤拉面关注度也好高。里面加入了生姜和梅醋。



如果是两个人去的话,可以一个口味点一碗。自古红蓝出CP,小编只能帮你到这了……不过因为他们家超级人气,想吃的话要早点去排队哦!


店名:KIPPOSHI 吉法師

地址:東京都渋谷区神南1丁目11−5 ダイネス壱番館渋谷102

价格:900日元




柠檬拉面


从小店外观来说是很日式朴素的感觉,对于女性来说比较受欢迎。这里的招牌面就是“柠檬拉面”。而且人气口碑都不错!看到柠檬拉面本面之后差点大叫出来!看到满满柠檬片牙已经开始发酸了。



一片片的柠檬片铺满了整个碗,下面的汤是白浊而粘稠的鸡白汤。在饥饿的时候吃到这样浓厚的汤还真是有种满足感。



与面条一起吃下去的过程中,将柠檬轻轻拧开,浓厚的酸味也会扩散开来,没吃之前觉得味道会怪怪的,但是入口之后浓郁和清新的味道配合着,着实享受了口感变化的乐趣。味道还真的很搭。


店名:鶏そば 壽

地址:西池袋1-18-1 五光ビル1F

价格:880日元




油菜奶油拉面



咋一看以为是抹茶配蛋卷组合的甜品,后来才知道是这是“小松菜奶油拉面”!颜色真是太浓郁了!不仅是汤,连面条也混入了小松菜。



拉面里添加的棒状也是小松菜春卷,总的来说就是一碗名副其实的“小松菜面”。味道稍微带点苦,但是依然很清口。面条是有点意大利面的食感,牛奶口感的浓汤,也是健康的感觉。


店名:中華ひろや

地址:千叶县船桥市本中山4丁目12-13

价格:850日元



咖啡拉面



这款咖啡拉面光看造型就很“视觉系”了!而且是咖啡的汤汁,面也是咖啡味的。配料是猕猴桃,色拉,煮鸡蛋等,最后放着香草冰淇淋。这食材的混搭也是没谁了!甜味和咸味搅拌在一起,随着时间的流逝冰激凌开始溶化,甜味渐渐变浓。SNS上评价好坏参半,不过对小编来说这款实在是太具挑战性了!


店名:亜呂摩(喫茶店)

地址:東京都葛飾区宝町2-19-16

价格:~999日元




蟋蟀拉面


有昆虫恐惧症的同学看到这就可以撤离!

前方高能预警!



特质蟋蟀拉面每天限食100份,非常具有视觉冲击力,有的甚至一顿饭里有几百只蟋蟀!虽然看着有点恐怖,但是去吃的人可是络绎不绝,并且很多年轻女性也喜欢这个味道。



好多人开始都是闭着眼睛吃,把炸好的蟋蟀配菜放进嘴里后,居然是清脆地接近虾的齿触感和香味,没有苦味。意外的好吃!!汤是黑色的,这个好像是蟋蟀的色素开始溶化了。与甲壳类香味浓厚的汤很好地缠绕的面条也超级美味。味道和口感都不错。,吃之前有的厌恶感也消失了。



有人问到发起人,这次的拉面合作选择蟋蟀的理由是什么?他说,“首先,味道很好。既不难吃,又好吃。觉得和拉面也很相配。另外,蟋蟀以蛋白质为首,维生素、矿物质等营养也非常丰富。”



说起这位发起人就是被称为地球少年的篠原祐太先生。4岁开始持续食用昆虫,与4万只生物同居。作为昆虫食启蒙家而活跃的他,充分的开发了这个「特制蟋蟀拉面」。小编想到其实我们国内也有很多昆虫类美食,以烧烤和煎炸为主。都超级人气!


店名:すごい煮干ラーメン凪

地址:東京都新宿西口分店

价格:1000日元





介绍了这些“视觉系”拉面,

你对哪款最心水呢?

小编还是要提醒大家哦,

这些拉面店各个都是网红爆款,

如果想去吃一定要早点去,

并且做好排队的准备哦!


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