重磅 | 美国法院宣判：星巴克必须在咖啡杯加致癌警告！

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喝着咖啡的小编表示，心累

【北美报告（原加拿大头条Canadanews）李斯特综述】呦 ，Baby，您喜欢喝“致癌”的咖啡吗？

现代人加班熬夜又晚睡，不少加拿大人习惯早来先来一杯星巴克提神，不过以后这种习惯可能需要改改了。

日前洛杉矶一法官裁决，星巴克及其他咖啡公司在加州出售的咖啡，杯子上都必须加上癌症警告。消息一出，星巴克的收盘估价马上下跌，来到57.89 美元，其作为原材料的咖啡豆的价格也产生了剧烈波动。

图自Daily Mail

喝咖啡还能致癌？喜爱咖啡的小编有点慌...。

原来在烘焙炒过程中，咖啡产生高含量的丙烯酰胺(acrylamide)，星巴克、咖啡商，以及其他咖啡厅都无法证明该化学物的致癌风险是否在人体的可接受范围内，这也是该法院裁定咖啡厅的产品必须依法标示警语的主因。

| 一切都源于8年前

原来在2010年，一个位于加州的非营利组织-毒物教育研究协会（Council for Education and Research on Toxics） ，根据加州法律起诉了咖啡烘焙商、分销商和零售商，要求对可能导致癌症的各种化学品发出警告。其中一种化学物质是丙烯酰胺，一种存在于咖啡中的致癌物质。

所谓的丙烯酰胺，就是在常温下、白色无味片状结晶的物质，被国际癌症研究机构列为可能的人类致癌物。依据美国加州的《六十五号提案》，若企业的商品含有列出的65种化学物质之一（丙烯酰胺也在内），就必须向顾客标示出清理且合理的警语。

图自网络

该案历经审判八年，至今仍未结束。加州法官认为原告提供的证据表明：对咖啡的消费助长了对胎儿、婴儿、儿童和成人的生理伤害，且被告无法提出在制作咖啡的过程中，其产生的化学成分不会对人体造成威胁的相关证明，因此目前将判定咖啡业者未来需加注警示标语。

要知道，根据美国以往类似食品案例的规格，如果在审判的第三阶段确定了咖啡公司必须支付的民事处罚，并通过的话，罚款可能会达到天文数字。

责任编辑：陆清欢

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