武汉人最熟悉的夏天，悄然而至。整整70多天的“家里蹲”，武汉人是多么怀念能坐在大排档大快朵颐的酣畅淋漓呀，看着肉串滋滋冒油，油滴入炭，嗦着油焖大虾，啃着炭烤凤爪，撸着孜然烤串……这些都是武汉人舌尖的独家记忆，是武汉和我们生活该有的模样。武汉烟火正逐步回归，武汉街头巷尾开始生长出活力，而坚强的武汉人也渐渐找回了生活原有的节奏……33岁的烧烤店老板娘殷多多也终于在等待了三个月以后，开始正式营业了。2011年，殷多多和她的老公一起开始做烧烤和卤味龙虾的生意。那一年，殷多多23岁，多多的老公21岁。由于之前做生意经营不善，他们亏了不少钱，两个人对创业之路充满着迷茫。
“干脆搞个烧烤店吧？把老武汉烧烤带出去么昂！”殷多多眼神笃定，脑壳一昂。就这样，多多和老公两个人为了生计，决定开始起他们俩的烧烤生涯。当初, 多多决定给店铺起名叫作“不夜城烧烤”，顾名思义，她和老公就是要做烧烤版“深夜食堂”。决定做烧烤后，多多和老公最开始是去的广州亲戚家学手艺的，但是在亲戚那里学到的是广式口味。“那时候，我家的生意是这条街上最惨的，因为不符合武汉人的口味呀！”多多吸取教训后，只能用上”读万卷书不如行千里“的方法，踏遍武汉三镇，试吃各式各样的武汉烧烤，她一家家的尝味道，试肉感，品口味，专心致志琢磨调料的比例。在武汉生活了二十年的多多还是了解武汉人的喜好的，最后她经过一步步的尝试，终于炼就了“不夜城烧烤“的独特的滋味。
“烧烤里的“扛把子”应属肉串和肉筋了，我家肉类食材都是选的金锣猪肉，虽然进价贵点，但是烤出来的口感和其他的猪肉口感有不一样。”开店不易，作为老板的多多对进货选材都是非常苛刻的，她从来都是亲力亲为，不敢有一丝懈怠。“我们的家的卤虾也是回头客的最爱，因为虾子注重质量和新鲜，这年头，人的嘴巴都很厉害，是不是活虾一尝便知道！”多多说道。
多多说，其实做餐饮的，大家都是挣的辛苦钱。从下午4:30起，多多和老公就一直在要在店里忙前忙后，一直忙碌到凌晨3:30才结束。因此，她的生物钟和三餐饮食都是颠倒的，早餐她没时间吃的，而宵夜则是她的晚餐。多多店里主打的是卤虾和烧烤，但由于疫情原因，大成路夜市现在的人流量特别的少，曾经店面每天可以卖两三百斤的卤虾，现在真的是少的可怜。“虽然堂食恢复了，但是人流量特别少。”多多太怀念曾经三五成群的食客们在店里笑语欢声的景象了，简单的一句“么样，还好撒”，有一搭没一搭地聊着天，吃到肚儿圆。疫情突如其来，让人措手不及，1月27日是多多的店最后一天营业（实体店面）。烧烤店没法开，春节前囤的新鲜食材全都浪费了，每个月还要承担房租，多多着急上火到整宿失眠。“我们准备过年大干一场，结果没想到疫情会这样严重，很多食材我们就送人和卖掉，以减少损失。”70多天封城的日子里，多多和老公两个人就只能依靠着外卖平台维持着烧烤生意。熬过来后就是“雨过天晴”，多多不断给自己打气，她告诉自己要保持乐观。生意要顾，家里的孩子也得照顾，多多每天换着花样给孩子们补充营养。
“其实我和老公压力很大，因为每天要卖到2000元的营业额才能保本，但是现在复工后的营业额每天只有1000元左右，我们每月要还门面租金一万多，疫情这两个月亏了快十万了……”多多的烧烤生意因为疫情的影响，收入倍减，同时多多还要支付店面租金，她已经付不起店里师傅们的工资，所以现在多多和老公、公婆和姨妈全家人亲上阵做卤虾，他们决心要一起扛过这段艰难的日子。
过去三个月时间里，多多哭过，失眠过，挣扎过，她很怕自己和老公的心血撑不到疫情以后，但是多多知道，只要她和家人健康，能扛下去就能有希望！“再多的钱也买不到健康，整个武汉都在扛起，我们这样的小店的困难不算什么的，只能自己想办法。”多多顿了顿。重新开张的第一天，多多发了朋友圈告诉大家她开始营业了，熟客们纷纷留言评论表示，他们70多天都在等这着一口，武汉人被封印了这么久的“快乐”终于回来了！多多不由感慨，对于热爱烧烤，热爱美食的武汉伢来说，生活终于已经慢慢恢复了正常。
-------- 最后要说的话 --------
烧烤、火锅、奶茶...武汉人的快落都回来了！不少餐馆小店的生意，都在快速复苏。
有人欢喜有人忧。
有些餐饮店满血复活，但也有很多店依然处在危机中。
疫情后的生存，是他们还在面对的考题；正常营业，成为不少老板最大的心愿。
为了留住武汉的这些好味道，是时候该做些什么了！
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