江小白要缔造新空间，小酒馆里走胃扎心！

作者| 内参君      来源： CEO商业内参（CEO-888888）

一直以来，白酒与社交应酬的关联较高，在年轻人看来，喝白酒很难是一种轻松愉悦的体验。江小白瞄准传统行业，以小众品类切入市场被业内人士称之为白酒行业的“新物种”。不同于传统白酒产品逻辑，以年轻化为突破口，优化高粱酒味道重构年轻化消费场景。MIX混饮就是将江小白的高粱酒加入一切你见得到的饮料中，冰红茶、牛奶、橙汁皆可，酸甜苦咸口味随意，千人千味极具个性。

2017年江小白小酒馆全国行项目开启，在全国多座城市掀起来混饮潮流。现场的复古巴士、缤纷混饮与充满科技感蓝白布景墙相映成趣，吸引了众多年轻人上前参与，不自觉的抬起手机记录下这有趣的一幕。截止于上周末，小酒馆项目已经巡回了近30座城市。今年的江小白小酒馆里，不单有“混饮”等你领取，更是以“Say  No”为主题，为年轻人创建了一个释放情绪，以酒会友的平台。让更多人了解，江小白卖的不仅仅是酒，而是以小酒馆为平台，为都市年轻人营造抽离日常的“额外”生活空间。

江小白小酒馆 为都市年轻人提供解压平台

星巴克成立之初，很多人都奇怪它的产品：这是咖啡吗？牛奶比咖啡多，又加糖又加奶。而现在星巴克成为了一种生活方式，占据着人的生活时间。重构着社交场景。 小酒馆，也有着同样的愿景与野心。

行为是空间的基础，空间是行为的载体。随着现代生活节奏的加快，人们在各个空间的行为转换变得越来越频繁和多样，单一功能空间已不能满足多行为环境需求。传统意义上，我们把家定义为第一生活空间，第二生活空间通常是公司，而江小白小酒馆则是忙碌都市生活中的绿洲，让奔波与家庭与事业的都市人有一个可以暂时落脚，释放情绪的额外空间。

相比于独立书店、连锁咖啡店等传统的“第三空间”典范。江小白小酒馆的优势不仅在于：酒，自古以来就是增进感情，疏解烦恼的情绪的首选。加之，江小白创新混饮的新玩法，使其具有更强烈的个性化表达，通过独特的“解忧”“say no”等落地主题活动，为年轻人营造出一个既能与三五好友相约享受混饮，又可以独自一人卸下伪装，释放情感以酒会友的平台。

小酒馆，创造愉悦生活体验？

由此我们不难猜测出，未来的江小白将以小酒馆为基础，通过混饮载体，小酒馆把一种追求简单生活，纯粹表达的理念传递给更多的年轻人。或许，小酒馆会为消费者带来生活方式上的改变。

  感官体验：

与传统白酒不同，江小白的产地是重庆江津白沙镇，一直传承着清香型高粱酒的传统酿酒工艺，选用当地红皮糯高粱为主酿造出的清香型高粱酒，既不同于浓香型的浓郁窖香糟香，也不同于北方二锅头的粗旷浓烈，细腻柔和、清淡爽口和味道干净是这种酒最明显的特征。比较下来，算是白酒里面的轻口味。

正是因为口味轻，酒体纯，和其他饮料混在一起后既减淡了酒的辛辣又融入了果味饮料的香甜。小酒馆的混饮降低了白酒的门槛，让更多的年轻人愿意尝试这种口味轻味道多变的酒精饮料。

  个性化体验：

操作简单，材料获取方便是江小白混饮走红的重要原因。混饮是舶来品，江小白的混饮与西方需要专业调酒师协助调配不同。江小白混饮所需材料，都在日常生活中触手可及。在小酒馆之中，你可以自由选择，搭配出一款自己喜欢的酒精饮料，甚至可以为自己亲手调配的混饮命名，由小酒馆推荐给更多人品尝。

  场景体验：

很多时候，人们喜欢的不是产品本身，而是产品所处的场景，在场景中浸润自己的情绪。小酒馆所打造的消费场景，将白酒脱离与传统的请客吃饭，应酬酒局之外，聚焦于打造更具随机的休闲饮酒体验。比如，同事间的小饮小聚，抒发下小心情，三五好友久别重逢，以酒交心喝的多点也不怕第二天负担重。甚至可以外带一杯，边喝混饮，边逛街看电影…..这些创新的饮酒场景，让酒在新时代下变得更潮更酷。

在消费需求由产品转向服务，再由服务转向体验的今天，江小白小酒馆在对酒文化的继承与重塑中，为现今的都市年轻人营造了一个于独特的社交场景。在很短的时间内吸引了大量年轻人驻足参与。以小酒馆为平台，以混饮为媒介，为消费者营造全新的生活方式与消费体验。

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