上海滩火锅串串来了,小龙坎的孖生兄弟
“上海滩”串串来东莞了!
1年狂开200+分店,全国覆盖
还是小龙坎的孪生兄弟
日日“串”足16个钟,撸串火锅打孖上
居然还开在同一条街?
一进门以为自己走错片场,一秒穿越到了上海滩,一座一灯满满民国feel,在这里撸串打火锅?嗯,有点儿意思。
这里逼真的复刻了六七十年代的上海滩,坐在这里加上邓丽君的音乐,渗透出阵阵的民国风情,既精致又优雅,撸着串竟也很和谐。
*另有国庆福利,详情请咨询店员。
足足60+种串串,每天现串现卖,老板还说会不定时更新,看到想吃的就麻溜点,说不定下个月又换别的啦,吃完拿着签去称重就ok啦。
这里的肉类每天都会去新鲜采购,只要吃过这里的肉就会上瘾,涮过以后又鲜又嫩,一个人来个百八十串,小case啦。
在六十年代上海滩撸串
香菜包牛肉
牛肉的最佳搭档
牛肉片包着满满一撮香菜,简直是香菜爱好者的福音,光是看到那一坨坨万绿丛中大片红的串串,哈喇子都下来了。
香菜清脆,牛肉嫩滑,香菜的口感把牛肉的鲜味提升了不止一个档次,香菜叶浸满牛肉汁,又不失香菜的清新,让人好感upupup。
凤梨包牛肉
水果串串小霸王凤梨算是水果串串界的小霸王,酸酸甜甜,长年的辅助C位,无人能敌,能很好的衬托出牛肉味。
五花八门的包牛肉
芹菜与折耳根独有的味道,四川人吃串的桌上必有,搭配牛肉下锅,没有了原本的腥气和生涩,还带着些许爽脆,默默的对这两种串改观。
姜的劲辣,泡椒的呛,都是成都人的最爱,生姜丝是少数串店才有,一当遇上,先来个20串打底。泡椒虽然呛,又酸又辣,咬一口还会在舌尖爆汁,一把鼻涕一把泪也要吃。
麻辣牛肉
最讲究的牛肉粒
麻辣牛肉腌制很复杂,要用12种腌料,还要顺圈按摩打松20min不能停,很考师傅的臂力,少一分力都不是那个味。一口一个,非常方便,还很有嚼劲。
除了牛肉串串外,还有几款必点的首选推荐,鸭郡肝、鸡郡肝、鸭舌、无骨鸭掌等,这几种的腌制也是很讲究,海带香菇也是个人至爱,这里的每种串串都能吃到老板的用心,还有那股子川味,巴适~
这里跟小龙坎是兄弟品牌,锅底都是四川户口,绝对正宗的川蜀口味噢。不过有根据广东口味辣度稍稍调整了下,喜辣的可以跟店员说,厨房会帮你“加料”噢。
撸完串串唔够皮,还可以打个火锅,火锅的必点菜,这里都有,一口气吃到串串还有火锅,耐思~
大刀牛肉
吃过一次就上瘾
肉类都是当天买当天腌制,要腌2~3小时,每块肉大小相仿,厚度均匀,全靠师傅的“大刀”干脆利落。食肉兽必点,个人置顶推荐。
肉质细腻,纹理清晰还弹牙,一块接一块停不下来。这里调料有15种之多,有少见的花椒粉、青椒等,花椒粉绝对是蘸料界新宠,麻麻辣的feel,赞!
大刀排骨
排骨的Q弹代表
只选用排骨的正排,猪排骨中间部分,只有这部分的口感才最糯最Q弹。每一块都很厚实,个人偏爱干碟,劲辣刺激的口感,简直不要太赞惹。
手工冰粉
全手工搓冰粉籽
这里居然有全手工的冰粉,成都小伙伴都震惊了,除了当地几乎很少会手工做,毕竟很复杂。光是手工搓冰粉籽就要20~30min,凝固要等12小时,而且做一次只有8份,还一定要配老红糖。
撸串的第一宗旨:巴适
没有什么不开心是一把串串是不能解决的,如果有就再来一顿火锅,让你吃到爽为止。
实在不开心,跟几个死党耍几把酒令,即时松晒~这个签桶每桌都会配噢。
左一口右一口
两下解决一大把
不饱还可以打边炉
在上海滩吃火锅串串,倍儿爽
带上三五好友,一起来耍酒令~
今日福利
回复“吃吃吃”到
东莞美食大搜罗公众号后台
抽取10位吃货宝宝
送出“ 一斤签(500G) ”一份
| 地址 | 东莞市南城街道曙光路18号 智汇城A栋A105大签门 (可直接导航东莞大签门)
| 营业时间 | 10:30~次日02:00
| 人均 | ¥70
| 电话 | 0769-26994799
文案 | 吃货bb
摄影 | 阿扁
后期 | 翠西
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