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开在村道旁的“惹味”大排档 ,藏着深夜寂寞少妇的最爱。

吃货BB 东莞美食大搜罗 2019-01-31


时常开车经过都没有发现

那天全凭炒料散发出的香味吸引

才留意到村道旁的角旮旯里

藏着的一煲48种药材熬制的虾蟹煲



发现这家店,

完全是因为当时师傅正在门口炒料。

手脚麻利的把各种中草药粉和辣椒混合倒进锅里,

香味瞬间从村头传到了村尾。



“中草药熬制出来的底料不会上火,而且口感很特别,还能补身子,东莞估计还没那家能做到,这一锅最多能用上几天,一般市区开车来吃的人比较多”师傅笑笑说。




 到店必点的 | 是这一锅香辣海鲜 



这锅香辣海鲜是第一次来老板推荐的,要用现杀的虾、蟹和牛蛙过油后融入48种中草药材熬制的底料,还没上桌就已经闻到香味,据说还因为有药材所以不会上火。



每煲都要20分钟才能上桌。因为上菜慢,所以经常会被顾客投诉,但老板都会很坚持的说:“心急吃不了热豆腐,再等等啊!”



上桌后就能感觉到老板的用心,蟹斩成小块,连虾边也是开好的,好剥也入味。



牛蛙肉很嫩,香香辣辣还点着中药的甘味,很特别。不过我还发现了一个新吃法,把米饭舀进蟹壳里,再淋上酱汁伴着吃。夏日里的一口黯然销魂。



海鲜煲有大、中、小三个size,三四个人小份就够,一个煲配几碗白饭,人均也才二十来块。




 惹味的 | 还有这一煲鱼杂 



经常吃鱼,但其实鱼杂才是不可多得的美味。而且这里的鱼杂还必须吃新鲜的,每天量不多,晚点来的人都不一定能吃到。



整整一煲都是鱼子、鱼白、鱼肠和鱼肝,锅底还有炭火一直在保温,而且越煮入味。



每一份鱼杂都会默认搭配好七种配菜,这分量足够暖心,才98元一份!不过人少不建议点,真的很大一盘。



如果有不喜欢吃鱼杂的吃货也可以试试这里的牛蛙恋上鱼鱼和牛蛙的搭配,鲜香滑嫩也是不错的选择。




 少见的 | 是这条纸上烤鱼 

 


全身裹着纸,躺在火辣辣的炉子上升温。鱼肉滋滋渗出油,隔着油纸就已经可以看到沸腾的状态。



据说一定要用两斤半左右的皖鱼,这种重量的皖鱼肉厚骨少,特别适合做纸上烤鱼。再铺满蒜蓉包住烤才够香。打开的瞬间,惯例手机先吃的我赶紧先擦擦口水。




平时吃的炭火烤鱼都会烤得比较焦,这种油纸锁住鲜味的做法会让鱼肉变的很嫩。不过老板说这个做法比较复杂,每天限量20条。



 

 四川来的腊猪脚 | 吃完记得来一碗 


 

店里默默圈粉的还有这个四川来的腊猪脚汤,女生会很喜欢。一煲满满的胶原蛋白。



有红汤和清汤可选,想吃正宗川味的还是推荐清汤。带点四川腊肉的烟熏味道,又有肉香的清甜。很特别。



猪脚也炖的很软烂,QQ弹弹的一点都不柴,口味偏重的吃货也可蘸这里的酱料吃。



藏在这家店的“笋嘢”还真有点多,分量超大的酸菜鱼、猪肚鸡。还有香口的鸡中翅和炝牛肉。不过有些惊喜要来了才能发现。而且分量都不小,建议组团来。



先接住一波福利

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 开在角旮旯的大排档 



店开在厚街的一个角旮旯里,招牌打的很大,但是天天路过的人估计都会错过。第一次被炒料吸引,饱餐一顿后就成了这里的常客。



大排档的环境没有什么特别,摆盘也不算精致,但可以保证的是干净卫生。这里的座位还算多,光包房就有三个。菜的分量大,家庭聚餐和公司团建都很合适。

其实隐藏在角旮旯里的大排档

环境不如高大上的餐厅

不过是要日常穿街走巷

才能找到的那一口“惹味”


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江边渔宴


【地址】

东莞市厚街镇大新路2号8铺

(可导航“江边渔宴”或点击阅读原文导航到店)


【营业时间】

中午 10:30-13:30

晚上 16:30-凌晨12:30


【餐厅电话】

0769-81696963

13686029093


【人均消费】

30-50元


【打卡指南】


① 店开在路边,导航时候记得观察路边避免开过头哦。

② 店门口有空地停车位,不用担心停车问题。

③ 纸上烤鱼限量20条,想吃要早点去。

④虾蟹煲系列有大中小三个分量,看人数下单。


文案 | 吃货BB

摄影|阿成

后期|翠西


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