今年的柚子怎么烂得这么快？原来是因为……
金柚是大梅州的特产，还享有“水果罐头”的美誉，能自然存放到春节后，小编通常都是一买一大袋，能吃好久呢~~~~
不过，近日却有读者向日报君反映，今年的柚子不耐贮藏，出现了腐烂现象，在金柚产区，大量变质柚子被扔掉。
柚子君，这到底是肿么回事？
原来，是今年任性的天气给金柚生产带来了不利影响，由于柚果水分含量较高，不同程度出现了腐烂变质现象，给果农和经销商造成了损失。
采得早含水多不利贮藏保鲜
在梅县区金柚重要产区松源镇和桃尧镇，沿路有不少被丢弃的柚子，在一个垃圾场，记者更是看到成堆的腐烂柚子。垃圾场工人说，每天都有成车的腐烂柚子运来，往年没有这种现象。松源横坊村一位帮经销商验收柚子的温姓村民告诉记者，今年的柚子水分多，容易腐烂，他就帮一位经销商丢弃了3000多斤变质的柚子。邻村一位温姓果农今年采收了1.7万多斤柚子，现在已经烂掉了6千多斤，损失不小。在桃尧镇螺岗村，也有不少果农的柚子出现腐烂现象。据业内人士估计，发生烂果现象的有不少，有的人损失近三成。
对此广东润土生态农业有限公司经理潘澄惋惜地说：“很多果农的柚子摘早了。”他说，今年金柚采摘前下了较多的雨，虽然梅县区农业局一再提醒为了保证柚果品质，要等土地干了后再采摘，许多果农担心继续下雨，还是没等土地干爽就赶快采摘了，含水多的柚果不利于贮藏保鲜，而且采摘过程中果皮也容易破损，更易引起变质。梅县梅岭果品有限公司经理饶发胜告诉记者，今年气温高，没有北风吹，摘下来的柚子水分挥发慢，而一些果农和经销商为了保重，采摘后没够20天的发汗后熟期就包装，也加重了腐烂的现象。
注重品质好柚子走俏市场
调查中记者发现，一些前期管理到位和后期采摘贮藏过程中做得好的果农和经销商的柚子不但基本没有发生腐烂现象，在市场上还乘机卖出了好价钱，取得了比较好的效益。
梅岭果品公司没有套袋的柚果，果皮显得比较干爽。（陈潮华 摄）
走进梅县梅岭果品有限公司的仓库，一阵柚香扑鼻而来，该公司经理饶发胜告诉记者，该公司的柚子基本没有发生腐烂现象。他的秘诀就是在10月份时给柚果喷施石硫合剂（石灰和硫磺的混合物）杀菌，在仓库堆放时又用松树叶保鲜。据他介绍，今年喷施了石硫合剂的果农基本上都没有发生腐烂现象。记者了解到，该公司的柚子按个卖，因此仓贮过程中没有套袋，这也为防止腐烂创造了很好的条件。
广东润土生态农业有限公司经理潘澄告诉记者，该公司在桃尧镇螺岗村的基地今年数十万斤金柚是在立冬后一个星期才摘的，因而保持了较好的品质，采摘过程中采用编织袋运输以避免损伤果皮，基本没有发生烂果现象。在市场上优质果减少的行情下，该公司的柚子乘机打响了“润土”品牌，每箱柚子在珠三角等地卖出了188元的高价，目前数十万斤柚子已经卖光。
记者从梅县区农业局了解到，该局分析了今年雨水多，光照不足的特殊气候情况，在今年10月份开始，以多种形式提醒柚农要适时采摘，注意保持柚子品质，共同维护金柚品牌。该局负责人提醒果农，面对损失要树立信心，抓好柚树的冬季管理，特别做好清园管理，减少病源，以及重视肥水管理，争取明年打个翻身仗。
记者：陈潮华
编辑：颜颜