【周末私厨】除了涮火锅，午餐肉还能这么吃！

午餐肉

午餐肉,冰箱必备的罐头之一

饭桌上百搭的伴侣

今天小编为大家

介绍几种午餐肉的花式吃法~

惠灵顿午餐肉、午餐肉米饼...

原来午餐肉也可以这么有逼格

午餐肉这么做更好吃

午餐肉只要简单的油煎、炸、涮就已经很美味，方便面卧两片午餐肉都能让人幸福感爆棚。但这次我们要挑战一下午餐肉的潜能，下厨帮大家试试还有哪些更过瘾的吃法。

四款中式做法1.午餐肉什锦烤串

食材: 鸡蛋 彩椒  杏鲍菇 

香葱 蟹肉棒 午餐肉

最近在综艺里被韩星秋瓷炫带火的一道料理，把蟹棒、杏鲍菇、午餐肉、甜椒、葱段切成差不多长度码好，用牙签把它们串成一串串，下锅前裹一层蛋液。

前期不需要任何调味，裹好蛋液下锅油煎到两面金黄就可以开吃啦，有条件的话可以先用吸油纸吸油。

出锅后撒点辣椒面会更香，颜色花花绿绿很好看。一串入嘴，杏鲍菇的软嫩、午餐肉的咸香和彩椒的脆都完美搭配，是道好看又好吃的小菜，即使是厨房小白也能简单上手做出来唬人~

2、黄金午餐肉蛋米饼

食材:剩饭  午餐肉 洋葱 鸡蛋 小葱 咖喱粉 盐 

这道菜是拯救冰箱剩饭计划。拿出剩饭，把洋葱、午餐肉切成细丁，拌上葱花，撒上咖喱粉、盐，再放入多多的鸡蛋一起拌匀，每种配料多少根据个人喜好随意增减哦。

接下来一勺一勺用小火慢煎，耐心等待成型煎出香气。

个人喜欢煎成边缘有点脆脆金黄的样子，早餐吃这个整个人都是被香醒的吧。吃腻了炒剩饭，变个样子很有新鲜感，而且又快手易做~

3、午餐肉饭团

食材:米饭 午餐肉 酸黄瓜 海苔片 韩式辣酱

饭团也能做午餐肉版，先把热米饭拌入韩式辣椒调味增色，然后搅匀让它更有粘性。准备酸黄瓜和紫菜，午餐肉切厚片用油煎过会比较香。

午餐肉的空盒子里垫上保鲜膜，按顺序放上一层米饭、黄瓜片、午餐肉用力压紧，倒出来裹上一层海苔片，成功出模~

这样吃比较有韩式风味，而且很讨小朋友喜欢，出门郊游或者午餐外带都很适合哦。

4、辣椒炒午餐肉

食材: 午餐肉 青椒 大蒜

做为一个辣椒炒肉爱好者，势必要试试午餐肉版。午餐肉切片，辣椒和大蒜多备一些，锅里放一点点油把午餐肉煎软盛出。然后单独炒辣椒大蒜，炒到青椒起皮的时候再放午餐肉一起翻炒出锅。

香味把小伙伴们纷纷引到厨房，看这架势不可能不好吃，不可能不下饭嘛！

四款西式做法

1、惠灵顿午餐肉

食材: 酥皮  午餐肉 蜜汁叉烧酱 芝士片 鸡蛋 

这道菜是厨神脑洞大开的杰作，既然有惠灵顿牛排，也可以试试惠林顿午餐肉。午餐肉先在热水里煮几分钟不然会太咸，然后抹匀叉烧酱。在酥皮上摆好午餐肉、芝士片卷成一个枕头，入烤箱前在酥皮表面抹蛋液。

烤箱至少要200度预热一刻钟再放入，烤20分钟左右就可以出炉等待检阅辣！

切开的时候酥皮咔咔掉渣，紧张的看看切面，很成功哦

趁热的时候拿一块放嘴里，午餐肉加上香浓的芝士简直是犯罪啊胖友们。

随便摆摆盘就变身洋气的法(第四声)式大餐~

2、午餐肉tapas

食材: 芝士 面包片 午餐肉 玉米粒 洋葱 虾仁

一块午餐肉也能吃出西班牙风味，把面包片切成长条，其他食材都切成小块，洋葱和午餐肉最好事先炒一下，再依次放在面包片上，最后放上芝士条。

烤箱预热后180度烤10分钟左右，满屋子都能闻到香味哦。

造型美到大家都先纷纷拿出手机，我就先吃了，香脆的面包配上软软的午餐肉，这个CP也是很搭的。做起来也不费力，在家开爬梯绝对拿得出手。

3、午餐肉意面

食材: 意面、午餐肉、洋葱、胡萝卜、

番茄、猪肉馅、牛肉馅

午餐肉餐蛋面吃的多，午餐肉意面也想尝试一下。按国际惯例是现炒肉酱，并不是午餐肉酱哈。

自己做意面肉酱需要耐心，把每样菜码都分开炒熟再放一起熬制。另起一锅煮意面，最后将肉酱和意面炒匀出锅。

最后，煎得金黄午餐肉压轴登场！

摆盘颜值感觉有一百分吧，肉酱配午餐肉看似很腻的样子，其实一点不油腻，反而是午餐肉的咸占了主导。最佳吃法是一口午餐肉一口面，不知不觉就光盘了。

4、午餐肉三明治

食材:面包片、午餐肉、黄瓜、鸡蛋等

如果觉得上面的西式做法麻烦，三明治是最简单上手的，煎个蛋，铺上午餐肉和自己喜欢的蔬菜，压好对半切，再来一杯咖啡，就是一天的美好开始咯。

这么多午餐肉的做法，大家都学会了吗？

午餐肉还有哪些简单又好吃的做法？

留言告诉小妞呀～

来源：背景号外、甘肃交通广播

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