【健康提醒】宁夏喜欢挖野菜的速看，小心中毒！
天气渐渐暖和了，现在正是野菜萌芽生长的季节，不少宁夏人都拿起小铁锹去户外挖鲜嫩的野菜，回家凉拌或包馅儿吃。
我们先来看一下视频↓↓↓野菜根部长白虫子不奇怪，只要认真清理干净，经过热水煮，虫子会被杀死的！
但值得注意的是：专业人员实测，
野菜存在重金属超标，
其中一份野菜，铅、汞含量5倍多！
铅、汞，会在体内淤积或引发脑死亡！
有人在想：“那以后的野菜不是和我们绝缘了”
其实这个是分地方的！
只要你避开这些地点，就好了：
1、路边，大家懂得，野菜会接触到汽车尾气，就相当于你把尾气吃到肚子了！
2、绿化带、公园，这些可能含有除草剂！
3、受污染水源和工厂附近！
4、农园、果园，有可能农药超标！
最后，如果大家要吃野菜，可以选择地方空旷，附近没有污染源的地方！
这几种野菜毒性足以致命！
一定要认清！
案例
2015年，潍坊市民付女士在市区一路口附近挖野菜回家蘸酱吃后，出现了全身乏力并腹泻恶心等症状，以致身体脱水，经医生检查怀疑是毒野菜所致。
2012年3月，一对老夫妻食用路边绿化带中挖来的野菜后中毒昏迷。医生检查发现，两人并非野菜中毒，而是有机磷农药中毒，可能是绿化带刚被喷过农药或土壤受到农药污染。
2012年，丹东市发生一起家庭食用山野菜中毒事件，三人发病，患者感到恶心、呕吐、乏力、呼吸困难，全部住院，经治疗后脱离危险。
2012年3月，大连一对老夫妻食用路边绿化带中挖来的野菜后中毒昏迷。医生检查发现，两人并非野菜中毒，而是有机磷农药中毒，可能是绿化带刚被喷过农药或土壤受到农药污染。
2012年5月，沈阳一家五口食用当天挖到的野菜后出现恶心、呕吐、视力模糊等中毒反应，经洗胃、升压等抢救才逐渐恢复平稳。
学会分辨这些有毒的野菜
曼陀罗
狼毒草
狼毒草又名叫断肠草。高0.5至1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。苍耳子
苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。曲菜娘子冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5至1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
毒芹
毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。野生地
毒蘑菇
毒蘑菇其种类很多，常见的有毒伞。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、黄色，都含剧毒。
再来看看这些能吃的野菜
艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多；常有横卧地下根状茎及营养枝。
在地里摘、亦或在早市上买一小袋，回家清洗后，和上面粉蒸半个小时。
出锅后再调上香油、醋、辣椒就做好啦！香的不得了！
【苦苦菜】
苦苦菜又名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。也是宁夏人春夏最常吃的野菜之一。
做法是采嫩苗，洗净，用沸水漂烫去苦味，然后凉拌或炒食，也可以炒鸡蛋或煮肉，味微苦而香。
【槐花】
槐花花瓣口感松软，采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，最常见的还是蒸槐花，香甜可口。
【荠菜】
在宁夏爱野味的人的手中，荠菜可以凉拌、包饺子、做馄饨、做汤……各种花样随便吃！
马齿苋可是有名的“长寿菜”，可吃可药用。
马齿苋炒蛋，凉拌马齿苋也是难得的美味。用酱汁、马齿苋拌成的凉菜，上面丢一点儿炒香的芝麻，不仅味道清爽，还有丰富的营养价值，不过切记孕妇不能食用哟。
【苜蓿】
苜蓿别名：幸运草、光风草、三叶草。在春天茎叶30厘米左右时，是上等蔬菜。
苜蓿可蒸、可炒、可拌凉菜、做饼。吃上一口嫩嫩的苜蓿，方觉春天的味道。
【蒲公英】
说到蒲公英，大多数人想到的都是一吹就纷飞的蒲公英种子。但是开花前的蒲公英叶子是可以食用的美味呦！
凉拌蒲公英重要的就是要先焯水，淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去焯一下，捞出浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色，凉拌前要记得把水挤干。
【沙葱】
沙葱，不仅是家户人家喜爱，沙葱也是宁夏和内蒙地区餐桌上的一个品牌。家户家的凉拌沙葱，到了城市餐桌就长了身价，变了名称，被称之为“沙漠绿洲”。风干羊肉炒沙葱往往就是饭店的招盘菜，总是吃不厌烦。
沙葱采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，放入开水中焯烫一下，调料混合拌入沙葱即可～。沙葱可做多种佳肴，还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美。
春天这种万物复苏的季节，视觉、触觉、嗅觉、听觉、方方面面都觉醒了，你是不是也想把春的气息传递给味觉呢？这个春天，出门寻点野味，不管是凉拌还是配饭，怎么也得把春天吃到嘴里才对。
周末，一起去挑菜走，约吗？
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