一款“药水味”的超级可乐红遍美国，众多好莱坞大腕“为之疯狂”！

有人说：只有胡椒博士（Dr. Pepper），才能代表真正的美国可乐。

这话不假。如果说可口可乐美国国际范的名片，那么胡椒博士则代表着另一种更纯粹、更本土的复古精神。

在说起胡椒博士，很大一部分中国人可能连名字都没听过。但是在国外，胡椒博士拥有大批忠粉，甚至有众多名人大腕“为之疯狂”。

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一款“药水味”的超级可乐

据报道，希拉里在担任“第一夫人”时，一次偶然中邂逅了这款饮料，此后她便成为了胡椒博士的忠实拥趸。

同时有传言称，甲壳虫乐队主唱约翰·列侬（1940年-1980年）为了喝上胡椒博士，委托人一箱一箱地从纽约寄到英国（要知道，那个年代，”海淘“并非一件容易的事儿）。

更为传奇的是，许多好莱坞大腕的合同附加条款里，竟然明确要求在巡演的化妆间能喝到胡椒博士......

当然，在普通民众中，胡椒博士也有大批“铁粉”。

在美国德州，一位104岁的老人在公开谈论“长寿秘诀”时表示，相伴40年的Dr pepper让她枯木逢春。

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如此神奇，这到底是一款怎样的产品？

简言之，胡椒博士是一种焦糖碳酸饮料，是特殊的果汁混合物，最早由药剂师 Charles Alderton研发生产。 自1885 年诞生（比可口可乐还年长1岁）以来，多年来消费者对这款饮料褒贬不一。

一方面，胡椒博士焦糖、果香、香草等多重口味交融的香气，令爱好者痴迷；另一方面，很多人（其中包括大多数中国人）无法接受它的“怪味”，说它“喝起来像药水”。

“根正苗红”的美国本土风情

文章开始，我们就说”只有胡椒博士，才能代表真正的美国可乐”。为什么这么说？当然不仅是美国特色的口感，更多的是指一种产品与文化的融合。

作为德克萨斯州土生土长的品牌，胡椒博士就是根正苗红的美利坚民族饮料。

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如同硬朗而多情的德州牛仔，浓烈、传奇、不可一世的胡椒博士，传达出一种无可比拟的美式浪漫情怀。

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与一味迎合市场潮流的同类产品相比，胡椒博士散发的是狂野奔放的摇滚特性，曾被摇滚老爹Chuck berry喻为“灵感之源”，这与追求自由独立的美国精神一脉相承。

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事实上，胡椒博士就像美利坚之魂，记录在阿甘的电影里、蜘蛛侠的特异功能里、甚至垄断了漫威，向世界宣示流行文化主权。

有可乐的地方就有“胡椒博士”

很明显，不同于可口可乐、百事可乐等企业的国际化策略，胡椒博士坚持深耕美国本土市场，近90%的销量来自美国本地。

毫不夸张地讲，在美国只要是有碳酸饮料的地方，有可口可乐、百事可乐的地方，都能看到胡椒博士的身影。

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在可口可乐与百事可乐两大可乐品牌激烈的厮杀之间，胡椒博士凭借自己的本土化优势，与之三分鼎立。

目前，胡椒博士是美国第三大软饮品牌。无论是超市、酒吧、餐饮或者是其他零售渠道，胡椒博士都拥有相当可观的消费群。

根据美国媒体 Beverage Digest 发布的数据，2015 年，胡椒博士在美国的市场份额为 17.3%。在美国德州的部分地区 ，胡椒博士的销量甚至超过了可口可乐。

值得一提的是，在碳酸饮料整体下行的环境下，胡椒博士依然保持稳定增长的态势，从其他品牌（比如：近年来不断丢掉市场的百事可乐）中拿走份额。

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当然，面对多变的市场，老品牌胡椒博士也遇到了挑战，比如过于单一的产品线，不仅限制了其增长速度，同时也在削弱它的市场竞争力。

为此，胡椒博士也在尝试推出了一些新品（如Red Fusion），但遗憾的是，目前的市场反响都很一般。

本文由食经济编辑根据好奇心日报、FoodPlusHub、bee公园等信息整理发布

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