炊事班兵哥哥做的“大茶饭”，90%的人都会回头
【本地退役兵哥哥做的“大茶饭”】
本地人都知道这家店，90%的人来过都要翻转头
老板把在部队3年的学厨经验带回老家
街坊餐厅，全部用料都要够新鲜要够靓
这几道招牌菜
是老板3年部队学厨的经验
特色功夫鱼
店里上桌率100%的招牌菜
上桌率能做到100%，是必定有两道板斧的。部队出身的老板，用部队的严格要求一道菜。
只要1.2左右的鲈鱼，先去骨起鱼片，这一步很考验师傅的刀工，只有刀工够好，才会每片鱼肉吃起来没有骨头。
切好片就可以过油。油还必须是花生油，这样出来的鱼肉才会够香。
鱼必须是新鲜鱼，条条鱼都是老板的妈妈每天清晨4:30去采购的，遇上鱼不好的时候，宁愿不卖也不要将就。
纯手工虾饼
长安本地人挚爱，纯肉！
虾饼可以说随处都能吃到，但是只用肉不放粉的真的很少见。这是兵哥哥老板的心头肉。
每天新鲜买的虾，回来清洗切粒就开始打成虾茸。中间会加入猪板油增加虾饼的香味，但是绝不放粉，100%纯肉！
长安本地人的虾饼都喜欢放一些薄荷，所以老板私心建议不要蘸酱，直接吃最好吃。
咬开里面能咬到一粒粒脆脆的，那些就是猪板油，不会肥腻，但是特别香口。
金牌锡纸排骨
新鲜排骨做的，妈妈那么用心
懂吃的回头客几乎都会一点再点这道菜。皆因条条都是新鲜排骨，不怕吃到雪藏味。
去过市场的都知道，新鲜排骨的价钱比冷藏排骨的价钱贵一两倍。而且这里的排骨都用中间那段，一咬就骨肉分离。
提前5-6小时用南乳腌好，下单才会做。不过耗时比较长，因为要用低油温慢慢逼熟排骨。上桌记得不要着急拿起来，会烫手。
咖喱系列
下饭一流，兵哥哥能吃掉几碗白饭
无论是家里煮饭还是出去吃饭，都会有那么一个半个“下饭菜”，咖喱在这里的回头客可以说高于90%。
咖喱是每天现煮的，吃过的人会回头全因为咖喱里用的不是椰浆，而是新鲜的椰汁。一上桌、一入口就能感受到咖喱里的椰香。
记得要叫碗热辣辣的白饭，一勺咖喱汁拌匀入口，大满足。
这里还有很多招牌菜，并不是花俏抢眼球的东西，却都是用在部队时候的严谨态度，对待每一份菜，不是要多好吃，但是一定要吃得放心。
长安年轻人的“大茶饭”
10公里以上来的吃货有惊喜
长安本地人，几乎都知道这家店，而且去过的人，90%都会回头。店面不大，但是坚持却很多。
下班了约两个朋友聊聊天，中午休息几个同事吃吃饭，甚至年底一大家子来聚会，这里都能满足。
兵哥哥送来一大波“大茶饭”的周年福利
从10公里或以上距离过来的吃货
还有专属的福利哦
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今晚要一起“大茶饭”吗？
起床就走起囖~！
大茶饭
地址 | 长安镇锦绣路锦悦商业中心B19号铺
交通 | 导航搜“大茶饭（锦悦店）”或直接点击文末“阅读原文”直接导航
电话 | 18680091206
人均 | ￥40---￥60
（5.8折后人均≈￥25-￥40）
|营业时间 | 11:00-14:00,17:00-22:00
温馨提示：
1、如果导航或者打车过去的宝宝，记得出示导航完成导航后的界面或者打车行程完成后的信息，可以额外多送招牌饮品；
2、纯手工虾饼纯手工做，需要时间，数量有限；
文案 | 東兒妹
摄影 | 阿扁
后期 | 翠西
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