《早餐中国》又火了？只有中国人的早餐才拍的出 100 多集！分分钟被馋哭…

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年底的冷空气，就像是加强版的封印，将我每天硬生生地按在床上。

每天早上饿着肚子打卡，全靠一口仙气撑着工作，这不知是多少当代社畜的日常。

忽如一夜冬风来，从此社畜不早餐。说实话，我已经记不得上一次吃早餐的日子了，但应该是个夏天…

本以为这个冬天，我再也吃不上热乎乎的早餐了。

但就在前两天，我鬼使神差地看了一部纪录片后，又重新唤醒了起床的动力。

为了一部纪录片早起，放弃多睡半小时的懒觉，这种操作真的存在吗？

不瞒你说，要不是早先看过第一季的《早餐中国》，我还真不信。

半年不见，它又回来了！不愧是中国美食，第二季开播以后，就砍下 8.9 分的高分评价。

如果说第一次拍早餐纪录片只是他们在试水，那么这一次的第二季，完全是有备而来！

以南方人为主的海峡卫视摄制团队走南闯北，去到全国各地，往更北方的城市去深入探索，为我们捕捉到了人间最美味的早餐。

与《舌尖上的中国》的长篇幅不同，《早餐中国》一集只有 5 分钟，专门介绍全国各地的早餐，烟火气息更浓也更接地气。

本片还由塑造出经典美食纪录片《舌尖上的中国》的美食作家沈宏非、总导演陈晓卿担任节目顾问，质量相当高。

《早餐中国》所取材的美食小店，可能就是你家楼下或者菜市场附近开了二三十年的小馆子；

地方小，环境嘈杂，去晚了还有可能连座位都没有了，很日常，也很普通。

但又只有在这些地方，我们才会吃到最正宗的家乡味道。

螺蛳粉、面线糊、重庆小面、豆汁、糯米饭…总能在一份早餐里，发现心心念念的家乡味道！

前方多图预警，各位同学请收好你们的口水，反正我是全程没收住👇

新疆吐鲁番-烤包子

爱吃包子当早餐？莫非这里是山东？

当然不是！在新疆吐鲁番，那里的人们也非常喜欢吃包子。不过，他们爱吃的是烤包子。

看着每天在门口排起的大长龙，你就知道有多火爆了！

艾买提是烤包子店的店主，他的老店已经开了 20 多年，平均一天可以卖出 2000 多个烤包子。

皮薄肉嫩，酥脆可口，经过层层工序精心烤制的包子，让等待的食客垂涎欲滴。

阔希玛克拉烤包子

地址：吐鲁番市高昌区老城东路 260 号

营业时间：周一至周日 8:00—15:00

价格：烤包子 3 元一个

重庆-小面

全国各地都有重庆小面，但离开了重庆，小面就不能被叫作重庆小面，这是独属于重庆的古早味。

当你去了重庆还会发现，那里有一种被重庆小面支配的恐惧！没走几步路就会有一家重庆小面…

重庆人对小面好吃的要求，和我们外地人完全不同，最在意的是调料。

佐料是小面的灵魂，调料不好吃，也就意味着这家小面不好吃。

性情豪爽的重庆人不在乎店面是否精致、吃相是否雅观，他们最最在乎的，是那碗小面带给他们的酣畅淋漓。

说一句毫不夸张的评价，重庆人能把“辣”吃出酸甜苦的丰富层次！

赵伍面庄

地址：重庆市渝北区松石支路 64 号

营业时间：周一至周日 6:00—14:00

价格：2 两 7 元/份，3 两 9 元/份

内蒙古赤峰-对夹

提到“饼夹肉”，大家最先想到的一定是陕西肉夹馍，但在内蒙古赤峰人的眼中，对夹才是最对味的“饼夹肉”！

制作对夹的面饼，先按一定比例的油、水、面和成软面团。

醒面后将面卷成 8 圈，揪成剂子，把两个剂子叠加包成一个至少 32 层的大剂子，上锅烙熟成烧饼。

这样烤出来的对夹外皮很酥，内层则特别柔软，层次多入口的口感也很好。

里边夹的肉是熏猪肉，先用九料十八香的老汤煮熟，再用糖稀之气熏蒸，熏蒸后肉质嫩、瘦而不柴、肥而不腻。

吃的时候把切好的肉塞进面饼中，火烤片刻即成，味道好极了！

广利对夹

地址：内蒙古赤峰市红山区二食品胡同 2-3 号

营业时间：6:00—14:00 16:00—21:00

价格：普通对夹 4.5 元/个，精肉对夹 5 元/个

北京-豆汁

前两天，北京米其林榜单发布，在网上引起了轩然大波。

说到北京美食，就不得不提提种类繁多的北京早餐，在北京早点中，豆汁必须拥有姓名。

为什么呢？因为不管老北京人还是外地人，都对它印象深刻。

开店 21 年的老板，独创隔水熬煮的独门秘籍，让豆汁的风味完美展现。

优质的豆汁，颜色一般中灰中带绿，味道入口微酸而后略有甜味。

当然，这是老北京们的评价…

绝大多数人第一次喝豆汁的时候，真实写照应该是下面这样的👇

麻鸭，这是什么味道，这怎么吃得下去…

萝卜青菜各有所爱，这句话用来形容豆汁再适合不过了！

北京人爱它爱的要命，而外地人则认为像泔水一样难喝，甚至用闻风丧胆来形容。

要说豆汁它到底什么味儿？只喝过一次的铺主，也拿捏不准，还是得大家亲自来尝一尝。

尹三豆汁

地址：北京市东城区东晓市街 176 号

营业时间：5：30-12：30

价格：豆汁 2 元一碗，焦圈 1 元一个

云南-小锅米线

来云南有什么必吃的美食？毫无疑问，一定是米线。

游客和外地人爱吃过桥米线，但对昆明本地人来说，首选一定是小锅米线。

别看小锅米线小，但却是私人定制，论配料丝毫不比过桥米线少。

昆明人尤其喜爱吃粗米线，无论是三岁娃娃还是八十岁的老人，早餐都爱吃上一口。

一碗热腾腾的米线，治愈内心，为他们开启美好一天。

午源老昆明小锅米线

地址：昆明市盘龙区北二环金星立交桥旁金桥花园2幢3-311号商铺

营业时间：6：40-20：00

价格：小份 9 元一碗

广西-螺蛳粉

有什么美食，隔着屏幕就能闻到味道。

我想，除了榴莲以外，那应该就是螺蛳粉了！

螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，都是因为汤底是用螺蛳熬成的。

但其实，煮好的粉里并没有螺蛳。

在旁人看来，螺蛳粉臭不可闻。

而在柳州人和螺蛳粉爱好者心中，那完全是一股香气。

那股味说的就是酸笋，由竹笋腌制发酵而来，闻着虽然臭，吃着却爽脆可口。

可以说，酸笋就是螺蛳粉的灵魂。

螺蛳粉对于柳州人而言是乡愁的解药，也是续命的存在。

除了吃下来有些废纸以外，没什么别的大毛病了…

陈记华丰湾螺蛳粉

地址：柳州市鱼峰区谷埠路大同巷二里119-2号

营业时间：5：30-12：30

价格：8 元一碗

中国的美食形形色色，但真没想到，光是早餐都能这么“有料”。

铺主不禁开始后悔，为什么又这么久没有好好吃过一顿早餐了啊！错过了多少美食！

短短 5 分钟勾起了无数观众胃里的馋虫，评论区里的哈喇子已经快要连成江河。

赶紧收藏一下这篇文章，有机会我们一起去打卡！

为了早上多睡十几分钟，随便用面包饼干随便的打发自己，铺主相信有很多在异地打拼的朋友都是如此。

对你来说，有没有一种早餐，是你无论走到哪里都心心念念不能忘怀的呢？

如果有，那一定是家乡的美食吧，毕竟美食千千万，最怀念的还是家乡的味道。

每个人的味蕾都是有记忆的，味蕾记得回家路。

一方水土养一方人，家乡的美食不仅是儿时的味道，更是伴随一生的记忆。

不知道这两季节目是否有到访你的家乡呢？

如果有，铺主强烈建议你们看一看这部纪录片，毕竟能望梅止渴，缓解自己泛滥的乡愁。

每天 5 分钟，不会占用你太多时间，但每一帧却又让人疯狂舔屏，感觉香味隔着屏幕都能飘出来。

这就是中国早餐的魅力，一碗早餐，既让一天的生活充满了仪式感和热爱，也让异乡人心尖上的那股诗意乡愁得到了释放。

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