养胃食谱之栗子红薯排骨汤

　　根据往年经验：经历过大鱼大肉的春节，很多市民都会迎来肠胃不适的问题。据医生介绍，出现肠胃疾病主要还是跟春节期间暴饮暴食、酗酒、熬夜等不良生活方式有关。

        在此医生也提醒市民朋友们：要合理控制饮食，适当摄入粗粮、蔬果等清淡饮食，让肠道得以休息。

　　那如何养胃呢？今日为大家推介一款家常养胃汤——栗子红薯排骨汤。

　　一、栗子红薯排骨汤食谱

　　材料：栗子400克、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。

　　做法：

　　1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用；

　　2、栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；

　　3、红枣洗净拍扁去核；

　　4、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

　　功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

　　二、材料功效介绍

　　栗子：益气补脾，健胃厚肠

　　栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

　　红枣：健脾益胃

　　脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

　　红薯：促进胃肠蠕动，防止便秘

　　红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。

　　生姜：振奋胃功能，帮助消化

　　生姜能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中的姜烯、姜酮还有明显的止呕吐作用。

           祝大家新年快乐，健康开心！