WeChat ID czhualongxiang Intro 化龙巷，万千常州人的网上家园！常州新闻、吃喝玩乐、购物嗨皮、旅游攻略、买房装修、结婚生子，常州生活信息360度全搜罗！还有各种免费福利送送送。关注化龙巷，让你的常州生活多姿多彩！ 广告 TA是常州串界的一颗新星 这个下雪夜，神一般出现！ 价格和别的店一样，店名有一半也一样 但TA家的串串， 偏要比人家大一号才肯卖！ 试营业不过一个星期，知道的人也不多 但那天我们去，店主忙到做起服务员！ 能在众多家串串火锅中脱颖而出， 秘诀就在这口纯牛油火锅底。 这可是在成都做了40多年炒料师傅的秘方。 店主亲自炒料还不算， 还专门租了一间房来炒料。 熬制过程中，手法要到位， 为了保证受热均匀。 要用红外线测温仪探测锅内温度变化。 40斤牛油，加上20斤辣椒， 还不包括30种香料， 光是准备食材就要耗费2小时， 更别提要熬煮4个小时了。 不过，也只有这样从选材到熬制 都由店主精心制作的牛油锅， 才能达到辣而不燥、醇香浓厚的境界， 让人隔着屏幕都能闻到的那股麻辣鲜香！ 五只超大冰柜塞满整整四面墙， 全程有专职配菜阿姨及时更新补货， 拿到手都是新鲜料。 100+种串串和盘菜，荤素啥都有， 每种都能拿点尝尝味！ 油碟自己配，干碟自己取， 再加上一点香油， 地道成都风味的蘸酱诞生了！ 这些来自成都 郡肝，是川渝人对鸟类、家禽的胃的俗称。成都人的小郡肝，只留鸡胗中间鲜嫩的两小块肉，久煮不老，爽脆留香。 与小郡肝类似，但肉比其更厚实的是麻辣鸽肫干。 还有鲜辣适口，醇厚弹牙的郡把，味道充满层次感。 兔肚和鸡脚筋同样是地道的成都口味，在常州其它串店或火锅店里，真不常见！ 在没有以上成都尤物之前，牛肉才是串届的王者。 每天新鲜现切，切好之后就是手动码料，不晓得每天要码好多牛肉，才能练就如此娴熟的手法！ 这里的牛肉有好几种， 香菜牛肉粒、原味牛肉粒、麻辣牛肉粒... 薄荷牛肉卷、香菜牛肉卷、蒜苗牛肉卷； 撇开涮烫过后紧实细嫩的口感， 堪比1元硬币的大小， 撸起来怎么可能不爽快呢？ 云南的野生菌在全国出了名的， 店主对此也颇为喜爱。 为此专门从云南运来特色野生菌： 野生黄牛肝菌、野生美味牛肝菌、 野生姬松茸、灵芝耳、 灰树菇、白木耳、竹荪... 这些难寻的山珍， 可是在常州其它串店很难吃到。 大口喝酒，大口吃肉，是对串串起码的尊重。 而在热锅串界，大盘菜便是满足肉欲的武器。 刺挂汤汁是对成都脆毛肚的至高敬意。 涮烫的时候把握好时间，7秒左右的口感就是脆嫩嫩的。 黄喉也是这里的必点菜品。在火锅里稍微一烫，你就知道它为什么这么受欢迎了。 千层肚的妙处就在于浸满汤汁的那一刹那。咬起来脆爽多汁，别提有多过瘾了！当然，店主还会不断推出新菜，超赞！ 在冷锅串串大行其道的今天， 热锅串串也在常州悄然崛起。 而市中心的朱锅锅，无疑是其中的翘楚。 涂鸦式、年轻化的装修， 特别适合胖友们聚餐聚会。 一把串，一杯酒， 即便是下雪天，你也能找到温暖！ 结账不数签，按斤称！ 一斤签约为120根！荤素一个价！ 龙城吃货小分队の粉丝福利 活动时间： 1月26日~1月28日 进店出示本条内容且任意消费， 即可享受>> ①免费赠送半斤签签； ②每桌赠送价值26元野生牛肝菌一份； ③参与店内活动， 即可每人赠送1听可乐或者雪碧； P.S.以上三个福利活动可同享， 但不与店内其他活动同时享受；限堂食！ 店铺信息 店名：朱锅锅小郡肝串串香 地址：钟楼区莱蒙时代会商业街19-1005(吾悦国际广场H&M对面) 电话：0519-86785777 出品：龙城吃货小分队 队长：谢毅 副队长：赵协星、潘剑萍、朱家莺、陆嘉诚、韦丽、徐晨、俞舟茵、陈洁汝、孙焓、孙彤 版权声明 本文由「龙城吃货小分队」出品 未经允许，禁止转载 联系电话：18036489879 常州人都在看 常州人必看！2018年的第二场雪今晚就来，但过年前这8个坏消息… 养蛙的，别等你儿了！旅行青蛙来常州了，美得根本不想回家 常州上千个车牌号被曝光，快看看有没有你的！赶紧去处理 秒哭！常州一套100㎡房的钱，在其它城市能买多大的房？ 在常州过年到底要花多少钱？！看完我和我的小伙伴都懵了… 领导说了！你点一个＂＂小编的工资就涨5毛 Reward 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 Scan QR Code via WeChat to follow Official Account