8蚊食！一锅祖传苗家酸汤+两大斤江团鱼！

酸汤江团鱼

 8蚊就可以吃到！

  苗家女孩亲手酿制发酵 

 还不远万里把苗家味酸汤带到东莞 

 一闻到那股酸酸辣带点甜的味道 

 口水都流了几吨 

< 吃鱼福利，请拿好 >

*活动详情请到店咨询店员；活动二，江团售完即止。

试过一口苗家的酸汤，心中对酸汤的好感直线上升，本来没胃口的，闻到锅里飘出来的酸辣味，就忍不住吞口水，一吃就停不下来。

 贵州有句老话：三天不吃酸，走路打蹿蹿。

非遗的酸汤几度爆红舌尖2，苗族几乎家家户户都有一缸酸汤，一日三餐都离不开，追溯起来至少千百年的历史。在东莞酸汤是很少见的，这家却悄悄的开了5年，许多老饕食客都会找过去吃。

这里有专门的发酵场进行酿制发酵酸汤。

这里的苗家大厨有20年酿酸汤经验，发酵时每天都要搅拌。米白酸上桌前加入自制的番茄辣椒酱，才有一锅橙红飘香的酸汤，满满都是心血。

[ P.S.：酸汤鱼区别于酸菜鱼，酸汤讲究的是汤底，酸辣带甜。]

 酸汤小知识  

苗族酸汤丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用，一年四季食用都不会上火。

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酸汤标配，首选鱼plus

酸汤锅底搭配，选大荤！

贵州人吃酸汤首选鱼，至爱江团，没什么骨头特别嫩滑。现点现杀，煮沸后先喝一口酸汤，唤醒味蕾，再等5~6分钟就可以吃鱼啦，第一口先吃鱼混着酸汤的鲜味，嫩！

第二口可以蘸酱吃，一定要试贵州的手工擂辣椒+自炒辣椒蘸碟，记得先加一勺酸汤，吃不得辣的有广东蘸碟。

除了江团，还有鮰鱼，这两种并列第一，不过有点不一样的是，肉质相对紧实，但一样没什么骨头，啖啖肉。

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新西兰羊排

初秋必备，来一锅羊致敬秋天

煮个20分钟，肉质绵绵，酸汤混合羊肉味，酸爽~在这种秋意浓浓的天气，怎能少了一锅羊，暖身暖手脚还暖胃。

小tips：可提前打电话预约，可以帮忙提前煮，去到就可以吃啦~

如果鱼和羊都想吃，可以试试鱼羊鲜，首发创新吃法，特别的鲜美，建议羊先下锅，煮个15分钟就可以下鱼啦。

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带皮牛肉

来自贵州，当晚宰赶次日到莞的班次

老板娘不辞劳苦每次准时去接牛牛，想要食客每次都吃到最新鲜的。不宜煮太久噢，1~2分钟就好入口啦。

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那些个苗家味地道小食

老板娘的原生态手工制，纯纯的苗族味

现场手打糯米糍，不常有，老板娘心情好了才会打，做多了可以炸来吃。还有糯米酒，黑米酒是超多女生种草的一款，香甜带着点点酒味，白糯米是那种醇米香，发酵都很讲究。

酿酒的酒糟还会用来煮鸡蛋和汤圆。

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酸汤小菜，任君选择

爱吃什么加什么，最紧要你中意

贵州人吃酸汤，就像我们打边炉一样，喜欢吃什么都可以放。这里的腐竹是自己炸的，上桌时还闻到油炸的香气。

这里还有很多苗乡的特色菜，大多原材料都是从贵州来，每次吃都不带重样的，贵州人推荐必点土豆，土豆最吸酸汤味，试过你就知。

开始变天了，最喜欢一家人一起打个小火锅，有讲有笑，从身到心都暖笠笠，吃过一次这里的酸汤，就想把家里人都带来，试一下这锅东莞少有的苗家味。

忙碌了一天，下班跟小伙伴一起，来一锅酸酸甜甜的酸汤，大口大口吃肉，慰藉一下操劳了一整天的心。

起风了

该来一锅暖笠笠的开胃酸汤

暖暖身子暖暖胃

再小酌一杯苗家米酒

微醺的夜晚 一切都过分美好

回复“吃吃吃”到

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抽取20位吃货宝宝，送出价值￥118的“苗族酸汤鱼”一锅

酸汤锅x1、江团鱼x1（含茶位x2）

| 营业时间 | 10：00~22:00

| 电话 | 13414319514 / 13925819514

| 人均 | ￥60

| 地址 | 万江区万江路南10号华南MALL-A2区1层

            （店内桌子数量有限，请错峰就餐）

路线指引① | 华南MALL肯德基方向

路线指引② | 华南MALL旁尼罗河酒店方向

文案 | 吃货bb

摄影 | 阿扁

后期 | 翠西

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