冬天常吃它,女人“不老”,男人肾强!这种“平价人参”米,冬天吃最好
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真正的不老米
1女人吃:健脾养胃女人,最惧脾虚,尤其是生育之后肾气消耗过多,容易脾气虚弱,引起衰老速度加快。
《神农本草经》认为,芡实“主湿痹,腰脊膝痛,补中,益精气,强志,令人耳聪目明。久服轻身不饥,耐老”。1慢性泄泻者芡实既能健脾除湿,又能收涩止泻,和莲子相同,且除湿的作用较莲子更强。
平时我们在药店看到的红芡实,大多数都是药用,那红红的一层其实是种皮。
材料:茯苓、淮山、莲子和芡实各15克 ,瘦肉250克、生姜3片。
做法:
① 茯苓、淮山、莲子和芡实洗净后,用清水浸泡2小时以上;
② 将茯苓、淮山、莲子和芡实放入锅里,倒入清水,加入瘦肉、生姜,用小火煮30分钟;
③ 最后再加入盐,继续用小火煮10分钟即可。
功效:健脾止泻,固肾益精。
适用于:脾肾两虚引起的大便稀烂、次数增多,疲倦乏力、腰膝酸软等。
材料:芡实粉30g,核桃肉125g,红枣6枚、提子干10一15粒。
做法:
①将核桃肉打碎,红枣去核备用。
②芡实粉先用凉开水打糊,放入滚开水中搅拌,再入核桃肉、红枣肉,煮熟成糊状,最后放入提子干,加少量糖调味即可食用。
功效:芡实补肾益脾,核桃俗称“长寿果”,配以补中益气的大枣,本品具滋补脾肾,固涩精气,强身健体的功效。
适用于:脾肾两虚遗精,早泄,腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋等。一般人均可食用,尤适合体弱小儿及体虚老人。
苏东坡独爱的芡实粥:
材料:芡实(150克)、糯米(150克),调料:白砂糖(10克)。
做法:芡实用新鲜的,细细地将其研烂,最好像膏一样。然后糯米淘洗干净,两者同煮成粥,食时加少量白糖即可。
功效:此粥主治风湿性关节炎、腰背膝痛、产后恢复调理健脾开胃调理腹泻调理。
食之可补中益气,提神强志,使人耳目聪明,久服使人轻身不饥。
还能开胃助气及补肾,治小便频繁,遗精,脓性白带。
禁忌:但小儿不宜多食,不益脾胃,难以消化。
因芡实收涩之性强,忌食之过多,一般人不适合将它作为主粮,否则难以消化,平时大便硬、腹胀者慎用。一般来说,一次吃个七八粒,就够了!
文章来源:黄穗平说健康、健康时报、罗大伦频道、广东省中医院
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