一路向西37公里，只为罗溪角落头那碗坚持了53年的羊肉汤！
写在前面
冬进补，吃羊最好。常州人是爱吃羊的，以至于常州的每个犄角旮旯里都有属于自己的那一碗汤：红梅羊汤、丽华羊汤、勤业羊汤...
但是常州人并不知足，为了舌尖上的满足，不惜千里迢迢奔往孟河，小河，焦溪、郑陆、西夏墅...当然还有罗溪·莫家塘！
截至2017年12月5日，
这是常州角落头第13篇分享。
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/ 莫 家 塘 /
『 为口鲜美，一路向西37公里 』
其实队长不是第一次去莫家塘。上一次去还是五年前，下班前的一拍即合让一群年轻人从太湖路赶到了罗溪。
那时候的导航还不是特别靠谱，周围都是黑漆漆的农田，这群年轻人“很不幸”在郊外迷了路，用可怜的2G网络走走停停，直至饿到前胸贴后背，才到达目的地。
而五年后的今天再次前往，走龙城大道高架，一路向西，整整37公里的路程也只花了40多分钟，不禁感慨万千了。
直至走到似曾相识的罗汤线，
才觉得，这个地方我来过！
罗溪的莫家塘分为东莫村、西莫村和沪蓉高速以北的后莫村，一共有五家羊肉馆。
除了西莫村村头上有一家外，其余都在东莫村内。东莫村不大，所以这四家羊肉馆就是隔壁隔的邻居，东方全羊馆（前身：红朝）、云朝、佰朝更是嫡亲的兄弟，靠得非常近。
但若问起当地人，这么多家羊肉馆，哪家知名度高，那必然藏在东莫村最深处的云朝全羊馆，每年只开四个月。
▽/ 全 羊 宴 /
『 一桌21道菜，足够10人心满意足 』
店主莫云朝爷爷今年72岁，从19岁经营羊汤店开始，到现在已有53年。
现如今，店里的生意自然是交给了女儿女婿。最近七八年，云朝也从当初的羊汤店变成了全羊馆，做起了地地道道的农家全羊宴。
这么多年靠着口碑传播，来云朝吃全羊宴的不仅有常州人，更有周边城市的吃货慕名而来。
11月、12月是云朝全羊馆的旺季，每天至少要消耗20只羊，招呼40多桌客人。
每天最忙碌的时候是从晚上17时到21时，若说后厨就是在打仗都毫不夸张：全家老小齐上阵，里外三个灶头热火朝天，几乎没有停歇。
就连“退休”的莫爷爷都要在门前指挥交通，安排停车。
『 云朝·全羊宴菜单 』
冷菜8道：冷羊肉、羊耳朵、羊排、花生、芹菜、黄瓜、萝卜丝、虾
炒菜13道：鱼羊鲜、羊蹄煲汤、羊脑汤、羊肝、羊肚、羊心、羊腰、羊眼、羊舌、羊丸、羊鞭、羊尾、烩羊肉
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全羊宴好不好吃，羊肉品质非常重要，
关键是绝不能带上一点儿膻味。
所以说，从白切羊肉上来鉴定羊肉品质是再合适不过的了。
夹起一片，就能感觉到羊肉的厚实，更别提入口时候的满足感，比起街边羊汤店里的堪称良心。
在众多冷菜之中，让人惊艳当属羊排。
皮脆肉嫩还爆汁，连骨头都是酥的，入口有淡淡的奶香味，当真停不下来。
云朝的鱼羊鲜也是一大特色，端上桌的时候，砂锅还沸腾着，一阵阵香味扑面而来。
除了鲢鱼头和羊肉之外，吸满了汤汁的豆腐无疑是个焦点。喝上一碗，当真暖胃暖心。
再来一盘红烧的烩羊肉。羊肉都是大块切，一口绝对装不下，但从里到外都十分入味。
若是你足够重口味，
不妨尝一尝羊鞭、羊丸和羊眼睛。
听说都是大补之物，虽然有人吃不下嘴，但确实能益肾气，补形衰。
若有眼部干燥的童鞋，记住要一口闷掉羊眼睛！
千万不要以为其他小菜不值得一吃，可是有人一桌连点两份凉拌芹菜的，地道的家常口味。
就连这一份盐水河虾也是实打实的分量，每天消耗整整三大脸盆！
这一桌全羊宴足够10个人吃到饱！
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当然，若是来的朋友不是很多，除了单点全羊宴上的菜色之外，还可以点些其它的美味。
配料十足的羊杂粉丝是个不错的选择；
原汁原味的手抓羊肉，满满的肉欲呼之欲出；
再来一份炒羊血，酸酸辣辣让人大呼过瘾；
也有熟客专门去后厨，挑好羊腿，让店主做一份羊腿煲汤，那滋味真叫一个绝！
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附上全常州口碑羊肉店地址&电话
云朝全羊馆
地址：罗溪东莫村39号
电话：83402770
东方全羊馆
地址：罗溪东莫村12号
电话：83402767
佰朝羊肉馆
地址：罗溪东莫村29号
电话：83400579
莫家塘羊肉馆
地址：罗溪东莫村1号
电话：13016882191
莫家塘十一号羊肉馆
地址：通达北路与罗汤线交汇
电话：83404266
小眼睛羊肉馆
地址：孟城静海新村31号
电话：83533709
冬韵羊肉馆
地址：孟河人民法院南对面
电话：13915835100
张万成羊肉店
地址：西夏墅镇浦前村
电话：83464777
添把火烤全羊
地址：西夏墅香山欣园38号
电话：13706118986
年洪羊肉店
地址：焦溪舜苑1栋5号
电话：13961197223
八号大院烤全羊
地址：武进广电西路周家巷
电话：85780177
郑陆炮仗羊肉馆
地址：郑陆镇影剧院北50米
电话：88731962
郑陆桥头羊肉馆
地址：郑陆汽车站停车场内
电话：88738297
和尚羊汤
地址：夏溪友谊路与西街交汇
电话：83582182
阿英羊肉馆
地址：潞城镇东城路46号
电话：15240532272
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▲ by 常州角落头
地址：新北区罗溪镇莫家塘
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领导说了！你点一个＂