藏在酒庄的“私家嘢”，一天只接四桌客。
藏在酒庄里，没人带根本找不到
菜单每月一换,只卖当季“私家嘢”
四个包房两个厨师，每天只接待四桌客
1
藏在酒庄的餐厅, 东莞第一间
藏在酒庄里的餐厅，第一次发现的时候有些小惊喜。一进门首先映入眼帘的就是墙上布满来自澳洲和法国的宾利名酒。
仔细观察才发现二楼有个餐厅。两个厨师，四个店员，不设大堂，只有四个包房，每天只招待四桌客。或者叫它“私家菜”来的更贴切。
“只做精不做多”是这里的店规。所以每天的接待量有限。想吃的话必须提前一天预定。厨师会根据当月食材给你私人定制菜单，保证每次来都有惊喜。
2
两大主厨镇守，只卖当季“私家嘢”
餐厅由两个大厨镇守，一个主打粤菜，一个主打湘菜。菜单每月更新，只卖的都是来自于偏远山区、农村果场和西藏这些地方的当季新鲜“私家嘢”。
| 前汤 西藏野生羊肚菌汤 |
“吃饭先喝汤”，是广东人常说的话。这家在食材上下足了功夫的餐厅，搜罗了全国各地的靓货。进店必试的是这个西藏野生羊肚菌汤。
66元/位
选用西藏一级等野生羊肚菌，再用果园走地鸡隔水慢炖整整3个小时以上，不会丢失羊肚菌原有的营养，而且除了盐不加任何调味。
羊肚菌的汤汁会比较浓郁，入口会有特别明显的菌香味。羊肚菌还可以补充人体必需的氨基酸，特别适合抵抗力低的人。
同样是西藏来的还有这个野生雪莲花，要用谷饲土猪龙骨隔水慢炖三个小时以上。
跟羊肚菌不同，雪莲花清甜中会带有淡淡中药味。很滋润，适合进补的秋季，女生可以多喝。
| 人气主菜① 招牌焗鲜鲍 |
这个最让我惊艳的主菜之一，讲的就是一个鲜字，识食的人一试便知。
每天产地直运的大连鲜鲍，到下锅时都还在动。厨师说真正新鲜的食材不需要多加调料，直接过油生炒就可以。
这个size的鲍鱼肉厚多汁，一口一个，简直是肉食爱好者的最爱。不过店里不存货，要吃新鲜的一定要提前一天预定才可以。
| 人气主菜② 宾利清水鸡 |
遵照东莞人无鸡不成宴的习惯，老广进店必点的就是这个宾利清水鸡。整只足足三斤重摆上来都够晒面。
188元/只
清水鸡必须要用3斤到3.2斤重，谷饲260天到280天的果园走地鸡，现点现杀。不需要放任何调味料，撒上盐和纯正农家花生油。再蒸上20分钟斩块就可以上桌。
整只蒸出来才能锁住鸡汁，所以不卖半只。吃谷饲长大的走地鸡不肥不柴，能吃到真正的鸡香味。
| 人气主菜③ 招牌麻椒桂花鱼 |
这是湘菜大厨最自豪的一道菜。要选用2斤左右的洞庭湖野生桂花鱼，做到完全无骨而且切的每块肉厚度一致，没有个十几年经验的师傅都做不好。
加了麻椒的鱼肉鲜甜中带点麻，是湖南常德的口感。舀点酱汁下饭是最佳，而且不用担心会吃到骨头，老人和小孩最爱吃。
有喜欢红酒还可以试下这里的澳洲黑标，稍微偏甜，是大多数人都可以接受的口感。
| 饭后甜品 金耳糖水|
这个金耳糖水饭后记得一定要来一碗。满满胶原蛋白，想变美的女生都无法拒绝。
要用来自西藏的一级等野生金耳，纯净水泡发一整晚，再隔水炖两个半小时，一定要隔水炖才不会流失营养。
好的金耳炖出来有很自然的胶质感。厨师还贴心的准备了冷热两种选择任选。
店里的菜式不算多，值得一试还有牛肉锅、应季时蔬葱油水东芥、炭烧猪颈肉和最多人选择的主食宾利炒饭。每个月的菜单都不同，吃到都算缘分。
先接住一波福利
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3
安静享受美食和惬意生活
这里“注重每一位客人的用餐体验”所以没有设大堂，只有四个包厢。空间舒适惬意私密性强。而且每个房间都有专门的茶台。
无论是商业聚餐还是三五好友一起吃饭聊天，在这里都会非常放松。有酒有美食、还有难得的安静。
宾 利 酒 庄
餐厅地址
西平宏伟路景湖时代城4栋4号铺
导航宾利酒庄或者点击“阅读原文”导航到店
预定电话
0769-22999799
营业时间
10:30-21:00
人均消费
150以上
温馨提示：
①餐厅只有四个包房，接待量有限，必须提前预约。
②菜品大部分只卖当季，过季了就吃不到。
③ktv包房套餐638元起，内含澳洲黑标一瓶。
④餐厅私密性较强，很合适商务宴请和家庭聚餐。
⑤九月二十号会推出大闸蟹，喜欢的可以提前预定。
文案 | 吃货bb
摄影 | 啊成
后期 | 翠西
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