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南昌这家地图都搜不到的火锅店,却夜夜爆满......

2017-12-23 智贤 南昌美食


*文末有福利

南昌的好吃嘴都知道,好吃的店一般都是不讲究环境的,越是看着不起眼的小店,往往藏着诱人的美味。这家开在居民楼下的火锅店亦是如此,尽管连百度地图上都搜不到它的位置......


第一次吃宽窄老火锅是在二七北路的总店,那种意犹未尽的感觉让我至今都难以忘怀。最近家楼下也开了一家分店,果不其然,还是那口正宗的老成都味道!



火锅的灵魂在于锅底,手工炒制的锅底,加上特制秘方,不仅有浓郁的火锅香味,而且每道菜的鲜味都被很好的发挥出来,有最正宗的成都味道。


滚烫的汤汁,飘着浓郁的香味,吃完不会口渴。值得一提的是他家的底料牛油味道不是特别重。吃完身上也没有火锅味,中间的番茄汤底也是浓郁鲜香!




极品水牛毛肚


成都空运来的新鲜毛肚,放入口中,柔软的毛肚仿佛在按摩整个口腔,一口下去整个神经又被它的脆嫩爽口所唤醒。


黑毛肚是毛肚中的精品,水牛毛肚口感更胜一筹。每一片都是精挑细选,表面颗粒粗、叶片厚,且有韧劲。


在沸腾的牛油锅底中,七上八下后即可食用。此时的水牛毛肚,香气扑鼻,惹人垂涎。



古法千层肚


千层肚在锅里涮个几十秒就能开吃,脆爽之余还有撕扯的韧性,尤其是浸满热辣的汤汁后,尤为入味!口感脆嫩,新鲜且充满嚼劲!


在锅里涮过后,嫩滑的口感伴随着麻辣鲜香,瞬间征服你的唇齿口舌,回味仍让人意犹未尽。



贡菜手打肉丸


别看它不怎么起眼,但是味道确实不容小觑,手打肉丸,诚意满满。


内含贡菜、香菜、香葱,还有多种秘制调料,咬下一口,满嘴生香,十分弹牙!


三秒海带芽


下锅3秒后就能吃!口感比普通海带多了一份嫩滑和爽口,吸收汤底的精华后,味道丰富,好吃极啦~



厚切老肉片


虽叫老肉片,其实一点也不老!成都打飞的过来的,新鲜程度可见一斑。


虽然是猪肉,但是口感一点也不比牛羊肉差,而且肉片更加厚实,吃起来更为爽快!



宜宾天味小香肠


这种又甜又咸的小香肠在南昌的这些火锅店里,真的很少见。肠衣用的是鸭肠,馅料是肥瘦相间的猪肉。


煮熟的香肠皮面紧实,咬一口竟然有些脆皮的感觉。甜甜咸咸的味道真的是火锅里的一股清流。



成都苕粉


苕粉在锅里面上下翻腾,锅底的浓郁香味不停地往鼻子里面钻。


苕粉的通透度很高,经焖煮变得软弹有劲,吸汤附汁后变得闪闪发亮,口感Q弹、滑嫩。


正宗的成都火锅无需多余调料,简单的蒜末、香菜、葱、米椒,再倒入适量的香油,就已经非常美味了。




红糖糍粑


吃完上面这些涮菜,可别忘了点上一份解辣神器——红糖糍粑!金黄酥脆的外皮下软糯无比,蘸着红糖吃非常爽口!


特别要表扬这个红糖,浓稠香甜却不腻,配合糍粑吃刚刚好!可能是我吃过最好吃的红糖糍粑了......


现炸酥肉


肥瘦相间的酥肉,多吃也不会感觉到腻!外酥里嫩的口感,还夹杂着阵阵花椒味,一根接着一根,简直停不下来!


最后别忘了来瓶唯怡豆奶和薄荷草本,解麻解辣都靠它们啦!


还有更多美味,等你一一来挖掘!



这家店就是来自成都的


店里没有什么花哨的装修,桌椅板凳也是很怀旧的风格,在这吃火锅,其实就像在家一样,让人倍感亲切,颇有一种80、90年代火锅店的样子。



即日起-12月29日

在南昌美食微信后台回复

【宽窄】

按提示操作即可享受

6.8折优惠


*活动仅限万科城店

*活动最终解释权归商家所有


地址:东升大道万科城店面138号(近万科城第一幼儿园)

电话:13870644812

营业时间:12:00-22:00

人均:70元

乘车路线:824路至月坊路口下车,再步行350米即到

宽窄老火锅地图

(点击上方看大图)


(具体方位看动图)


文:智贤

图:智贤

摄影:猫熊

值日编辑:夜礼服月野兔

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