25年全靠街坊一把口！一口爆汁【惹味·烧鸡烧排骨】，人均30起跳！

25岁的老馆子

没别的，就系“好好味”

①25年不变的味道，就靠烧鸡＋烧排骨，成为老网红

②版图遍地珠三角，成为80、90后生仔的最爱

“东莞好味，我不信你没吃过”

“国民大排档” 

还记得它，在刚兴起的那些年就是顶流，作为他家的老粉，时隔一年多再见面，一盘烧鸡，一盘烧排骨，还是熟悉的味道。

“无环境、接地气的装修”

“依旧是80年代的红绿配色大招牌”

菜单依旧贴在墙上，门口摆满胶凳，土黄色的木质大圆桌，水泥的地板，玻璃的外墙，挂在墙上的大风扇....简简单单的大排档装修，这么多年，也从未变过！

“无服务、全靠自助”

“靓女，茶水要自己拿的喔，”

“我们这里没有服务员的”

想在这吃饭，还得靠自己动手，没有服务员，餐具和茶水都得亲自上阵，全程都是自助。就算是无服务，也不妨碍食客到店，可能这就是老店独特的魅力吧。

“用盘装的菜，每样都是经典” 

“ 没人能逃过的仙庙烧鸡”

他们家的招牌烧鸡可是镇店之宝，需用240°高温快速锁住内部的肉汁，这样才能“爆汁”！还能做到原汁原味。它家的粉丝，都馋这一口。

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烧鸡的精髓在鸡皮上体现的淋漓尽致，高温逼出鸡皮里的油脂，变的超级透亮，暴力撕开，鸡皮在撕扯中还滴下诱人的鸡汁！鸡皮上的油脂逐渐融化慢慢渗入鸡肉里，肉嫩多汁，一口咬下，真的绝了！

“要手撕的烧排骨”

当成排的烧排骨端上桌时，第一次吃它的客人都会被吓一跳！甘完整大份的烧排骨应该只有在烧腊店的橱窗见过了吧。有多少回头客都是冲着它来的！

排骨的大小随你喜欢，老熟客都喜欢手撕。师傅将火候控制的很精准，排骨烧到外脆内嫩，因为加了蜜汁的缘故，吃多了就会有点甜腻感噢~

“超大份的三丝炒米粉”

广东人对炒米粉的爱，不用多说了吧！炒米粉就得炒到干身才够味，够劲！没别的，味道就是香，让人念念不忘。

“镬气十足的大盘豆角”

点了那么多肉食，这里的素菜也同样不能放过，会吃的老饕,都讲究荤素搭配。这道镬气十足的辣椒炒豆角，够爽脆，还带点微辣！一大盆吃到过瘾！

“卖了三代人的烧鸡店” 

如果要问一位老莞人它的心水餐厅，不会是米其林，也不会是网红餐厅。那些街坊茶楼、老字号、宵夜街...这些「平靓正」餐厅才是它们的首选。

这家开业多年，一直以便宜、量多、实惠虏获了一众的食客，无论是在学生年代，还是工作时代，还是父母辈的那个时代，它都占据了不少的位置。

这家最普通的国民大排档，是无数80、90后的“大众食堂”。一盘脆皮烧鸡、蜜汁排骨、一盘镬气炒米粉，一碟爆炒时蔬，再叫一大瓶冰可乐，觥筹交错间，上演着东莞街头版的「友情岁月」。

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 说在最后 

这些食物的香气

飘过了附近街坊成长的岁月

从孩童学步

到工作后与老友碰头的最爱食肆

都可以在这里找到温存的回忆

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# 你们还有好奇哪些老店的现状呢？#

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以上内容为“东莞美食大搜罗”原创作品

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