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用海鲜炭烤铁板烤串鱼片粥强势占街,6.8折攻陷大渡河路!

2017-08-05 化龙巷

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常州人爱吃众所周知

新北大渡河路,

就是因为这样后天形成的天堂。

从街头走到街尾遍布餐馆,

那么挑到心仪的餐厅就是一个技术活


常州


 ▼有海鲜  



 ▼有铁板  



 ▼有烧烤  



 ▼海鲜粥  



只要一家店通通搞定


每天海鲜直供,为的就是新鲜!



生蚝


海鲜是每天直运到店里的,所以海鲜的新鲜度就不用多说了,如果来的巧,应该能看到小哥哥在门口杀生蚝,除了生蚝还有鲍鱼、扇贝。

新鲜的生蚝在剖开的时候,里面的蚝肉还在动,我正好向小哥哥讨教了一下一个生活小常识:怎么判别生蚝是不是有机的?

Q:  怎么判别生蚝是不是有机的?


只有这有机天然的生蚝才是呈波浪形的外壳,这是判别生蚝的其中一个简单方式,我也算是长了个见识。

静静地等待生蚝开始慢慢沸腾,生蚝就差不多可以上桌了,时间长了生蚝里面的水分流失了,就是失去了新鲜生蚝该有的风味。

生蚝因为壳厚需要烤制较长的时间,加上调味料和蒜蓉,生蚝的表面已经微微卷起,咬开之后却是鲜嫩多汁的蚝肉,这个滋味简直妙不可言。



扇贝王


不是冷冻一样是刚刚运到的新鲜扇贝,原料的新鲜度可以直接决定碳烤海鲜的味道。

 ①加水  

为了防止在炭烤的过程中烤焦,需要在刚开始的时候注入一些水。

 ②秘制酱汁  

为了更好的入味,需要轻轻的把扇贝进行四等分,然后放入秘制的酱汁。

 ③粉丝  

光烤扇贝过于单调,一般常见的吃法就是加上一点龙口粉丝,粉丝在烤制过程中吸收了扇贝的鲜香又浸泡在秘制酱料中不知不觉已经成了扇贝中的精华。


龙口粉丝比较细,容易吸收扇贝中的调味,一般上桌都会受不了扇贝的诱惑,先把粉丝都吃了。



香辣皮皮虾

上桌的时候就被这盘皮皮虾的个子吓到了,就这身长也可以算是皮皮虾界里的大高个了。

除了个子高,重要的还是要“有料”,在拨开外皮之后是满满的紧实的虾肉,再加上辣椒和其他炒料的相配,我相信你在吃完之后一定会忍不住吮吸自己的手指!


铁板可不止大虾一种!




蒜蓉大虾



师傅们用熟练的刀工把大虾对半切开,这是他们店内点单量较高的一款单品。

也是老板极为推荐的单品:蒜蓉大虾,一排大虾排列的整整齐齐,提前剖开的大虾也能更好的入味。

一口一只大虾,解放了双手,妈妈再也不用担心剥虾弄脏了双手。


蒜蓉蛏子


蛏子是在包裹了锡纸的铁板上进行烹饪的,每一个蛏子上面都撒上了满满的蒜蓉。

蛏子加上满满的蒜蓉加上葱椒,一口塞进嘴里,让他们彼此融合产生了美妙的味道。



有了海鲜怎么能少了撸串这项活动呢?!


夏天有了海鲜自然是不能少了烧烤相配的,在这种大热的天里待在厨房碳烤可不是一件轻松的活,所以大家且点且珍惜,不要浪费哦~


烤秋刀鱼

这烧烤里的头牌就是烤秋刀鱼了,与普通的烤秋刀鱼不一样的是,秋刀鱼要提前用剪刀剪开,让秋刀鱼烤得更加彻底。

然后加上秘制蒜泥,撒上调味料,这可是俘虏你味蕾的不二法宝!

剪开的秋刀鱼浑身被铺上了满满一层的蒜泥,味道早就已经吃的透透的,一点点的鱼腥味都不会有。

黑椒肉肠



这黑椒肉肠也算是不二家的特色了,至少这是别人家吃不到的货色,这黑椒肉肠是老板亲自找来的供货源,肉质是值得放心的。

上面撒上一层白芝麻看上去好像更好吃了。

咬开肠衣里面是满满的肉馅,混合着黑胡椒的香气,咬到嘴里是大口的满足!


其他烧烤


其他各式种类的烧烤这里基本都有!

羊肉串、五花肉、猪脆骨、培根卷、

鸡翅中、鸡脆骨、鱿鱼须、鸭舌、

有机花菜、香菇、土豆

啥都有!


咸蛋黄基围虾



用咸蛋黄包裹在整个基围虾的虾身上,基围虾早就已经炸的酥脆,恨不得轻轻一碰这外皮就能酥地掉落。

推荐可以连虾壳一起吃了,既香脆又可以补钙,又或者可以来上一小蝶醋,感觉能吃出蟹黄龙虾的味道。底下还有满满一层的美国进口红薯条,惊艳!


吃完这么些个怎么能不来个主食呢



鲜嫩鱼片粥

这说到主食,我推荐的就是这锅自制的鱼片粥了,清清爽爽不油腻,用来配夜宵再适合不过了。

用的是龙利鱼片,压根就不用担心有刺的问题,这龙利鱼片出了名的鲜嫩无刺,作为海鱼中的一员,它的营养价值又很高,用来入粥就是良配。

撒上一把葱花,就可以上桌吃了,在烧烤之后来上一碗清淡的鱼片粥,来作为今天这圆满一餐的句号。

秘制鸡翅


也有很多人为了这口粥而去,就需要来上一份佐粥小菜来相配。那这份秘制鸡翅就是我推荐给你们的单品。

用秘制的卤汁让鸡翅吃透卤汁的味道,再到油锅那么一烹,这个味道胜过各种品牌的香辣鸡翅你信不信!相信我,这么一盘鸡翅你是不够的!

龙城吃货小分队の粉丝福利

活动时间:2017年8月5日—8月7日

出示本条微信内容,

即可享受全单68折优惠

海鲜酒水饮料除外

活动时间:2017年8月8日—8月10日

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【不断更新菜品,而且近几天会有新菜推出,敬请关注~】


都是活动的桌子,可以拼桌如果你要开个party也是可以的。

还有幕布定期会放些电影综艺,运动赛季也会有各种竞技比赛哦~

店铺地址

夜半不二

地址:新北区大渡河路星海银园10-5

电话:18306125811

营业时间:下午5:00—次日凌晨02:00


出品:龙城吃货小分队

队长:谢毅

副队长:赵协星、潘剑萍、朱家莺、陆嘉诚、

韦丽、徐晨、俞舟茵、陈洁汝



版权声明

本文由「龙城吃货小分队」出品

未经允许,禁止转载

联系电话:18036489879


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