爆料：30年“煮粥大神”、首家AAAA级本地人宵夜档，就在东城！
30年煮粥功夫
日销高达1000+碗
熬煮了这一碗江湖夜粥
它是藏匿在街边的「煮粥大神」
东莞AAAA级别本地人宵夜档
插旗东城黄旗山下，直营至凌晨一点
专为每个饥肠辘辘的深夜带来一碗温暖的粥
俗话说，不食夜粥何以走江湖。而这家店却有点隐世高人的风范，精心熬制专属东莞本地人口味的生滚粥。在酒后的深夜，来一碗真的爽到不行。
东莞人嘴刁，最讲究米要煮得够烂，粥底要稠滑。所以特意选用泰国香米，入口够香够绵。
就连煮粥底的煲也是精心定制的，一次熬煮的量可以高达500碗粥，日销高达1000+碗。而生滚粥的精髓在于“滚”，这就很需要师傅的技术把控了。
制作生滚粥首要条件是新鲜，必须得点杀，即点即煮才够鲜香。而且东莞少见的宵夜档直接装海鲜池在店里，即点即捞即煮的海鲜，完全可以看着他们做。
插播一则福利
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蠔季限定代表 · 土 蠔 粥
28元/碗 58元/小煲 88元/中煲
东莞的宵夜档里唯有这家店的海鲜粥最讨喜，自带海鲜池，直接现点现捞现做，新鲜都可以直接看到。
每到深夜都想点的一碗土蠔粥，新鲜的生蚝和传统大骨粥底滚煮，只要一口就能品到其香甜和浓稠。
精选了饱满肥美的台山生蚝，加入它会使得这碗粥足够清鲜。料足见诚意，这碗鲜味十足的粥肯定有惊喜。
一粥一菜两件茶点足够饱扶墙。人均不过40元，特别深夜来吃，真叫人从喉咙一直舒服到胃。
低调小奢代表 · 黑 松 露 鸡 粥
25元/碗 55元/小煲 88元/中煲
不喜海鲜，这里的黑松露鸡粥也是东莞少有的一种做法。是夜粥界的新奇代表，价格25蚊有一碗。
特意选用最原生态的香格里拉黑松露，自家养的家鸡，两者搭配使得粥味更加的清香。不需要太多，一点点就足够完美。
加入黑松露的粥底都会变得很香甜，一定一定要趁热喝粥，不然凉粥的口感肯定不止差10条街。
其实这份粥特别适合那些去boom了一晚的年轻人，酒后来一碗，不用迷迷fufu到天明...
食客私藏代表 · 花 生 鱼 茸 粥
13元/碗 39元/小煲 55元/中煲
很多人来都会点招牌筒骨粥，但这里隐藏着“高手”就是花生鱼茸粥。大火熬制将精髓渗入在每一勺粥里，啖啖都是鱼香。
做好鱼茸的工序最复杂。要蒸熟、拆骨、煎香...一整套工序下来至少要3小时。满满的用心都是吃得出的。
这一碗只有老顾客才知道的笋野靓粥。到了夏天可能没有什么胃口，而这个咸香的味道最适合。
招牌首选代表 · 水蟹粥+筒骨粥
水蟹粥 38元/碗 筒骨粥15元/碗
说到海鲜粥，唯有这里的澳门水蟹粥最受欢迎。目前东莞的宵夜只有这一家在做，以鲜著称，但价格却不及澳门一半，很抵食。
除了水蟹粥，仍不能错过的老莞人最爱的“筒骨粥”，将筒骨和粥一起熬煮特别滋补暖胃，很适合老人和小孩，香浓软糯的粥底还能吃到丝丝的筒骨肉~
来到不点必走宝代表
上桌率高达99.99% — 人手一只鸽
29.9元/只
每天凌晨5点亲自清洗和进行4小时腌制，只选用自然生长18天的“嫩芽”乳鸽，现点现炸。这样一个乳鸽大咖，才是午夜填满的肚子应该要有的选择。
自制特色 — 茅根竹蔗水
8元/樽 活动期间免费送
店里面每日亲自熬煮，装樽。全部是精选新鲜的茅根、竹蔗、马蹄、胡萝卜和适量吊味的冰糖等材料熬煮的。喝的每一口都是原汁原味，什么也别说，坐下先来一支消解你夏天的烦闷。
纯手工现蒸 — 蚬皇叉烧包
15元/份
推荐纯手工自制的叉烧包，现点现蒸，15元/份有得交易。有时晚上吃宵夜就不想吃上火的烧烤，简单几盅茶点，同样满足。
玩转新花样 — 牛腩捞河粉
28元/份
个人最喜欢的一道宵夜，牛腩捞河粉。28元/份分量很感人能饱肚。除此之外，不少新出的宵夜精品，跟着我点绝对不会错，吃一顿超满足的宵夜~
早在之前就已经以AAAA级宵夜档成为很多吃货的宵夜私窦，半开放的厨房，全升级的厨房设备都让人感觉吃得很安心。
就连环境也是少见的企理干净，颠覆传统大排档的一些脏乱氛围。让你深夜喝碗粥都感觉特别的舒适。
筹备一年终于从南城开到东城，就位于东城酒吧街附近，直营到凌晨1点，给每一个深夜不归家的你们一个暖胃的深夜食堂。
｜人均｜
30-50元
｜地址｜
（东城店）东莞市东城区新世界花园C1012号「名厨御膳旁」
（南城店）东莞市南城区西平三路邦泰创意园A栋105「动漫城对面」
｜电话｜
（东城店）0769-23399277
（南城店）0769-22111368
｜营业时间｜
17:30-01:00（营业至凌晨）
文案 | 十三幺
摄影 | 黄嘿嘿
后期 | 炜仔&嘿嘿&十三幺
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