喝懂美国酒的必修课：美国葡萄酒产区探索
时间：2017年05月17日 周三 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用：480元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师王笑报名：点击文末阅读原文进入知味微店马上报名
1976年的“巴黎盲品会”（Judgement of Paris）上，加州酒在红白两组品鉴中都拿到第一名，让世人对美国葡萄酒刮目相看。
近几年来兴起的加州膜拜酒热潮，也让美国葡萄酒的名声和价格都攀上高峰：啸鹰（Screaming Eagle）和赛奎农（Sine Qua Non）这样的膜拜酒频频刷新着各大拍卖行的记录；耳熟能详的作品一号（Opus One），市场价格也水涨船高。
虽然名声在外，但我们似乎很少能在国内看到美国葡萄酒的影子。一是因为其产量不高，且大部分都在本土被消费了；其次，也是因为美国名酒不太亲民的价格。 对于希望找寻美酒享用的爱酒人士来说，这并不是个好消息。然而，除了这些名气响亮的膜拜酒、名庄酒外，我们其实还有很多还有许多品质不俗，价格又亲民的选择。
以出产优质葡萄酒著称的纳帕和索诺玛自不必说，除此之外，加州还有很多优秀的葡萄酒子产区，如：Santa Maria，Santa Cruz Mountains等等。更有后起之秀俄勒冈和华盛顿州，以及开始展露锋芒的纽约州。
美国葡萄酒产量和酒庄分布地图
为大家介绍这些物有所值的美国优质葡萄酒产区以及好喝的酒款，这也是知味美国产区探索课程的初衷。这一次，就让我们一起来跟着王笑探索美国葡萄酒产区，品鉴7支不同风格的代表型佳酿。
品鉴酒单
01｜与泰亭哲香槟相同酿造工艺的起泡酒
Domaine Carneros Brut
Sparkling Wine 2009, Carneros
02｜加州纳帕谷核心产区标志性酒庄的长相思
HALL Sauvignon Blanc 2012, Napa Valley
03｜索诺玛海岸膜拜酒庄的霞多丽
Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2014,
Sonoma Coast
04｜来自巴黎审判胜出者的赤霞珠
Ridge Cabernet Sauvignon 2011，
Santa Cruz Mountains
05｜出现在电影《杯酒人生》中的黑皮诺
Foxen Pinot Noir 2013, Santa Maria
06 | 美国最具代表性的品种－仙粉黛
Heitz Cellars Zinfandel 2010，Napa Valley
07｜俄勒冈地区“开山”酒庄之一的灰皮诺
Ponzi Vineyards Pinot Gris 2014，
Willamette Valley
课程内容简介
美国葡萄酒的历史和现状
美国葡萄酒概览及法律规定
美国葡萄酒产区、品种介绍
如何读懂美国酒标
美国名庄介绍
美国酒庄旅游，以及葡萄酒的购买
……
美国加州著名葡萄酒产区——纳帕谷
美国葡萄酒产区介绍
美国最主要的葡萄酒生产地区包括（划重点）加州、俄勒冈、华盛顿和纽约。我们将重点介绍最为人熟知的加州，这里有不得不了解的纳帕谷（Napa Valley）、索诺玛郡（Sonoma County）、圣芭芭拉（Santa Barbara）等优秀的葡萄酒产区。除此之外，俄勒冈州，华盛顿州，纽约州等也出产很多优秀的葡萄酒，它们风格内敛细腻，很有陈年潜力——谁说美国酒都是适合早饮的水果炸弹？
酒单详解
01｜Domaine Carneros Brut
Sparkling Wine 2009, Carneros
卡内罗斯酒庄（Domaine Carneros）由香槟制造商泰亭哲（Taittinger）于1970年代末期建立。Carneros也是酒庄所在产区的名字，位于旧金山山珀布鲁海湾（San Pablo Bay）北面，这里气候冷凉，非常适合种植制作起泡酒的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。卡内罗斯酒庄最有名的就是起泡酒。酒庄的起泡酒均采用传统制作香槟的方法。
02｜HALL Sauvignon Blanc
2012, Napa Valley
哈勒酒庄（Hall Wines）创建于1995年，葡萄园主要分布在纳帕谷的St. Helena及Rutherford。酒庄以酿造波尔多风格的葡萄酒著名，500多英亩的葡萄园种植的几乎都是波尔多品种。其酒款也被用作美国国宴用酒。
03｜Kistler Les Noisetiers
Chardonnay 2014, Sonoma Coast
吉斯特勒酒庄（Kistler Vineyards）建立于1979年，主要酿造优质的霞多丽和黑皮诺葡萄酒。从建立之初，吉斯特勒酒庄酿酒的参考标准就是勃艮第的顶级葡萄酒，它也是索诺玛地区最早专注于“单一葡萄园”酒款的酒庄。罗伯特·帕克曾评价说，“如果科斯勒搬到勃艮第Cote d'Or产区, 那么它会迅速获得像其它该地区特级园同样的声誉”。
04｜Ridge Cabernet Sauvignon 2011，
Santa Cruz Mountains
山脊酒庄（Ridge Estate）位于圣克鲁兹山产区（Santa Cruz Mountains AVA），是加州种植赤霞珠最冷的地区。酒庄成立于1959年，但酒庄葡萄园的历史可以追溯到1880年，这也是酒庄拥有很多百年老藤的原因。1976年的巴黎审判中，酒庄的Monte Bello Cabernet Sauvignon1971年份夺得第六名，而2006年的“重审”比赛中则夺得第一。
05｜Foxen Pinot Noir 2013,
Santa Maria
Wathen和Dick Dore于1985年在圣巴巴拉郡 创建了福克森酒庄（Foxen Vineyard Winery），外界称他们为福克斯兄弟。2004年的电影《杯酒人生》（原名Sideways，非常值得一看的葡萄酒主题电影）中，两个男主角到访的第三站酒庄就是这里。
06 | Heitz Cellars Zinfandel 2010，
Napa Valley
赫兹酒窖(Heitz Cellars)建于1961年，那时整个纳帕谷的酒庄只有不到20家。酒庄以出产顶级赤霞珠见长，1970年份的玛莎园赤霞珠干红（Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon）曾参加过巴黎盲品，并斩获第七名。
07｜Ponzi Vineyards Pinot Gris 2014，
Willamette Valley
庞兹酒庄（Ponzi Vineyards）坐落于威拉米特河谷（Willamette Valley），是当地的“开山鼻祖”之一。酒庄成立于1970年，当时该地区还被认为不适合种植黑皮诺，而如今威拉米特河谷被认为是俄勒冈州高品质黑皮诺的代名词。
主讲人介绍
王笑 Xiao WANG
知味葡萄酒教育讲师，目前正在攻读WSET四级Diploma。毕业于对外经贸大学和美国德克萨斯大学达拉斯分校（University of Texas at Dallas），市场营销学和信息技术管理学双硕士。在美期间跟随葡萄酒大师Dilek Caner MW学习葡萄酒，随后在纽约从事葡萄酒销售和咨询。热衷于通过盲品的方式来学习葡萄酒，第四届全国盲品大赛北京赛区亚军。
知味产区探索系列课程介绍
为了更好地服务于知味学员，我们将为大家带来更多产区探索课程。
知味产区探索系列由十二个全球最知名国家（产区）构成，由知味资深讲师带领你喝遍全球美酒，领略不同的风土特色，同时掌握简单实用的葡萄酒常识。课程包括：勃艮第、波尔多、香槟、罗纳河谷、卢瓦河谷及阿尔萨斯、意大利、德国、西班牙、美国、澳洲、新西兰、南美产区（阿根廷及智利）等。
2017-3-4 意大利主要葡萄酒产区概览 侯晋瑜 【广州】
2017-3-9 勃艮第进阶课程 朱思维 【上海】
2017-3-12 意大利主要葡萄酒产区概览 胡乔飞 【成都】
2017-3-17 波尔多产区概览 侯晋瑜 【上海】
2017-3-25 美国葡萄酒产区概览 王笑【北京】
2017-4-9 波尔多产区概览 胡乔飞 【成都】
2017-4-18 香槟产区入门课 王鑫 【上海】
2017-4-20 波尔多产区概览 胡乔飞 【广州】
2017-5-9 新西兰产区概览 胡乔飞 【上海】
2017-5-17 美国葡萄酒产区概览 王笑【上海】
……
结尾彩蛋
王笑：我在知味等你呦~~
报名 | 喝懂美国酒的必修课：
美国葡萄酒产区探索
时间：2017年05月17日 周三 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用：480元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师王笑报名：点击文末阅读原文进入知味微店马上报名