查看原文
其他

解忧居酒屋,贩卖了1825个夜晚的16式焼き鳥

吃货bb 东莞美食大搜罗 2019-01-27

 


凌晨两点,这里的灯笼依然亮着

宽慰了很多人在深夜依然骚动的心和胃

在这里你可以躺着吃16式的焼き鳥

畅快的喝酒、聊天

亮灯的第1825天,今晚会不会等到一个你?


(3大福利在文末!往下刷!


1

 凌晨两点的深夜食堂 



东莞人的焼き鳥居酒屋


只有太阳下山时才开门,来这里成了很多东莞人的习惯,不论是想和许久不见的老友聊聊人生,还是宣泄生活工作中无处释放的压力,推开这扇木门,就能来到另一个“小世界”。



熟悉的它变了



处处可见被贴了标签的日本酒,每一瓶都有自己的主人。细心的老熟客可能会发现,老板花费了几十万的巨资翻新,新增可容纳20人的大包间,部门聚会也能轻松搞定。




2

 烤了5年的16式焼き鳥 



日式焼き鳥的鳥,在中文里就是鸡的意思 。而这里主打永远都是16式的焼き鳥,师傅还一直坚持用最好的备长炭、深海雪花盐,手烤着精心挑选的鸡,一烤就是5年。



这里的烧烤分为两种烤法,盐烤和汁烤。盐烤分为手抬高撒网式的和小鸡啄米式的,根据不同的部位撒盐的方式也有所不同,细心的小伙伴可以用心观察一下,汁烤就是整根浸入秘制的酱汁均匀的蘸满酱汁再烤。




16式焼き鳥的人气Top2


| Top1:鸡腿肉加葱 |


鸡腿肉加葱几乎成了这家店的代名词,常年包揽着人气榜榜首,必点。男生一口都吃不完一串~


一大块的鸡腿肉特别滑嫩,平时不爱吃葱的我,也能接受烤过的京葱,十分爽脆一点都不软榻,葱里被锁住的水分,让口感更加清新,赛高!



| Top2:鸡肉棒 |


制作程序最为复杂的鸡肉棒也获得了很多人的宠爱,蘸过酱汁后再炙烤,里面有软和的鸡肉泥,还有爽口的鸡软骨,超赞~



更有趣的是它有两种吃法,可以将生蛋黄搅匀蘸在鸡肉棒表面;或者用新鲜去籽的青椒,包裹着一起吃。



老饕才懂得的滋味


| 鸡皮 |


鸡胸部的皮串成一串,口感韧韧的,一口满满的油脂香,但又不会嚼不烂。



鸡尾像是汇聚了整只鸡的精华,外面烤的脆脆的,里面油脂丰富,同时又有嚼劲。懂吃的老饕都会提前预定,资深吃货的心头好,来晚了就没有啦~




3










 少了一串,都不是16式焼き鳥
 





会“爆浆”的鸡肝



鸡肝建议用汁烤,在炭火的烘烤下酱汁会变成薄薄的脆壳,包裹着里面嫩嫩的粉肝,一口咬下有种爆浆的感觉。



除了经典人气5款以外,还有11种选择,鸡胸肉、鸡翅、鸡心、鸡胗、鸡肝还有鸡脖子上的肉,每一个都不想错过,おいしい!



4

 居酒屋,藏在酒里的故事 


圆鼓鼓的灯笼透露着昏黄的灯光,原木的吧台,贴满墙壁的海报,驱散了一天的疲惫,让人就想闭上眼躺着好好休息一下。



食不在果腹,能有一顿饭的时间,让手机休息一夜,见见老友,喝酒撸串儿,调侃发牢骚,让压抑着的疲惫和负能量得到释放,是件多么畅快的事儿。最后迈着轻快的步伐,踏着星光和月色回家,一夜好眠。



后记:


开业5年的时间,有很爱吃鱼的光头大汉,西装领带一丝不苟的上班族,有结伴而来絮絮叨叨地说着笑着年少故事的老友,也有应酬谈合作的职员,形形色色的人。有人只是过客,也有人在这里留下了自己的故事...


 怪叔叔:是位50位多岁固执的日本大叔,5年来每次都是提着公文包加完班才来,是这里的老朋友了。每次来都吃一样的,但是一定会提前和店家沟通,让师傅一定要留下一份容易卖光的鸡腿肉加葱。


 老乡:一周来2、3次的老乡喜欢一个人坐在吧台,点上杯啤酒,再低声询问今天有什么新鲜的飞机货后,点上几串爱吃的焼き鳥还有小菜,一坐就是一夜。啤酒杯空了又满,今天他是否还在等待那个不再出现的,爱喝纯梅酒的姑娘。



插播一则福利

鸟剑&搜罗福利


福利①


串烧福利来啦!


活动时间:12月8号到12月11号

连续4天!


 全场串烧6.8折!!


(到店根据店员指示,即可参与活动)

福利②


“是日刺身”福利来啦!


活动时间:12月8日-12月31日

连续24天!


原价:80元/份(3种)


 活动价:38元/份 (3种)




原价:150元/份(5种)


 活动价:78元/份 (5种)



刺身为是日新鲜货,由店铺自由搭配3种、5种,可询问店员是日具体情况~

福利


送海鱼福利来啦!


活动时间:12月12号到12月26号

连续15天!


 凡电话预定座位 

 就送飞机货海鱼一条 

(需4人以上)


是日海鱼可以有2种吃法:

①刺身

②日式火锅


(需致电鸟剑居酒屋预定座位,详情咨询店员是日海鱼情况)

(活动解释权归鸟剑所有)



在留言区评论

#你与鸟剑的故事或者有什么想对鸟剑说的#

截止12月9日晚上12:00


挑选大拇指数最多的5位粉丝

送出价值150元的“是日刺身(5种)”一份



回复 “吃吃吃” 

东莞美食大搜罗 公众号后台


抽取10位 吃货宝宝

送出 “是日刺身(5种) 一份




- 鸟剑 -


地址:东城路雍华庭商铺11号

电话:0769-22762285

营业时间:17:30 - 2:00am

人均:160元/人

交通信息:导航直接搜索“鸟剑东城店”即可,或者戳文章底部“阅读原文”,即可导航

(本次活动仅限东城店)


鸟剑长安店

地址:锦绣路267号(金利安商贸中心楼下)

电话:0769-85345388

营业时间:11:00 - 14:00  17:00 - 2:00am



文案 | 吃货bb

摄影 | 阿扁

后期 | 翠西



搜罗的宝宝都在吃

▼▼▼

一开业就挤爆上海CBD的「海南鸡饭」来了,4.9折吃!


▼▼▼戳我导航哟~

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存