热销100万份，林小仙是如何将小仙炖做成鲜炖燕窝销量第一的？

随着人们生活水平的提高，消费必然发生翻天覆地的变化。就拿传统滋补来说，燕窝也逐渐成为了不少消费者日常滋补之物。燕窝行业虽有千亿级的广阔市场，但目前市场竞争混乱，顾客对燕窝的认知不足，行业中专注打造燕窝品牌的也寥寥无几。

不过总有让人惊喜的存在，比如这个品牌：成立仅3年，销量突破100万份，位列鲜炖燕窝销量第一！在天猫、京东等平台上，持续领先；复购率达52%，是行业平均水平的4倍以上！与此同时，还获得了俞敏洪、盛希泰、周鸿祎、陈数等大佬明星的争相投资。

它就是国家一级健康管理师林小仙打造的小仙炖鲜炖燕窝。

小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙

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中医世家的传承者，

数年如一日潜心研究燕窝滋补

身为国家一级健康管理师的林小仙，出生于传统中医世家，家人擅长炖各种药膳汤，所以她对传统滋补文化有着很深刻的体验。但接触燕窝滋补，还是在就读于第一军医大学时。

一次偶然的机会，她在一家餐厅吃到了主推的燕窝，立刻被它的晶莹的外观、Q弹的口感和营养价值所折服。

狮子座的林小仙有个习惯，见着感兴趣的东西，就非得弄透才行。为了一碗好燕窝，上至五星级酒店下至茶餐厅，哪里有好吃的燕窝她就跑哪里，磨着师傅告诉她食材和做法，这样数年如一日的坚持，终于让她对燕窝有了系统的认识。

2013年时，林小仙来到北京，干燥的气候让她总是不适，于是她就每天自己在家炖燕窝。有一次朋友到家拜访，林小仙把刚炖好的燕窝分享给友人，没想到一下子就征服了友人，当即还感叹，“原来燕窝可以这么好吃！”

面对朋友的讶异，林小仙不禁静下心来思考一番，当时国家恢复了燕窝的合法进口，普通人吃燕窝也变成了平常事，市面上已经有了即食燕窝和干燕窝，逢年过节，很多人也会拿来做礼品。但是快节奏的生活，让他们没有时间去炖一碗燕窝，更重要的是，大多数人都不知道如何炖！

具备专业知识的她，还发现了寻常人不知道的现象：即食燕窝虽然食用方便，但为了延长保质期，添加了防腐剂等破坏营养的成分。而干燕窝炖煮的时候，需要经历泡发、挑毛、炖煮等一系列繁琐的过程，除非真正了解燕窝如何吃的人，大多数人都很难保证炖煮营养与口感。这样既达不到滋补的效果，又浪费原料。

燕窝行业急需一个破局者，经过深思熟虑之后，林小仙决定做一个专业的鲜炖燕窝品牌，将一碗新鲜、营养的燕窝分享给更多人。于是2014年，小仙炖鲜炖燕窝成立了。

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从0到1，死磕产品，

打造极致鲜炖燕窝品牌

林小仙虽对燕窝颇有研究，但创业也同样不容易，燕窝滋补为确保口感、营养，又涉及健康、安全，必须从原料到成品都是精挑细选，而且林小仙还做的是鲜炖燕窝，自然难上加难。

创业初期，林小仙往返东南亚数百次，有一次，她坐了七八个小时，转了3趟机才到印尼，一下飞机就吐，还没恢复的她，又马不停蹄的坐船前往卡里曼丹岛原始森林。

可到了约定的地方一看，差点没把她气晕，竟脏到连下脚的地方都没有，“这种缺乏管理的、质量不合格的小规模加工厂，一律不用考察，坚决不合作！”

终于在参观30多家燕屋、20多家燕窝加工产，烧掉几百万，确立13项标准之后，确认了马来西亚和印尼森林3、4月份的黄金雨季燕盏的口感、营养价值最好。

有了好的原料之后，如何做一碗好燕窝呢？林小仙坚持使用手工炖煮，但随着订单量的增加，手工炖煮无法大批量制作，很难满足顾客的需求。同时，她走访了众多即食燕窝加工厂，发现市面上的设备和工艺都无法达到自己的要求。如果坚持使用这些设备，也可以生产出开盖即食的燕窝，但无法保证口感和营养，无法给顾客带来好的滋补，这就和她创业的目的相悖。

“没有，那就自己研发出一台！”抱着要生产出市面上最好的鲜炖燕窝的决心，林小仙整整闭关了5个月，终于设计出了能够在一次炖煮时间内360°旋转180次，模拟手工炖煮时搅拌的机器，并成功申报10项专利，其中有2项发明。

这个机器的发明，能够确保炖煮过程中受热均匀、水燕不分离，让小仙炖的成品丝丝料足、完整、浓稠，食用起来爽滑Q弹，口感更佳。

食补，营养和口感同样重要，如何在炖煮过程中保留更多营养也是林小仙关注的重点之一。在半年的时间内，林小仙消耗了16 公斤燕窝原料，测试了 100 种温度和炖煮时长的组合，损耗了3300 瓶鲜炖燕窝，最终确定了38±2 分钟 95℃低温炖煮的标准，这个标准和即食燕窝 121℃炖煮温度相比，不仅确保燕窝充分炖煮同时也不会流失营养。

林小仙认为，一碗好燕窝，就应该为用户带去健康，这才是滋补的主要目的。因此，小仙炖小仙炖鲜炖燕窝坚持0添加，只有15天的保质期。怀孕期间，林小仙吃得最多的就是自家的燕窝，“我对自己的产品有信心，这也是我为自己的品牌取名‘小仙炖’的原因。”

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传统行业新模式开创者，

一碗好燕窝征服众多投资人

为了让这碗好燕窝送达到顾客手中时依然新鲜，小仙炖与顺丰达成了深度合作，采用当天下单、当天鲜炖、冷鲜配送的方式，确保只要是顺丰能抵达的城市，用户都能便捷地吃到新鲜、营养又好吃的燕窝。

同时，林小仙还开创性地把互联网C2M模式运用到小仙炖上，顾客订多少，工厂就生产多少，有效保证了产品的新鲜度和口感，同时又能保证营养不流失。

考虑到滋补不是一蹴而就的事，而是一个长期的过程，林小仙还首创了燕窝周期滋补服务模式，用户可选择月套餐或年套餐，每周配送一次，每次三瓶，确保给用户提供最新鲜、最有效的滋补。

付出终有回报，小仙炖鲜炖燕窝不仅热销100万份，征服了众多明星，如章子怡、那英、李湘、张天爱等成为小仙炖的忠实用户；还获得了俞敏洪、盛希泰、周鸿祎、陈数等明星大佬的投资和关注。

从成立到稳居鲜炖燕窝销量第一，林小仙开创的小仙炖仅花了3年的时间。这期间虽然有过不少困难，但林小仙都用她的坚持一一克服。

就像盛希泰当年问她：“如果我不投小仙炖，你会怎么办？”林小仙斩钉截铁地回答，“那我就自己做下去！”

林小仙这种不忘初心、永远奋进的创业精神，值得所有人学习！

作为燕窝界的“iPhone X”，小仙炖凭借极致的用户体验，使更多人能便捷地吃到新鲜、营养又好吃的燕窝，让滋补更简单，在无形中推动和引领着滋补消费升级。