【曝光台】宁夏公布食品安全10大典型案例，中卫一商户经销非法进口肉上黑名单！
食品药品安全是利益相关者最多、涉及面最广的重大基本公共安全，事关百姓福祉。自治区第十二次党代会将“全面加强食品药品安全工作，落实企业主体责任和政府监管责任，维护人民群众生命财产安全”写入党代会报告，对加强食品药品安全各项工作提出了新的更高要求。6月29日，2017年宁夏食品安全宣传周启动仪式将在银川光明广场举行，全面展示我区食品药品安全监管情况。
6月17日清晨，记者来到固原市原州区嘉泰薯业储运批发市场，这里车来车往，交易繁荣。据了解，固原全市70%的蔬菜、水果都是从这里批发出去的。在批发市场食品安全快速检测室，身穿白大褂的检测人员正在忙碌着，调配试剂、取样、切片、称重、浸泡、取上清液、放入检测通道......20多分钟后，农残检测结果很快就出来了。检测人员说：“我们这里的水果、蔬菜都是经过批批检测合格后，才能进入市场销售的”。
食用农产品是群众日常生活中的主要食品，也是食品工业的主要原料，连着民生，关乎民情。记者从自治区食品药品监督管理局了解到，食用农产品监管入市前的种植、养殖环节由农牧部门监管，入市后由食药部门监管。目前，自治区和各市县普遍建立了全程监管机制，集中联合开展了牛羊肉市场、畜禽水产品抗生素及“瘦肉精”等违禁药品的整治。
同时，食药部门还在全区16个食用农产品批发市场、89个农贸市场、121个商场超市全面推行索票索证制度，建立食用农产品从进货、仓储、销售、退市等各环节质量管理体系，基本实现了来源追溯、去向可查、问题可追，预计到2017年9月底全区226家食用农产品批发市场、农贸市场和大型食品超市将全部建立食品安全快速检测室，并实行“即时检测、实时公布、及时处置”机制，通过“企业自检、监管部门联动快检、检测机构法定抽检”三道防线，严把食用农产品入市准入关。
今后，消费者到市场上购买蔬菜、水果等食用农产品时，因为多了一道快检把关，安全风险将大为降低。
宁夏给食品生产企业风险分级
让监管跑在食品风险前头
记者了解到，目前我区共有获证食品生产企业1198家。合格食品是怎么“管”出来的？怎么才能管好这么多生产企业？带着这个问题，记者采访了自治区食品药品监督管理局食品生产监管处有关负责人。
据悉，我区食品生产风险分级企业已达到954家，其中A级企业199家，B级企业374家，C级企业62家，D级企业5家。对食品生产企业实施风险分级分类监管怎么划分？一个是对食品品种风险进行科学分类。依据食品主要原料属性、食品配方复杂程度、使用食品添加剂多少、生产工艺复杂程度、食品储存条件要求及保质期、抽检发现问题、食用人群和社会关注度等8个要素，对28大类83个食品品种进行打分评价、综合分析，根据分数分为高风险、中等风险、低风险和较低风险四类。
其次，对食品生产企业进行现场评价。依据生产企业食品安全管理制度、食品安全主体责任落实、原辅材料入厂控制、成品检验、生产过程控制、生产环境条件控制6个要素，对企业进行现场考评，按过程控制水平从高到低分为A、B、C、D四级。
此外，将食品生产企业信用记录纳入分级评估。根据各企业上年度监督检查、监督抽检、风险监测、违法违规行为查处、食品召回、食品安全事故和其他可能影响食品生产企业信用情况等10个要素，对食品生产企业信用等级进行评价，将信用等级从高到低分为优秀、良好、一般、较差、差五级，每年进行动态调整。这样的方式增强了监管的针对性、靶向性，使监管跑在风险的前头。
宁夏公布食品安全十大典型案例
6月25日，自治区食品药品监督管理局稽查局就今年以来我区食品药品违法案件查处情况进行了公布。
案例一：宁夏固原市五朵梅食品股份有限公司生产不符合食品安全标准小麦面包粉案
2016年2月,在食品安全监督抽检中，发现宁夏五朵梅食品股份有限公司生产经营的小麦面包粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）超标。4月21日，固原市市场监督管理局开发区分局对该公司立案调查，依法送达了暂停生产（销售）小麦面包粉的行政决定，对该公司召回的2600余公斤不合格小麦面包粉、库存添加剂及原料面粉予以现场封存，并对该公司法人代表进行了行政约谈。经立案查处，决定给予当事人1、没收违法所得；2、罚款55000元的行政处罚。
案例二：加成江南小吃店生产经营超限量使用添加剂食品案
2016年5月，经监督抽检，结果显示加成江南小吃店生产经营的油条中铝的残留量不符合GB2760-2014的标准要求，检验结论为不合格，违反了《中华人民共和国食品安全法》有关规定，事实清楚、证据确凿。经立案查处，决定对当事人处以1、没收违法所得40元；2、罚款50000元的行政处罚。
案例三：宁夏银苏食品酿造有限公司出借食品生产许可证案
2016年6月，经监督抽检，结果显示宁夏银苏食品酿造有限公司生产的两个批次“艾依河”黄豆酱油检验结论为不合格。接到报告后，当事人提出异议，称上述食品并非当事人所生产，经核实2015年05月，宁夏银苏食品酿造有限公司与灵武市晋商人红枣醋业有限公司签订委托加工合同，但在签订完合同后，灵武市晋商人红枣醋业有限公司并未让当事人代加工酱油系列产品，只是借用了当事人的《食品生产许可证》，自己从事艾依河系列酱油的生产销售。当事人的行为违反了《食品生产许可管理办法》相关规定。经立案查处决定给予当事人1、警告；2、罚款2000元的行政处罚。
案例四：宁夏东武楼电子科技有限公司经营不符合食品安全标准凉皮案
宁夏东武楼电子科技有限公司2016年5月29日、5月30日生产销售的“东武楼”牌凉皮在“2016年国家食品安全抽样检验”中，经抽检菌落总数项目、大肠菌群项目不符合产品明示标准及质量要求，检验结论为不合格。该公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。经立案查处，决定给予当事人1.没收违法所得561.5元；2.罚款50000元的行政处罚。
案例五：宁夏兴唐米业集团有限公司生产经营重金属含量超过食品安全标准限量的大米案
2016年9月经监督抽检，结果显示宁夏兴唐米业集团有限公司生产的长粒香大米铅含量超出标准指标，结论为不合格。该公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。经立案查处，决定给予该公司1、没收违法所得1280元；2、罚款60000元的行政处罚。
案例六：李根经营无中文标示的进口肉制品案
2016年1月，中卫市市场监督管理局执法人员在食品市场专项检查中，发现李根肉制品销售摊点经营无中文标签的进口食品，执法人员当场依法全部扣留。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。经立案查处，决定给予当事人1、没收无中文标签进口预包装食品10箱（70公斤）；2、罚款10000元的行政处罚。
案例七：平罗县城张广信酒楼家和春天店使用卫生标准不合格餐具案
2016年11月，平罗县市场监管局执法人员利用快速检测法，对平罗县城张广信酒楼家和春天店使用的圆盘、方盘等餐具进行检测，检测结果为洁净度不合格，当场下发了责令改正通知书，要求责令改正。2016年12月，平罗县市场监管局接到《宁夏平罗县疾病预防中心检验报告》，显示当事人使用圆盘、方盘检出大肠菌群，检测结果为不合格。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。经立案查处，决定给予当事人罚款5000元的行政处罚。
案例八：丁俏稚经营的平罗县丁香阁伊品佳宴餐厅未按规定遵守进货查验记录制度案
2017年5月,平罗县市场监督管理局城郊所执法人员依法进行巡查时，发现当事人丁俏稚经营的平罗县丁香阁伊品佳宴餐厅未按规定遵守进货查验记录制度，存放在后厨的肆瓶“天府”醪糟未索取食品进货票据、也未在食品进货查验登记记录中记载，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。经立案查处，决定给予当事人罚款20000元的行政处罚。
案例九：平罗县正果食品有限公司未按规定遵守进货查验记录制度案
2017年4月，平罗县市场监督管理局执法人员依法开展市场巡查时发现平罗县正果食品有限公司未按规定培训、考核食品安全管理人员，进货时未查验许可证和相关证明文件，未按规定建立并遵守进货查验记录，出厂检验记录和销售记录制度、未制定食品安全中毒应急处置方案。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。经立案查处，决定给予当事人罚款人10000元的行政处罚。
案例十：泾源县永强水产粮油店未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明或者其他合格证明案
2017年2月泾源县市场监管局执法人员在日常检查时，发现该店销售的生利来清真汤圆（黑芝麻馅），未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明或者其他合格证明。执法人员责令该店改正该违法行为后，该店拒不改正。当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。经立案查处，决定给予当事人罚款7000元的行政处罚。（记者 白静）
来源：新消息报
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