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上海滩火锅串串来了,小龙坎的孖生兄弟

吃货bb 东莞美食大搜罗 2019-01-31


上海滩”串串来东莞了!

1年狂开200+分店,全国覆盖

还是小龙坎的孪生兄弟

日日“串”足16个钟,撸串火锅打孖上

居然还开在同一条街







 

一进门以为自己走错片场,一秒穿越到了上海滩,一座一灯满满民国feel,在这里撸串打火锅?嗯,有点儿意思。




这里逼真的复刻了六七十年代的上海滩,坐在这里加上邓丽君的音乐,渗透出阵阵的民国风情,既精致又优雅,撸着串竟也很和谐。


呈上搜罗专属福利


*另有国庆福利,详情请咨询店员。



 


足足60+种串串,每天现串现卖,老板还说会不定时更新,看到想吃的就麻溜点,说不定下个月又换别的啦,吃完拿着签去称重就ok啦。




这里的肉类每天都会去新鲜采购,只要吃过这里的肉就会上瘾,涮过以后又鲜又嫩,一个人来个百八十串,小case啦。



在六十年代上海滩撸串


香菜包牛肉


牛肉的最佳搭档


牛肉片包着满满一撮香菜,简直是香菜爱好者的福音,光是看到那一坨坨万绿丛中大片红的串串,哈喇子都下来了。


 

香菜清脆,牛肉嫩滑,香菜的口感把牛肉的鲜味提升了不止一个档次,香菜叶浸满牛肉汁,又不失香菜的清新,让人好感upupup。


 

  凤梨包牛肉  

 水果串串小霸王


凤梨算是水果串串界的小霸王,酸酸甜甜,长年的辅助C位,无人能敌,能很好的衬托出牛肉味。


 

五花八门的包牛肉



芹菜与折耳根独有的味道,四川人吃串的桌上必有,搭配牛肉下锅,没有了原本的腥气和生涩,还带着些许爽脆,默默的对这两种串改观。



姜的劲辣泡椒的呛,都是成都人的最爱,生姜丝是少数串店才有,一当遇上,先来个20串打底。泡椒虽然呛,又酸又辣,咬一口还会在舌尖爆汁,一把鼻涕一把泪也要吃。



麻辣牛肉


最讲究的牛肉粒


麻辣牛肉腌制很复杂,要用12种腌料,还要顺圈按摩打松20min不能停,很考师傅的臂力,少一分力都不是那个味。一口一个,非常方便,还很有嚼劲。



除了牛肉串串外,还有几款必点的首选推荐,鸭郡肝鸡郡肝鸭舌无骨鸭掌等,这几种的腌制也是很讲究,海带香菇也是个人至爱,这里的每种串串都能吃到老板的用心,还有那股子川味,巴适~

 





这里跟小龙坎是兄弟品牌,锅底都是四川户口,绝对正宗的川蜀口味噢。不过有根据广东口味辣度稍稍调整了下,喜辣的可以跟店员说,厨房会帮你“加料”噢。



撸完串串唔够皮,还可以打个火锅,火锅的必点菜,这里都有,一口气吃到串串还有火锅,耐思~

 


大刀牛肉


吃过一次就上瘾


肉类都是当天买当天腌制,要腌2~3小时,每块肉大小相仿,厚度均匀,全靠师傅的“大刀”干脆利落。食肉兽必点,个人置顶推荐



肉质细腻,纹理清晰还弹牙,一块接一块停不下来。这里调料有15种之多,有少见的花椒粉、青椒等,花椒粉绝对是蘸料界新宠,麻麻辣的feel,赞!

 


大刀排骨


排骨的Q弹代表


只选用排骨的正排,猪排骨中间部分,只有这部分的口感才最糯最Q弹。每一块都很厚实,个人偏爱干碟,劲辣刺激的口感,简直不要太赞惹。



手工冰粉


全手工搓冰粉籽


这里居然有全手工的冰粉,成都小伙伴都震惊了,除了当地几乎很少会手工做,毕竟很复杂。光是手工搓冰粉籽就要20~30min,凝固要等12小时,而且做一次只有8份,还一定要配老红糖。



撸串的第一宗旨:巴适


没有什么不开心是一把串串是不能解决的,如果有就再来一顿火锅,让你吃到爽为止。



实在不开心,跟几个死党耍几把酒令,即时松晒~这个签桶每桌都会配噢。


左一口右一口

两下解决一大把

不饱还可以打边炉

在上海滩吃火锅串串,倍儿爽

带上三五好友,一起来耍酒令~


  今日福利  

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  | 地址 |  东莞市南城街道曙光路18号               智汇城A栋A105大签门              (可直接导航东莞大签门)
  | 营业时间 |  10:30~次日02:00
  | 人均 |  ¥70
  | 电话 |  0769-26994799


文案 | 吃货bb

摄影 | 阿扁

后期 | 翠西



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